杨红业 博士 嘉吉投资(中国)有限公司

　　《嘉吉母仔猪营养新思路》

　　1、嘉吉Max配方软件在母猪日粮设计中的运用

　　软件可以根据一些主要主因素设计配方，另一方面软件还可以对猪的生产性能进行预测。
 

　　2、泌乳母猪主要营养参数设置与净能体系的运用

　　脂肪、淀粉及蛋白质的能量转化率分别为90%、82%和58%。
 

　　净能体系的优势

　　1、指导原料的采购：更好地提供给泌乳母的原料的最好价值。2、配方更精准：根据采食量和环境因素，确定什么是最好的日粮。3、动物性能表现：一致性的预估母猪的生产性能。

　　CP>17可不加缬氨酸，低蛋白日粮必须加缬氨酸。

　　游离脂肪酸添加量不能超过2%，否则会影响采食量，最好1%豆油+1%鱼油;建议选用结合脂肪(如膨化大豆)代替游离脂肪，效果会更好。

　　3、母仔猪无抗日粮的应对方案。

　　酸化剂，植物精油都有不错的效果。

　　4、可发酵碳水化合物对母仔猪生产性能的影响

　　可溶性纤维增加食糜在胃肠道消化的时间，利于养分的消化吸收;不溶性纤维促进胃排空，减少母猪便秘。所以在做配方时要平衡两种纤维的量。

　　中等水平的发酵碳水化合物在断奶后4天和11天时仔猪体重更大，同时整个断奶后11天采食量最大和增重最快;结构性碳水化合物对生产性能无影响。

　　5、可发酵蛋白对仔猪腹泻的影响

　　乳猪可发酵蛋白高容易导致腹泻，最好控制在0.75以内。可发酵蛋白被微生物发酵后主要产生氨、吲哚、酚类对肠道有毒害作用。

　　6、结论

　　泌乳母猪日粮配方应该进行多方面考虑;植物精油和酸化剂能改善母仔猪的生产性能;可发酵碳水化合物和可发酵蛋白水平会影响母仔猪的生产水平。
 

　　周 樱 博士 新华扬集团《生物技术浪潮对农牧产业的影响与机遇》
 

　　一、今后未来饲料行业商业化空间增长的话会在猪料上面，而禽料相对呈现一个饱和状态。
 

　　二、2009年之前，美国饲料产量一直居世界第一位，2010年被中国反超，但其产业发展历程，仍值得我们学习和借鉴。

　　三、

　　1947-2007年美国饲料生产企业平均生产能力

　　由以上两个图可以看出，产值人员倍增，从业人员反而减少，引入这个产业需要明白人在，大浪淘沙，淘汰产业也是在淘汰人。最后留下来的产业应该是精英，在这十年内生产工人工资水平总体增长率不超过30%，平均下来平均增长率不到3%，在中国一年CPI都没跑赢，所以中国面临更严重问题人力成本。

　　饲料企业这个时候的机遇是什么?机械化、自动化才是企业生存的方向。当然美国也遇到饲料成本问题，但是增加幅度远不如中国猛烈。

　　美国也是农业大国，它的农业基础支撑了它的发展，它的动力来源：1、原料优势;2农产品期货市场和信息非常健全;3、养殖业整合的制导，再来影响饲料发展;4、饲料安全机制保障。

　　大家谈到未来20年，我更想谈一下对产业的反思，从美国人成功身上想到我们有什么?我们该做什么?虽然都是从业者但是没有人敢说这四点我都有。我们没有什么?细想一下我们还真什么也没有，论理原料我们应该有，但是感觉我们的原料被老外卡着脖子，也没有太大的优势，别人有什么，在想一想我们没有什么，这就是我们该做的。

　　产业转移，饲料企业并不交税，没有太大的税收，相反我们占用地、制造污染、影响食物安全，所以我们这个产业再不争气的话，国家会放弃这个产业，而实现产业转移，我们该怎么办?

　　四、生物技术对产业的影响

　　生物技术能做什么?养殖业制导上生物技术可以做文章，饲料安全保障上生物饲料更加可以做文章。生物技术唯一做不了的事就是期货和信息体系的建立。如：葡萄糖合成橡胶，在此过程中，全部用生物酶来实现。未来有一天我们不用再担心种橡胶树造成水土流失问题，不用在担心胶农的人权问题。因为在这些工作在实验室、车间、工业化都可以实现，而这些都得于生物技术发展，我们农牧产业也得益于此。

　　原料技术和我们息息相关，1999年中国引进植酸酶概念到2008年期间走一个漫长的路程，汶川地震推动植酸酶的应用，因为磷矿逐渐耗竭，成本上升，使用磷酸酶复合型的配方替代磷钙，形成配方减磷钙浪潮。还有复合酶是无鱼粉日粮开始，是去豆粕日粮开始，是高粱、大麦的使用开始。

　　五、饲料原料发展趋势：种类复杂化;生物处理化;应用区域化;采购国际化

　　通过对2015年4-9月全国鸭料配方抽样报告，鸭料的配方千奇百怪，完美诠释：种类复杂化，应用区域化，采购国际化。

　　所有的配方中，没有一模一样的抗营养体系，峰值出现在不同的配方中，一种酶的解决方案想把所有的鸭料都解决是不可能的，这也是为什么企业要了解认知自己的原料，然后去选择相应的生物酶。做饲料配方，不是要求做到极致，而是做到平衡。

　　六、环保问题，不可回避!

　　环保问题不仅中国有，美国同样严重，只是中国更差。环保今天对我们的行业一票否决权，不解决环保问题，我们就生存不下去。试验表明，植酸酶与非淀粉多糖酶，可降低日粮中磷酸氢钙的使用量，不影响猪的生产性能，并减少氮和磷的排放。植酸酶价格便宜还可以应对解决环保问题。氨气、氮气的排放量都可以通过酶制剂的调整，减少环境的污染，生物技术用好了，绝对对我们产业有着正向的发展。

　　七、生物技术助力无抗，保障饲料安全

　　很多人都在谈抗生素问题，很多人说完全取消掉抗生素不可能，可是在国外调研猪场的时候，人家就可能，当然不是不用，只是治疗性地使用，美国人做了预测，如果中国不禁止滥用抗生素，到2050年时，我们会成为全球抗生素使用最多的国家，整个中国将成为全球因滥用抗生素而造成死亡数最多的国家。通过生物技术可以减缓、控制仔猪腹泻，而不是只有药物才能解决这个问题。

　　八、起生物技术存在讨论之处?

　　1、人类对生物世界认知的局限;2、无系统数据支撑，概念性地炒作对产品的扼杀生物制造设备和制造成本，影响使用成本，影响使用进程;3、产品好、成本高、生物技术高研发投入，谁来买单?下游不买单，上游永远没有研发动力，那么这个行业不发展了吗?不可能，所以更应以市场为导向地合盈，高校都大量的研发平台可以给企业研发，企业知道市场需求，这两方结合在一起，才会真正地打造、解决市场症结的方案。

　　结束语：中国很多大型饲料企业和养殖场都在做同样的基础研发工作，很多是在做复性工作，意味着企业在烧钱，进展远远很慢，所以企业能否做一些共性平台，通过共性平台你做这个产品，我做另一个产品，这才会把市场灵性化，而不是竞争、竞争、再竞争，切蛋糕永远是没意义的事情，把蛋糕做大才是有意义的事情。

　　Think nature 我习惯于把它翻译成道化自然，我们做产业，做企业乃至做人都是同样的道理!