【NFC·论坛笔记】2016北京论坛——中国畜牧饲料科技未来20年（二）

来源：新饲料 2016-04-02 22:09:26| 查看：次

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　　任秉鑫博士禾丰集团肉禽产品线

　　《白羽肉鸡生产高新应用技术及未来发展趋势》

　　一、提高白羽肉鸡生产性能新技术

　　1、利用生物技术提高原料的消化率

　　2、营养调控：调控后前三周母鸡生长速率变快。

　　3、性别改变：因为公鸡的生长速率更快

　　4、营养素的胚胎期注射：18日龄注射

　　5、孵化器里的早期饲喂技术

　　6、遗传育种的进步

　　随着鸡的生长速度越快，对环境的要求越高，如目前肉鸡7d最适温度在30℃左右，35d最适温度在15℃左右。

　　二、鸡舍升温新技术

　　1、热交换

　　2、直接利用太阳能鸡舍降温新技术

　　3、太阳能空调

　　4、减少鸡舍氨的产生(减少氨的产生，可减少气体交换，减少能量损失)

　　三、鸡舍降温新技术

　　1、太阳能空调

　　2、快速生长，羽毛覆盖还不完整，即达到上市体重

　　3、育种改变羽毛的覆盖程度

　　4、改变饲养地区或季节

　　四、环境与食品安全

　　只有搞好的鸡的生长环境，才有好的食品安全。

　　1、肉鸡舍的臭气过滤装置

　　2、基因工程：通过基因工程，让家禽对某些疾病产生抗性，减少药物残留。

　　王立贤研究员中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

　　《中国养猪产业竞争力的提升》

　　一、养猪业的发展变化趋势

　　1、规模化和专业化养殖在国际上是一种趋势，正在向智能化和机器化发展。

　　国外规模化正在快速发展，家禽农场和养殖模式不断扩大，如丹麦2003年有猪场11110个,2013年减少到3861个，单个场的饲养规模增加。规模化有其优势，带来的是生产性能的提高。我国养殖专业化还没有发展，近几年出现一些专业化母猪场，但是比例相当低。设施先进，自动化程度高。

　　2、养猪发达国家生猪养殖数量相对稳定,生产水平却不断提高。

　　3、国际上养猪数量、产肉量的增加主要来自中国。2015年全国肉类总产量为8625万吨，猪肉占64 %，我国猪肉产量自2007年来逐年增加，2015年稍有降低，目前超过了世界剩余各国猪肉总产量。

　　4、养猪业分批生产的优点

　　①易实现严格的全进全出，提高猪群的健康水平。②各阶段饲养员管理的时间效率提高(如妊娠检查、接产工作都集中)，兽药使用率提高(如补铁、免疫、用药)。③对于特定日龄的猪群，便于栋舍环境的控制。同一批次内的猪群日龄一致(相差不超过7天)，对环境要求也一致。④根据日龄变化，便于对全群进行饲喂量调整，实施阶段性饲喂。同一批次的猪群对饲料的营养要求一致，可以根据需要同时进行调整。⑤对于猪群的日常工作管理更便于提前做计划。尤其是对于繁忙的工作周(如配种、分娩、断奶)可以提前安排人员的分工。

　　5、国外养猪体系完善，包括法律体系，组织体系(行业协会)，完善的服务体系，技术培训体系，基于以上体系国外才把猪养好。

　　二、我国养猪的主要问题

　　1、从散养发展到规模养殖以后，一直没有解决好如何在规模条件下，如何“养”猪。2、犯了许多基本错误，没有从“养”的根本解决问题，忘记了饲料、水、空气是猪生长发育的最基本营养。3、我国规模化养殖程度和专业化程度低，“做自己最专业的，把其他交给更专业的”。4、产业化的一体化程度低。分割严重，养殖户处于不利地位，无法分享其他环节利润，养殖户承担了主要风险。5、产业化组织程度不高，养猪专业合作组织建设相对滞后。

　　三、中国的养猪业养殖环节承受了所有风险，养猪业急需要的是升级

　　中国生猪产业竞争力要想提升，我们可以从如以下几点出发：

　　1、提高效率，提高组织化程度和人员素质;我们首先应改变养猪观念。正确养猪，我们是“养”猪人，是猪“养”了我们;只有把猪养好，我们才能好想养好猪，就要在“养”上下功夫。要养好猪，就要提供合适、高品质的饲料。而且要给猪提供合适的生存环境，做好生物安全，维持猪群健康，而不是用大量保健药物。

　　2、专业化，小规模一条龙生产是我国许多猪场疫病控制困难、生产水平低的主要原因。