猪霉菌中毒病的防治
来源：《兽医导刊》杂志 2021-06-24 17:46:35| 查看：
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猪霉菌中毒病临床较为多见，高温高湿季节较为多发，霉菌毒素种类较多，以黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮临床最为多见。黄曲霉毒素主要对肝脏造成危害，病猪可表现全身症状；玉米赤霉烯酮主要危害生殖系统，病猪表现发情不规律，流产，屡配不孕，生殖能力下降。预防本病需把好饲料原料关，做好饲料的运输和存储工作，猪场做到细节化管理，合理使用脱霉剂，定期在饲料中添加微生态制剂进行预防。
1.霉菌毒素
霉菌属于真菌的一种，为真核生物，比病毒、支原体、衣原体、细菌等生物都高等，空气中能独立繁殖，尤其是营养更为丰富的饲料表面，很容易滋生霉菌。霉菌在大量繁殖时，除了导致饲料适口性下降外，还可以对饲料中的维生素、矿物微量元素等进行消耗，使饲料的营养价值下降。更为关键的一点是，霉菌可产生大量毒素，这些毒素种类可达数百种，如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、镰刀菌毒素、呕吐毒素、T2毒素等，对于养猪业来讲，临床危害最大的还属黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮毒素，本文重点就黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮毒素对猪的影响进行重点阐述。
黄曲霉毒素中毒 黄曲霉毒素对肝脏的危害最大，当猪一次量食入了大量黄曲霉，在24h内可导致肝细胞出现严重损伤，血清中的谷丙转氨酶和谷草转苷酶含量上升，血胆红素超标，肝脏的解毒能力下降。由于肝脏具有强大的再生能力和代偿能力，因此，中毒前期病猪症状表现轻微，等1～2周之后症状逐渐加重，表现精神沉郁，采食量下降，可视粘膜苍白，粪便干燥或稀薄，偶尔能见到脱落的肠粘膜覆盖在表面，有时还能看到血便出现，后驱行走不稳，经常低头耷耳，神情呆滞，严重的可出现黄疸，急性中毒猪多于表现症状后的48h之内死亡，临死前有中枢神经症状表现，全身不自主颤抖。
对病死猪进行剖检，可见肝脏明显肿大，质地变脆，稍微用尖锐器具碰一下就会破裂，表面呈苍白色或黄色，胆囊缩小，肝脏组织压片后在显微镜下观察能见到肝胆管上皮细胞有明显的增生。腹腔中可因肝脏的炎性渗出而充斥大量腹水，并伴有血液混入。肠道出血，大肠粘膜及浆膜有明显的出血斑，结肠浆膜有胶状的浸润。胸腔内也能见到血液，皮下广泛出血，尤其是股部和肩胛部的皮下出血非常严重。心外膜表面有出血点，心内膜也表现出血。
玉米赤霉烯酮中毒 玉米赤霉烯酮在靶器官作用机理上和雌激素非常类似，中毒后主要表现生殖功能异常。急性中毒表现为母猪出现发情现象，这种现象为假发情，阴门红肿，阴道粘膜充血肿胀，分泌物增加，严重的可出现阴道和子宫外翻，甚至直肠和阴道有脱垂，乳腺增大，哺乳期的母猪泌乳量下降。亚急性中毒表现为母猪发情周期不规律，产仔数减少，仔猪体质差，对环境不良因素抵抗力弱，妊娠期母猪可出现流产、木乃伊胎和死胎，发情后无法配种。公猪中毒后表现雌性化，睾丸变小，精子生成功能下降，性欲减退，乳腺开始增大，包皮水肿等。
2.防治
预防本病需把好饲料原料关，做好饲料的运输和存储工作，猪场做到细节化管理，合理使用脱霉剂，定期在饲料中添加微生态制剂进行预防。
把好饲料原料关 霉菌毒素中毒重在预防，重点把控好饲料的原料关。饲料原料中，一般水分容易超标的是玉米，新玉米收获的季节是本病的高发期，在收购玉米时，一定要对每家每户玉米的质量严格把控，已经出现霉变的拒收，水分超标的需进行二次烘干或晒干处理。大型猪场很多都自己种植玉米，为了减少霉变，可采购快速烘干机对玉米进行加工，通常水分低于13%即可使用。饲料加工完后要严格按照标准进行检验，霉菌毒素超标或霉菌微生物数量不合格者要进行返工处理，我国饲料卫生标准规定，黄曲霉毒素B1在玉米和花生饼粕中的含量不得大于0.05mg/kg，育肥猪混合饲料中的黄曲霉毒素B1含量不得高于0.02mg/kg。
做好饲料运输储存工作 合格的饲料在出厂后，如果不注意运输过程和后期储存过程的防潮工作，也会导致饲料出现霉变。运输前要关注天气，大雨、暴雨天气不要运输，运输时采取防潮措施，用防水塑料布进行遮盖或封闭。饲料仓库要四面保持通风，堆料时要注意间隔，料剁之间的间距最好不低于60cm，每个料剁不宜过大，且离地面保持10cm以上的距离。仓库做好防鼠工作，地面进行硬化，高温高湿季节可放置生石灰进行吸潮，保持环境的干燥。仓库管理人员应做好饲料的出入库登记工作，过期、变质或已经有霉变趋向的饲料禁止饲喂。
细节化管理 走访调研发现，某一种饲料在自家经检测是合格的，但猪还是出现了霉菌中毒，这就涉及到细节化管理方面。不同的饲养场饲喂方法不一样，有的是湿拌料，有的是干拌料，有的是自由采食，有的是定时定量饲喂。相对而言，湿拌料和自由采食方式饲养的猪场本病发生几率更高一些，饲料拌湿后有助于采食，但在高温高湿的季节，如果短时间内未能采食完毕，饲料很容易出现霉变。自由采食的方式可使料槽中一直有饲料存在，暴露于空气中时间过长就很容易霉变。有时猪出现疾病，食欲下降时，料槽中剩料时间过长也很容易霉变。建议猪场每天派专人对料槽进行检查，确保当日料当日吃完，剩余的残料及时清理。
脱霉剂预防 针对霉菌的危害，饲料、兽药等企业研制了很多脱霉剂，最常见的为蒙脱石、丙酸钙、葡萄糖氧化酶、酵母细胞壁提取物等，蒙脱石主要依靠其巨大的表面积来对霉菌毒素进行吸附；丙酸钙主要依靠丙酸的作用来抑制霉菌的繁殖；葡萄糖氧化酶在进入肠道后能氧化葡萄糖得到产物过氧化氢，过氧化氢对霉菌毒素有氧化性的破坏作用；酵母细胞壁提取物是近些年研制的较为新型的脱霉剂，对霉菌毒素具有较强的吸附和降解作用。除了上述之外，也可通过保肝、解毒类的中药对霉菌进行控制，肝脏虽然是受霉菌毒素危害的最大器官，但也是对毒素进行降解的重要器官，加大肝细胞的保护能提高机体对霉菌毒素的抵抗力。
通过益生菌进行防控 兽医临床发现，长期使用益生菌的猪群本病发病率非常低。益生菌主要为酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌、粪肠球菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌等，这些菌在进入肠道后能和消化道内的霉菌进行空间和营养的竞争，同时还能分泌抑制霉菌生长的代谢产物。如乳酸菌类的益生菌在肠道内能分泌乳酸对霉菌进行抑制，酵母菌和芽孢杆菌类在繁殖过程中可消耗肠道内的氧从而不利于霉菌的繁殖，还有一些代谢产物对霉菌毒素有着直接的降解作用。
3.治疗
霉菌中毒目前还没有特效的药物能够治疗，有报道认为高剂量使用葡萄糖氧化酶对病猪的临床症状有一定改善作用。另外，使用含有茵陈、五味子、白毛根、玉米须、夏枯草、黄芪等中药成分的药物对肝脏的保护有较大作用，可用于本病的治疗，但实际使用过程中也只是对于发病初期，症状表现较轻的病猪。对于症状表现严重，特别是实质器官已经出现器质性病变时，治疗的效果也是不明显的，故而本病一定以坚持预防为主。
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