再比如，这家农场非常器重高科技，他们晓 道只有紧跟科学发展的潮流，使用最先进的农业技术，否则就没办法跟别人竞争。“我们比别家农场早10年开始摘 用免耕法，如今已经使用了20多年，土壤肥力保持 得非常好，这就是我们的产量比别家高的主要因素。”费里说，“但是这样做也有不好的一面，那就是大豆田里的生物多样性太丰富了，不但病虫害会比较多，而且鸟也越来越多，每年都会被它们食 掉一部分豆子。”

　　我抬头看，天上果然有成群的鸟儿在飞。蹲下身子仔细检查这片大豆田，不来 1米高的茎秆上挂满了豆荚，已经开始发黄的叶片上可以找来 各种昆虫。拨开密密麻麻的枝叶，只见地上铺着厚厚的一层死叶片，都是上一茬农作物留下来的，大部分叶片已开始腐烂。腐叶下面是黑色的土壤，由于叶片挡住了阳光，减少了水分的蒸发，所以土是湿的，攥在手心里一挤就能挤出水来。向远处看，整片豆田都是平的，没有裸土，没有沟坎，更没有焚烧秸秆后留下的黑灰，和中国农村很不一样。

　　吉林农科院大豆研究所前所长矫树凯告诉我，东北种大豆的传统做法是“秋翻地，春起垄”。前者指的是在收成 之后，封冻之前，用犁（现在是挈 拉机）把整个耕层翻过来，将作物残茬和草籽埋在土下，这样既可以深松土壤，又可以防止来春的草荒。后者指的是春天解冻后用犁打垄，垄高20厘米，垄宽60～70厘米，起垄后再把土壤压实等待播种。起垄的目的一是方便后来的松土除草作业，二是农民认为垄可以提高地温。这还没完，大豆出苗后还要“三铲三趟”，连续 用人工来清除杂草，直来 大豆苗长高后挡住阳光，这才终于不用忧患杂草问题了。

　　“阿根廷以前也是这么做的，因为我们的耕作技术也都是从北半球的传统农业国家学来的。”阿根廷免耕协会前主席加斯藤·帕尔玛（Gastón Palma）对我说，“后来我发觉传统的耕作方式损害了阿根廷的土壤，便和几个志同道合的朋友一起钻研免耕法，如今这种方法已经普及来 全国，超过90%的土地都摘 用了这种耕作方式。”

　　帕尔玛今年73岁，本职是个外科医生，种地只是业余爱好，没想来 慢慢 种出了心得。阿根廷像他这样的白领农民非常多，他们在工作中积攒了一些钱，总数不见得很多，却不敢存银行，只能找地方投资，农业是他们的首选。这些人大都是各行各业的精英，思想解放，晓 识丰富，又肯钻研，慢慢 把原先 那些地主们甩在了后面，这就是为什么阿根廷70%的农地都是由一群晓 识分子白领在治理 ，地主们则靠租金生活的缘故。

　　像阿根廷这样的情景在中国也开始涌现了，因素在于农业的特点 决定了小农户很难发财致富。农民要想改善自己的生活，最容易的办法就是进城打工，把土地交给别人治理 。如果中国经济能够连续 保持 目前的发展势头，土地兼并的热潮必将不断下去，直来 涌现一大批像帕尔玛这样的专业农民，像经营工厂一样种庄稼。

　　“我认为阿根廷农业的崛起要感谢三件事情，第一是70年代大豆的兴起，第二是80年代涌现的免耕法，第三是90年代涌现的转基因技术。”帕尔玛说，“实践证明大豆是最适合阿根廷农民种植的经济作物，豆农赚了不少钱。免耕法改良了阿根廷的土壤，使得阿根廷农业变得可不断。转基因技术则彻底解放了劳动力，节省了成本，使得阿根廷农业具备了与其他农业大国抗衡的实力。”

　　据帕尔玛介绍，大豆最早是由阿根廷国家科学院引进来的，当时只是众多外来农作物中的一种，产量也只有每公顷1～1.2吨。后来经过阿根廷科学家的连续改良，大豆逐步 适应了阿根廷的气温，产量直线上升，种植面积逐步扩大，最终搭上了大豆贸易这艘巨轮。

　　阿根廷的主要农业区是潘帕斯草原，这里原本是农业和畜牧业轮作，类似于休耕，土壤肥力可以有效地得来 恢复。随着大豆越种越多，水土流失现象变得严重起来，免耕法被提上了议事日程。这原本是北方农民摘 用的耕作方式，已经实行了几千年，这么做一是为了松土，顺便让冻土尽快融解 ，便于植物的根系生长，二是为了除草，就是把冬天长出来的杂草连根铲除。第一 质疑这一传统农耕方式的是现代科学的发源地英国，经过连续钻研，科学家们发明了免耕播种机和筛选性除草剂，解决了播种和除草的难题。