张  勇1        张  牧2

（1、扬州大学外国语学院，江苏扬州  225009；2、扬州大学畜牧兽医学院，江苏扬州225009）

中国分类号：S828.81  S828.3 文献标识码：B  文章编号：1008-9381（2003）06-0063-03

摘要：综述了中国梅山猪引入日本后，日本的中国原产猪研究组对中国梅山猪的饲养、繁育 、肌肉化学成分和杂交利用的研究成果，以及肌肉化学成分与兰德瑞斯猪的对照。

关键词：梅山猪特性；饲养；繁育 ：肉质：杂交

1前言

梅山猪是我国太湖猪种的一个类群，其突出特性是繁育 性能高、产仔多、性成熟早、肉质鲜美。经国家批准，从1986年起经种畜交换、友好馈赠、商品贸易等方式已先后向日本出口多批。日方在对引入种猪隔离、检疫后送入大学和研究机构开展全面研究，目的是利用梅山猪的特性来 达提高本国的商品猪生产效率和改良肉质。

神户大学和达伊株式会社就是首批引入中国梅山猪并实施共同研究计划的。神户大学对梅山猪的研究是根据日本文部省提出的“大学和民间的共同研究”请求和达伊制定的“关于中国原产猪有效利用的研究”方案设计安排的。此次共同研究，首次探讨了在日本饲养条件下的梅山猪特性。实施情景是：在梅山猪原产地（江苏省昆山市），通过实地调查，于1987年5月由神户大学附属农场引进梅山种猪，边繁育 饲养边研究估量 ，其研究结果和其他梅山猪引种点的研究成果收集在以下内容里。

2   梅山猪的饲养及繁育

引进的梅山猪是在江苏省昆山种猪场饲养的中型梅山猪，它们均具有显然的品种特点 ，即毛稀浅黑色，皮肤微紫或浅黑，躯干和四肢的皮肤松驰，面都有深的皱纹，耳大下垂，胸深且窄，腹部下垂，腰线下凹，斜屁，大腿欠丰满，四脚有白毛，腿较短。

    引进时猪的日龄和测定值是；173～253日龄，体重54 kg～74kg，体高53.2cm～65.3    cm，体长96．9cm～110．8 cm。

2．1  饲养治理

2．1.1猪舍  在引种前对圈舍彻底消毒。猪圈面积240 m2，中间是运送饲料的通道，左右两排共16间，圈深300cm，宽270cm、300cm、450cm不等。另配有深500cm、有房顶的运动场。水泥地面，水泥墙壁和铁栅栏。最初每圈养一头猪，边饲养边对梅山猪的习性进行察看，以后随着猪群扩大，公猪单圈饲养，母猪群体饲养。

2．1.1   饲料  精料是日本农产工业株式会社的配合饲料，青饲料为人工种植的绿叶牧草或下脚菜。公猪日喂配合饲料2．5 kg，青料2 kg；母猪口喂配合饲料2kg，青料2 kg～3 kg。培养猪摘 用连续给料方式，每头每日喂青料 0．5  kg。

梅山猪的饲养情景良好，表现出良好的适应性。

2．l．3卫生治理    卫生治理 是官方的家畜保健卫生机构和民间的家畜诊疗机构联合进行的。通过参考梅山猪原产地的做法和本国的牧场调查，他们反常 注意梅山猪的唤 吸道疾病，为了预防流行性肺炎，及时注射土霉素。

为避免冰冷 应激反应，冬季反常 为小猪配置了煤气取暖器。

2.2  繁育 特性

2．2．l  性成熟期   梅山母猪4月龄即可受孕（非常态配种），这和原产国的性成熟期为3～4月龄相同，比欧美猪种的7～8月龄显然地表现出性早熟。

2．2．2  发情特点 及发情周期   梅山猪的发情特点 极为显然。第一 表现为食欲减退，发情开始时，一边鸣叫，一边在圈里来归走动。外阴部显然发红、肿胀，用手压猪的背腰部，涌现答应爬跨的姿态。发情周期19 d～21d。梅山猪由于平时动作缓慢又性情温顺 ，所以发情的尤其动作易被发觉，很容易判定 发情。

2.2.3  断乳后再发情天数   仔猪的哺乳期为35d，母猪从断乳来 涌现发情的间隔时间因个体而不等，一样 范畴为4．3d～8．8d。

母猪断乳后再发情的时间间隔与母猪的摘 食和营养有关，食欲好而营养状况好的母猪，生殖机能的恢复快，断乳后再发情的时间间隔短。

2.2.4  母猪的初配  梅山猪的初配年龄为7～8月龄。发情开始后的28 d～33 d内接受公猪爬跨。配种方式主要是自然交配，人工授精时一次输精受胎率仅为50％。

2．2．5  妊娠期   对19例母猪妊娠期测定的结果是，范畴在1120 d～115．8 d。梅山猪的妊娠期比日本当地饲养的改良猪妊娠期短。