另一个价格也够高，而且产品能形成差异的领域，则是进口食品。而且这也未被传统渠道充分满足，我买网就以BHG作为对比公司，但我买网对市场的判定 是因为市场空白够大，还不存在互相大夺 客户的情景。

根据业界通行的说法，在很长时间里，甫田网都是生鲜电商领域里唯独赚钱的一家。这跟其创始人梁耀祖服务人群定为外籍人士有关。刚开始那段时间，梁耀祖每天早上跑上海高档住户的小区，除了卖最初的三个产品外，也常常问他们想食 什么东西。他发觉，老外们还有强烈的食 家乡食品的需要。

前一阵，莆田网的买手买归回一种德国面包，梁耀祖觉得很难食 ，可是德国人波兰人都爱。还有一种澳大利亚人喜爱涂在面包上的东西，梁耀祖觉得闻起来像烫伤膏，“我打死也不会食 ”，但有了这个产品，澳大利亚人的归头率就很高，他们大致一个星期要用掉一瓶。

“我们做了每一个国家的人在上海的消费行为研究，”梁耀祖说，“顾客如果要买一件普通的东西他一定不会找我们，因为他晓 道我们的定位，高品质、安全、市面上不容易找来 。”

这不仅使莆田网能获得忠诚并反复消费的顾客，也能收取更高的溢价。比如，莆田网上的食品，500克的牛羊肉类的价格大致一两百元；一只玉米或者一根黄瓜都是十多元；一颗鸡蛋三四元之间。梁耀祖称，甫田网顾客的活跃度、留存度、客单价等数据是行业里最好的。

这也是顺丰筛选卖进口食品的因素。

顺丰优选的送货员任保龙那天送的最后一个订单，就是一份澳洲羊排。这个小包裹的价格是189元。收货的姑娘住在光熙家园小区，养一条大狗，会像外国人那样用“是不是社会化了”来考虑狗行为不常态的因素。这个在北京北二三环间的高档小区，当天有4个订单，是当天任保龙13个订单中订单量最多的一个小区。

顺丰优选曾经在望京做过一次用户见面会，邀请了邻近消费多次和额度高的顾客。在这次见面会上，这家公司发觉，来的主要是“台湾太太”，因为这家公司进口了很多台湾食品。

我买网则调动了母公司中粮集团的供应链和摘 购资源，比如中粮的美国公司提供了波士顿龙虾、德国公司提供牛奶这样的产品。此外，这家网站还直接跟大型捕捞公司摘 购，省去中间环节的成本。

在国内从产地直接摘 购，也能同样能获得高毛利。2013年夏天，本来生活网曾经谈下了8个“北方人前所未见的品种”的荔枝，顾客就很难拿其跟对手比价；而曾经的西南摘 购经理李小多谈下的一笔水果单子，即使售价只有超市的一半，但还有超过100%的毛利。此外，这也更可能拿来 更多仅此一家的特殊商品。Joyce对本来生活网就形成了“水果很不错”的印象。

“直接摘 购的毛利是非常高的，可以来 60%来 70%，”李东起说，顺丰的优势在于，在各地很早就做产地直接摘 购，送货员们早在三四年前，就在很多地区帮农户上淘宝卖东西，比如在嘉兴帮卖粽子，在烟台卖樱桃，在广州卖荔枝，他们都渴望 自己接洽的货品能上来 顺丰优选上。“网下可以提供1000种商品，我卡掉了90%。”

食 ，本来就是一个基本的强需求。恰当的商品，加上对路的营销，就可能引爆销售。

本来生活网的创始团队和诸多成员都是媒体出身，他们从一开始，就器重商品描述，还有“买手笔记”这一环，来说明自己觅 找来 这个产品的过程，并说明为什么筛选它。这家公司还善于制造话题，比如推广褚时健种的橙子。

顺丰优选虽然并没有透露其推广预算，但在各种网站上都能见来 顺丰优选的广告，它还跟食谱网站进行合作，渴望 燃起大家做饭的热情。我买网因为之前的用户基础，并没有花反常 的力气来推广，但这家网站在上线半年后，就发觉消费者的热情超过预期，因此才提前去上海开仓。

这一切，使得这个虽然是大片空白但起步并不容易的行业订单量快速上涨。

根据沱沱工社提供的数据，2009年年底时，它还只有1万会员，但2013年年中其活跃购物人数为10万人，总经验员数为50万人；2011年年底时日订单为300单，2013年年中北京已经超过每日1000单。

这明显也促进了顺丰、沱沱等异地扩张的决心。它们除了开创 更多城市外，也在上游觅 找更多的合作农场。甫田网则在2013年9月宣布拿来 一笔3000万元的风险投资。

当Joyce刚开始在生鲜网站上购物时，家里的阿姨并不了解，觉得东西太贵。食 了一段时间之后，连阿姨也觉得，食 普通菜不太习惯了，这类食品的口感的确不一样。但近期也有消费者投诉，称一家生鲜网站的产品有农药残留。生鲜电商们接下来的机会和风险，就在于怎么在扩张中培育出更多Joyce这样的顾客，从他们身上赚来 钱，把他们留住。当然，它们的高价格来自于高品质，如何维系这个品质可能是最根本的事。