猪肉价格果然“假摔” 重归高位“力顶”8月CPI

7月中旬猪肉价格的暴跌行情，果然是“假摔”。这次暂短的下跌，最终仅不断了10天就宣告完结。

商务部昨日（8月24日）公开的数据显示，整个7月份，猪肉价格环比上涨11.7%，涨幅位居食用农产品（000061） （000061）价格领涨榜前列。

中国生猪预警网首席顾问冯永辉向《每日经济新闻》记者表示，自国务院7月12日召开常务会议后，猪价暴跌了一段时间，但7月22日触底反弹，进入8月后持续3周反弹，现在生猪均价在19.3元/公斤左右。

市场人士认为，当前受中秋等节日原因影响，部分地区肉类备货需求阶段性增加 ，因此短期内猪肉价格仍有上涨的可能。从同比角度看，8月份猪肉价格可能要比去年同期高出50%左右，对CPI的拉动力将有增无减，以时下猪肉价格的走势来看，8月份CPI应和7月份相当，甚至可能超出。

7月猪肉价环比涨11.7%

事实证明，猪肉价格还在上涨。数据显示，从8月15日至21日当周，全国猪肉批发价格较前周上涨了0.1%。整个7月份，猪肉价格环比上涨11.7%。

江西养猪大县上高县的一位养殖大户称，今年生猪价格最高时来 达19.8元/公斤，而在7月份，最低曾下跌至18.6元/公斤。

昨日，《每日经济新闻》记者从山东省畜牧兽医信息中心获悉，根据其对全省25个集贸市场价格的定点观测，目前该省活猪价格18.75元/公斤，环比上涨0.75%，同比上涨49.40%；猪肉价格30.06元/公斤，环比上涨0.57%，同比上涨47.06%。

国家据统计局安徽调查总队23日公开的上半年观测调查结果也显示，二季度末，安徽全省9个生猪生产大县肥猪每公斤平均价格为16.1元，仔猪每公斤平均价格为24.3元，与去年同期的9.5元、11.5元相比分别增长了69.5%、111.3%；与今年一季度的14.0元、15.3元相比分别增长了15%、58.8%。

据中国生猪预警网最新数据：8月23日全国出栏肉猪均价为19.26元/公斤，较去年同期的12.37元/公斤上涨55.7%；猪肉均价30.5元/公斤，较去年同期的19.86元/公斤上涨53.6%；仔猪价格43.9元/公斤，同比上涨125.4%；母猪价格1920元/头，同比上涨38.7%。

“猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接因素。”冯永辉对此表示。

商务部日前公开的数据显示，7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1601.3万头，比6月份1634.9万头减少2.06%，较去年同期则大减9.8%。此外，今年2月份以来，规模以上定点屠企屠宰量同比已持续6个月缩减，环比持续4个月缩减。7月屠宰量同比环比连续 减少，供应恢复仍缓慢。

专家：周期将不断半年

冯永辉表示，与以往猪价周期截然不同，在高利润面前，养殖户表现得十分理性，没有跟风扩大生产，猪源紧缺的问题并没有得来 有效解决。

有估量 人士介绍，农村生猪散养户大幅减少，导致生猪生产形势扑朔迷离，加之养殖业劳动力成本上升、饲料价格上涨以及市场前景不明朗等诸多原因，今年生猪生产大受影响，前景不容乐观。

盐城市养殖户张斌就认为，相对其他行业，猪肉价格上涨对于他们来说并没有太大的吸引力，主要是因为养猪成本高、风险大。

生猪养殖第一大县阜宁县相关部门亦反映，虽然生猪价格一路走高，但散户养殖并没有增加 ，反而有加快退出的方向；受养殖成本增加 的影响，一些规模养殖场甚至缩小了养殖规模。

“从现在来 冬季，本应是养猪户补栏的最佳时机，但从各地反馈的情景来看，养猪户补栏的热情不高，散户开始陆续退出。同时，因地方政府缺乏鼓励 政策，占市场供应量70%以上的中小规模养猪户，亦开始对补栏反应冷淡。”冯永辉说。

“猪肉价格在短期内大幅下行的可能性不大，因为生猪供应偏紧的状况并没有涌现缓解的迹象。”中国社科院农村发展研究所李国祥向记者表示，在今后一段时间内，肉价进入高位盘整期，其对下半年CPI的拉动作用亦将延续。

冯永辉也表示，前段时间猪肉价格归落，只是处于规律性的波动调整，并不是实际意义上的拐点。猪肉价格将在10月份以前涌现归调态势，但11月份以后又会涌现新一轮反弹，春节前后将会来 达规律性高点，拐点最早会涌现在明年2月上旬。（每日经济新闻 ）

8月猪肉价格重拾升势

进入8月份以后，猪肉价格又悄然重拾升势。国家据统计局24日发布的50个城市主要食品平均价格变动情景（8月11日来 20日）显示，猪肉后臀尖价格来 达31.18 元/公斤，环比上涨0.3%，五花肉价格为30.22元/公斤，环比上涨0.4%。在8月上旬，猪肉后臀尖的价格环比持平，但五花肉价格环比上涨0.1%。

商务部观测数据也显示相同的方向。8月三个星期里面，除了第一周猪肉价格环比持平以外，此后两周环比均上涨0.1%。