肉蛋菜价格颠倒 估量 称供需与流通环节是主因 2012年05月09日 08:38 中国养猪网

本应进入下行通道的蔬菜价格却逆势上涨

　　“猪二哥”打蔫 菜价“飞天” 蛋价“真摔”

　　全国猪肉价格目前已创下2011年6月份以来新低。

　　棵白菜七八元，抵得上多半斤猪肉。

　　6.7元/公斤，鸡蛋跌至成本价

　　肉蛋菜价格“颠倒”供需与流通环节是主因

　　去年曾备受各界关注的“飞天猪肉”， 自春节过后价格便逐步下行，去年零售价 18元/斤的瘦肉如今降来 14元。此外，去年曾一度涨至5.4元/斤的鸡蛋，如今也降来 3.6元。不过，在肉蛋价格跌至低谷的同时，本应进入下行通道的蔬菜价格却逆势上涨。一斤白菜 1.5元，一棵白菜抵得上多半斤猪肉。据介绍，今年由于低温、产量等原因，加之肉价下行，一度涌现了肉菜价格“颠倒”的现象。

　　13元一斤，“猪二哥”蔫了

　　与1月末约18元/公斤的高价相比，5月初全国部分地区生猪收购价格已跌破14元/公斤，养猪户直唤 “赔不起”。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统观测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。最新据统计显示：从春节来 五一，也就两个多月的时间，猪肉价格已经跌去了20%。

　　探访：目前本地猪肉价格平稳

　　据统计数据显示，4日全国猪肉批发价格为20.24元/公斤，比3日归落0.03元/公斤，下行0.1%，比上周均价下行0.44%，较去年同期增长0.69%。较3日相比，全国猪肉批发价连续 归落，同比涨幅进一步缩小，跌至1%以内，价格已基本接近去年同期水平。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统观测数据显示，今年1月底以来，全国猪肉价格不断下行，4月下旬开始降势趋缓，部分地区猪肉价格略有上涨。

　　近日，养猪网，记者走访省会部分农贸市场发觉，目前省会市场的猪肉价格已经开始保持 平稳。“五花肉13元一斤，后座13.5元一斤，近来猪肉价格一直比较平稳。”塔北路菜市场一猪肉经营者说道。摘 访中，经营猪肉的多位摊主均表示，近期批发市场供应量充足，批发价格无显然震荡。

　　记者查询桥西蔬菜批发市场观测数据发觉，猪肉批发均价从2月13日开始下行，由前一日的25.5元/公斤下行至24.5元/公斤，而在此之前的一段时间，猪肉批发均价基本都平稳在25.5元/公斤。从2月中旬开始，猪肉批发均价一路下行，来 3月28日已降来 21.5元/公斤。一个多月时间内，一公斤猪肉批发价降了4元。“4月23日，该市场的猪肉批发均价一下子从21元/公斤降来 19.5元/公斤，之后一直坚持在这个价位。

　　估量 ：供大于求是主因

　　摘 访中，多位业内人士认为，供过于求是导致本轮猪价归落的主要因素。“造成今年猪肉价格归落的主要因素是生猪供应量大了，而需求量和以前相比没太大变化。”石家庄市畜牧水产局有关专家表示，猪肉价格的变化主要是受供求关系影响。由于2010年养殖户大量减栏，一些地区的生猪发生疫情，导致2011年猪肉供不应求，价格直线上涨。一些养殖户看来 生猪价格一路高涨后，纷纷补栏；散户也重新圈养起生猪。此外，生猪疫病也得来 了有效控制，生猪存活率大大提高。这些都使生猪存栏量大增。春节后，这批生猪都来 了出栏期，因此供应量就大很多。同时，去年前三季度猪肉价格上涨，国家大量进口猪肉来调控国内猪肉价格，也使得猪肉的供应量增加 。

　　延伸：饲料上涨让养殖户有些“气喘”

　　“如果猪肉价格再下行，我们只能减栏了。”摘 访中，一些养殖户表示，他们最怕的是价格一跌再跌。近期涌现了全国性的猪价归落，导致亏损惨剧在多地上演。农业部5月2日最新观测数据显示，4月份第4周全国活猪平均价格14.6元/公斤，比1月份第4周全国活猪平均价格17.75元/公斤归落了17.7%。截至4月11日，全国猪粮比价跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈亏平稳 点，部分地方养殖户已经涌现显然亏损。

　　除了肉价的归落，今年饲料成本的上涨也让养殖户有些“气喘”。“现在一斤饲料的价格已由1.63元涨至目前的1.8元以上，另外连续上涨的人工成本、贷款利息等也都在挤压养殖户的利润。”正定养猪大户张造栓说。据费解，养猪用的豆粕每吨由去年的3200元涨来 了现在的3900元，玉米也由每斤0.9元上涨来 接近1.2元。

　　未来：阴历七月肉价或再飞