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霉菌毒素详述

来源: 中国养猪网   2012-10-22 16:32:26   查看:  次

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  临床影响/症状

  玉米赤霉烯酮中毒症最显著的临床特征为小母猪和母猪的外阴红肿,动物的繁殖性能遭到破坏。当动物采食被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,导致窝产仔数减少,死胎,仔猪四肢外张和弱仔。由于子宫内血液循环受到影响,仔猪的初生重大小不一。受玉米赤霉烯酮污染的日粮同样也危害精子质量,破坏公猪的繁殖性能。玉米赤霉烯酮中毒症的症状列表如下:

配种前的小母猪 3-5 ppm 外阴红肿
乳头和乳腺肿大
卵巢和子宫肿大
子宫水肿
持续黄体,不发情 发情期延长
母猪 5-10 ppm 除上述之外,还有假孕(持续黄体),窝产仔数减少,流产;仔猪初生重降低或变化,仔猪出生时体弱,死胎和四肢外张;雌性仔猪外阴/乳头肿大;母猪断奶-配种间隔时间延长
  30-60 ppm 流产
公猪 30-60 ppm 精液质量降低
畸形精子数增加 , 性欲减弱 , 包皮水肿 , 毛发脱落
所有动物   直肠和阴道脱垂,繁殖性能降低

  4)烟曲霉毒素

  烟曲霉毒素(Fumonisins)主要由串珠镰刀菌素(Fusarium moniliform)产生。它们的化学结构赋予了毒素具有抑制脂肪合成的功能。过去人们认为,猪不象其他动物(如马),对烟曲霉毒素是不敏感的。但近期人们证实,烟曲霉毒素是危害养猪生产的霉菌毒素。

  烟曲霉毒素常出现于玉米产区。在烟曲霉毒素家族中,B1,B2和B3是最常见的烟曲霉毒素,B1又占75%的比例。

  过高的烟曲霉毒素水平导致过多的体液涌入肺组织,导致肺水肿。同时,也危害肝脏组织,导致黄疸及其他组织出现黄色病变,死后尸检尤为明显。分析烟曲霉毒素是否存在可简单地通过检测肝脏、胰腺和肾上腺中二氢神经鞘氨醇(sphinganine)与神经鞘氨醇(sphingosine)的比值来判断。该比值可作为判断烟曲霉毒素中毒的一个生物学指标,也可作为判断其他霉毒素是否存在的一个生物学指标。

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