环保落地 猪价上天 养猪开启“高门槛”时代
来源:南方周末 2016-07-18 10:17:46| 查看:次
经历过这一轮猪周期,中国的猪业面貌才逐渐清晰起来,“养猪成了有钱人玩的游戏”。
“现在再兴建一个猪场,没有两千万,基本很难生存。”37岁的练智文说,他16岁开始养猪,如今拥有5家猪场,近万头猪。
练智文开玩笑说,过去人总说,“不好好读书就回家养猪”,但其实养猪对知识的要求更高。规模化的猪场的技术门槛一般人根本无法触及,“要懂工程、化学、疫病、财务、环保”。
过去或许很难想象本科生会去一家猪场工作。但张佳说,他的公司7位技术员中,就有4人拥有硕士学历。
除了资本、技术,拦住一般人进入的,还有高门槛的环保要求。
“过去,猪业就是一个被宠坏了的孩子。”练智文说,以前建猪场,租一块场地,搭几块石棉瓦,铺一块水泥地,就能开始。
现在随便上一套环保设施,费用都在百万级以上,如果不是规模化养猪场,散户根本无法承担其中的环保成本。
环保是此轮猪周期上扬的一个重要因素。从2013年开始,部分地区就已开始划定禁养区、限养区,随之而来的就是禁养区内的猪场关闭、拆迁等工作。
2015年4月发布的”水十条“更明确规定,要科学划定畜禽养殖禁养区,2017年底前,依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户,京津冀、长三角、珠三角等区域提前一年完成。
截至目前,全国已有二十多个省份公布了禁养区的划定或划定规划,包括浙江在内,部分省份禁养区猪场的拆迁工作已基本完成。
国内最大生猪养殖企业温氏集团下属的环保公司益康生,一直负责温氏养殖场的环保业务。益康生副总范卫朝记得,国家在2000年左右开始了对养殖业有了环保要求,“这与规模化养殖的时间表是一致的”。在他看来,正是猪业规模化发展之后,猪场的污染问题才逐渐变得严重。
按照超过500头的标准,农业部公布的数据显示,中国规模化养殖的比重已占到了44%,十三五规划的目标是达到52%。
目前,环保发展与农业发展还处于一个磨合期,针对新环保法规实施后,生猪养殖领域遇到的问题,中国畜牧业协会猪业分会组织过一次讨论。
首先是治理方式的分歧,中国畜牧业协会猪业分会在会后的总结文章里写道:“在部分主管部门人员眼里,猪场粪尿就是污染,因此按工业标准要求处理满足达标排放标准,根本不考虑粪尿的资源化利用和处理成本”。一刀切的结果,直接造成养殖企业没有整改或关停时间,直接面临当地政府巨额罚单及关停。
与此同时,养猪的环保工艺目前也没有形成统一的标准。范卫朝介绍,目前国内猪场污染主要针对两样:粪便和污水。
粪便,都是集中收集,在沼气池进行堆肥发酵,转化为肥料。污水的处理方式主要有四种:
第一种是综合处理方式,也就是污水还田。将经过沼气池发酵之后的污水,浇灌到配套面积的农田中还田。
这种方式难以监管,容易过量浇灌造成污染,过去并没有得到环保部门的认可。不过在最近的讨论中,这一方式正在被逐渐接受。
达标排放是第二种方式,部分地区都出台的地方《畜禽养殖业污染物排放标准》,其中化学需氧量(COD)在400mg/L以内、氨氮80mg/L、总磷(以磷计)在8mg/L以内,可以排入污水管道中。
第三种方式是零排放,也就是要求所有的污水都要留在厂区内。各个地方政府的氮排放有一定指标限制,由于养猪业不交税,地方政府并不愿猪场占用紧张的氮排放指标,例如福建的猪场就是要求“零排放”。
但在范卫朝看来这种方式可能存在一些隐患,“现在很多厂在建厂时就建一个山头,然后把污水浇在上面,表面看并没有水流出来,但是其实化作气体蒸发,或者流入地下水都没有达到环保的效果”。
第四种,则是对水深度处理,将水净化到化学需氧量(COD)100mg/L,接近清水,再进行循环利用。
无论哪种方式都意味着一笔额外的投入。趁着行情尚好,程新闻、林国忠、卢嘉玲都重新购置了上百万的新环保设备。
而这,已成新人最基本的门槛。
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