第二,我觉得一个企业要发展好一些,发展快一些,我觉得根本的还有文化和机制的问题,因为所有的一切都要靠人去做。我们傲农一年多来,整个队伍的工作激情,对行业的热情,对工作的状态整体上还是不错,特别我们现在有1500多市场服务人员,这样的话,要让我们的员工工作有激情,需要有好的文化机制(刺激)。
第三,我觉得(企业的发展)要得益于大行业和社会的发展,特别是今年以来,我感觉我们中国的养猪行业,包括整个饲料行业的变化越来越快。现在全国饲料50万吨的企业已经有33家,占了我们整个市场份额接近50%。过百万吨的过20家了,我想这种速度会越来越快。在这个大的背景下,我们怎么样来适应行业的环境变化,在局部细分的领域我们怎么样来引导这个变化。
颜洪芳:天地壹号走差异化的品牌和营销模式取得了广泛的成功,值得许多同仁们的研究,下面有请(吴小章)吴总谈谈在差异化营销方面给你们带来的成果和影响。
吴小章:我们公司(广东壹号食品股份有限公司)刚开始是销售饮料——天地壹号,目前我们的醋饮料占全国市场份额的40%;2005-2006年,我们(准备)投资做农产品的时候,就去来 超市、农贸市场进行了实地考察,发觉有这两种现象,一个是农贸市场都是卖瘦肉型猪(肉),虽然猪不同的部位的肉价格不同(如前肢肉、后肢肉),但是所有(市场)价格几乎是一样的;另一个现象是,卖猪肉的都是些老大粗,光着膀子的个体经营户,没有任何的品牌。
在这之后我们就做了一些估量 ,包括也研究了现代中国的一些养殖户和卖肉的企业,比如说温氏集团、双汇等。我们看来,如果要卖猪肉的话我们做什么,我们能做什么,我们要对企业和消费者进行估量 ;其实中国来说(从传统来说),中国人还是食 中国地方猪种,就是我们说的土猪种,但是因为经济效益的因素,我们中国的土猪缓缓退出市场比较厉害了,所以才看会有农贸市场的现状,所以,我们就在想我们能做什么。如果我们也在养瘦肉型猪或卖瘦肉型猪的话,我们很难跟温氏和双汇等老大哥竞争。
因而,我们就筛选一种躲开竞争的方式,找一种特色的路线,筛选了养有特色风味的本土猪肉,并且卖特色风味的猪肉。根据当前市场所看来 的情景都是没有品牌化的(猪肉),我们就取了“壹号土猪”这个品牌名字,以公司连锁运作的模式在运作。虽然说我们的定价比普通猪肉(价格)高,但是加上我们的营销手段等,目前来说在广东区域来说,反常 是珠三角地区,还是能够得来 消费者的认可,但同时我们也一点点唤起消费者的(原先 本身就有潜在的)需求。
颜洪芳:下面我想请张光辉教授谈谈未来农贸市场如何规模化,如何在现代化企业中找准自己的趋势?企业如何根据自身的特点去觅 找一条设计自身发展的长远之路?
张光辉:在面对未来整个的发展竞争,要估量 好自身所处的环境,找准我们发展所面临的逆境,在生产技术和规模上(和国外企业)有差距,运作的环境和资本也较差等。那么,面对这样的环境怎么办?还是要有差异化、特色化(发展)。刚才吴总(吴小章)讲了,养猪过去就是瘦肉型猪,价钱都一样,他就搞了一个品牌,这个品牌不一样,定位不一样了,我这个猪是土的。另外除了这个以外,还有野猪,所以,差异化就是我们未来的发展趋势,差异化定位,只要我们开创 了这个市场,引起的一系列的产业链就出来了。那后面的生产企业、服务企业就有市场了。所以,未来的市场要有差异化,新的品牌。
现在各个企业生产条件不一样,企业第一 要估量 自己的优势在哪里,(吴有林)吴总看来 了母猪料缺口这一块,所以,第一 要看自己的优势。另外一个就是看市场的空档,现在还有哪些没有满足的,比如说市场上还需要什么样的猪肉。我上次搞了一个调研,说现在猪肉的大部分,可以说90%以上就是鲜猪肉,猪肉加工很少,比如说双汇和皇上皇搞得不错了,所京华把它进行加工,(市场)做得很大的,猪肉经过加工之后,又会是另一种新的产品,这是未来新的发展趋势;所以,做饲料的、做养猪的,大体上都是相同的,面向消费者这一块的终端市场很大。


