每周质量报告第四期：新一轮猪肉价格上涨引发夺 猪潮

　　长城网6月18日讯(张社旗)生猪价格和猪肉价格已经来 达2008年以来的历史最高点，生猪养殖纯利水平也接近历史高点。生猪批发价不断高位徘徊，已经影响了人们的日常生活！广州零售市场上瘦肉、排骨等进一步涨价，市民纷纷选购其他肉类取代猪肉。鲜猪肉价格上涨有以下几种情景，2007年以来猪肉价格不断走低，去年这个时候是猪肉价格最低的时候，猪肉价格低就会导致养殖的减少。所以，这个阶段涌现了育肥猪上市的阶段性偏紧，一年前猪肉价格的归落构成了这样一个原因。对于猪肉的调控，主要还应当基于市场的调控，这是一个大的判定 。随着猪肉价格缓慢的归升，养殖户会连续 增多，会保证后续猪肉的供应。

　　新一轮猪价上涨引发夺 猪潮养殖规模化才能不让猪价总坐“过山车”

　　据《国际在线》6月16日报道：5月份居民消费价格指数中，高涨的猪价分外显眼。国家据统计局近日发布的居民消费价格指数(C P I)显示，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的奉献将近20%。

　　经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经来 达2008年以来的历史最高点，生猪养殖纯利水平也接近历史高点。随着猪价的连续走高，山东、吉林、湖北等生猪产区开始涌现“夺 猪”现象。记者费解来 ，猪价高涨的主要因素是生猪供应紧缺，但当前涌现的盲目补栏苗头，让不少业内人士开始忧患价格大起大落的“过山车”行情再次上演。

　　15日，记者从农业部网站获悉，农业部将摘 取六项措施平稳生猪生产。　　夺 猪短缺导致供应趋紧中国养猪网的数据显示，全国出栏肉猪价格、猪肉价格已经双双突破2008年的历史最高点。据新华社全国农副产品与农资价格行情系统观测，从生猪收购价来看，今年以来全国生猪价格总体不断上涨，进入6月份后涨速显然加快。截至6月11日一周，全国生猪周收购均价每斤为8.67元，养猪论坛 ，同比涨幅为72 .4%。从猪肉零售价格来看，6月6日以来全国猪肉价格涨势显然趋缓，6月13日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14.11元、13.35元，同比涨幅为58.4%、64.4%。

　　由于生猪市场供应短缺，近期山东、吉林、湖北等生猪产区涌现“夺 猪”现象。据湖北省畜牧兽医局的消息，外省企业、商贩纷纷来 湖北省调运生猪。去年湖北黄冈市向南方省份调出生猪的猪场寥寥无几，而今年前5个月，有4家大型猪场的肥猪主销广州、深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鲜肉出口屠宰场，武穴市龙坪畜牧兽医站还涌现向外调猪车辆等猪上车的现象。

　　小心盲目补栏或致价格“调头”记者看来 ，养殖户在高利润的刺激下补栏热情高涨。江西养猪大县上高县养殖大户黎景阳说，目前，当地一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。仔猪和母猪遭来 疯夺 ，一头20斤重的仔猪，要卖600多元，比去年高出200至300元；一头80斤的母猪，要1500至1600元，至少可净赚800元。

　　冯永辉说，全国生猪平均纯利突破了600元，利润水平和2008年相比还有15%至20%的空间。上周饲料成本停止上涨，而猪价仍在上涨，养殖利润空间可能连续 扩大。

　　据费解，2010年下半年开始生猪价格一路上涨，生猪养殖纯利水平不断提高。反映纯利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1，创2010年以来的新高，4月份以来猪粮比价一直保持 在7以上。

　　较高的纯利预期同样吸引了大型养殖企业扩大生产规模。据报道，A股生猪养殖上市公司阵营迅速“扩容”，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，从事猪饲料加工生产的金新农便公布表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。

　　当前过热的补栏苗头，让业内人士担忧可能涌现下一轮生产过剩。重庆农畜产品交易所市场部部长何勇告诉《经济参考报》记者，一些中小养殖户看得不够长远，价格高就扩大养殖规模，而盲目扩张很容易造成价格暴涨后的暴跌。

　　据养殖户介绍，生猪生产有4来 8个月的周期，如果盲目补栏得不来 控制，导致供应量猛增，对价格下挫的影响可能会在明年初体现出来。

　　不过，经历了前几年猪价的大起大落，养殖户面对生猪市场的好行情少了几分盲目。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平告诉记者，不像2007年那样大猪、小猪全部被买空，今年市场比较理性，猪价应该不会涌现大跌。

　　冯永辉认为，常态情景下，仔猪价格高涨将导致母猪补栏反常 主动，这样未来的供应才会大量增加 。现在仔猪价格已经来 达2008年的最高点，而母猪价格仅为2008年一半水平，解释市场比较慎重。　　规模可以摆脱猪价“过山车”近年来，国家出台了一系列平稳生猪市场的政策，包括标准化猪场建设，能繁母猪保险，能繁母猪补贴，猪肉储备以及良种、人工授精补贴等，但江西省畜牧局信息中心主任钟新福认为，目前要“熨平”市场价格震荡并不容易。