在市场的唤 唤下，于今年9月亮相的皇上皇牌鲜猪肉成为广州市场上的首个品牌肉。而"百佳"超市于近日推出的号称无公害猪肉的"宏远牌猪肉"，尽管经历了一天之内由"退场"来 "复出"的"小插曲"，然而"百佳"称，根据他们的调查，天河区有超过三成的消费者表示乐意"花更多的钱购买更有保证 的肉品"。据悉，"百佳"金田店由于位于消费力较高的天河北路，该品牌鲜肉一上市就颇受欢迎，销售量比普通肉品还高。超市方面认为，这解释消费者在经济条件答应的情景下，乐意筛选优质优价。
从"放心"来 "无公害"，可以说，是我国人民生活质量提高的又一显著标志。
凡是"无公害"产品，一定是放心的；但这种放心，并不完全等同于通常"放心×"的那种放心。自去年１０月以来，农业部先后发布了两批共计２１２ 项无公害食品行业标准，均已正式实施。行业标准重点突出了蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的"菜篮子"产品。标准内容包括产品产地环境条件、生产技术规范、产品质量安全标准等。举无公害猪肉为例，按照标准的规定，需要实行养殖、屠宰、加工、销售全过程的严厉监管，确保"一条龙"绿色通道上市，其中对饲料、饲料添加剂、饮水、兽药、环境等方面均实施新的安全技术措施。"放心肉"呢？在某种程度上说还只是局限于定点屠宰，市场监管与预防 的重点还只是不含瘦肉精、不是病死猪肉等。而在农业部颁布的"无公害猪肉"指标中，除了疫病外，还有农药残留、重金属残留、微生物含量等１５项指标。这样一比较，"放心肉"与"无公害肉"在内涵上就有不小的距离了。
无公害产品意味着安全、优质和营养。正因为其产品的品质严厉建立在国家标准的基础之上，其名目就绝对不可以自称，而必须经过无公害农产品认证机构的认证。如果 商家在概念上打马虎眼，或者自拍胸脯保证什么，即便说得不差，也是不行的。
广州市商业局局长谭应华在接受记者摘 访时强调，要塑造品牌，企业必须从生猪生产来 鲜肉销售的全过程都严厉遵循国家有关认定认证程序，任何环节涌现问题都等于自砸牌子。"皇上皇"品牌鲜肉上市伊始，即向社会郑重承诺：严把摘 购环节、屠宰加工环节、配送销售环节等。"百佳"超市也表示，仍将力推"宏远牌猪肉"。
"放心肉"是否真的安全？多头并进根治"问题肉"
