奶农为何倒牛奶?养猪户为何越养越伤心?有“猪周期”为何没有“羊周期”?
 

　　岁末年初，倒奶喂猪、卖牛杀牛的新闻频出，本该趁春节消费火一把的猪肉价格，也罕见地持续低迷。同是肉，羊肉市场却价格坚挺，延续了多年的稳定行情。不少人直呼：这行情，简直看不懂!
 

　　这些看不懂的行情背后，有哪些深层次原因?作为养殖和肉类消费大省的四川，后市何去何从?
 

　　本报记者为此走访了养殖农户、业内人士，并与四川日报微博、四川在线微博、天府社区等网络平台联手征集网友意见。
 

　　今天，一起来听听他们的声音。
 

　　A 市场不乐观奶牛“散户”更受冲击
 

　　1月16日，三台县金光镇的养殖场，虽然不舍面前的13头奶牛，奶农何勇还是下定决心：再熬两周，奶价再不升，就卖牛。
 

　　家里囤的牛奶越来越多，已倒掉3次，还有1000多斤。“一公斤1.5元都卖不脱，没法!”何勇很心急，甚至不敢让奶牛吃太饱，以免产更多的奶。
 

　　绵阳四川雪宝乳业公司副总杨其宏告诉记者，目前企业每天要收购60吨-80吨牛奶，均价每公斤4.8元。企业收购的牛奶均来自本地农户，上月最高还出价到每公斤5.03元。这让何勇眼红，“我想卖，但是他们不收。”他想不明白，就算自己的牛奶一降再降，对方也不松口。
 

　　养殖户低价卖不出去，加工企业却在高价收购，为什么?
 

　　“不是不想收，是不能收。”杨其宏说，企业固定面向三个合作社收购，量和价早已定好，白纸黑字，“再跌，价格也有底线。”
 

　　何勇加入的合作社没跟哪家公司签订过合同。在这个冬天，感受到了孤独的寒意。
 

　　杨其宏解释，前几年四川奶制品加工企业增多，哪家出价高哪家就有奶源，“不少农户就不愿签固定合同。”一年前，何勇这样的“散户”还是企业争相讨好的“香饽饽”，如今却成了“爹不疼娘不爱”的“孩子”。“本地奶源再也不是唯一渠道，准确地说，至少不是低成本的奶源。”杨其宏分析，国际奶价持续走低，对国内乳业冲击空前。几年前，国外进口奶粉一吨5万元左右，现降至2万元以内。有更便宜的奶源，何勇这样的散户自然就被果断放弃。一些大型企业自建的标准化养殖基地也在相继投产，成为拉低价格的又一推手。
 

　　对于散户的困境，省农业厅畜牧处副处长付建勇这样看：“农户散养，质量安全得不到保障，企业不愿意冒险，所以干脆不收。部分散养户若被迫出局，或能从侧面推进规模化、标准化养殖。”
 

　　在付建勇看来，部分奶农倒奶现象，并不能作为判定四川奶市过剩的依据。目前，我省牛奶年产量仅70万吨，奶牛存栏20多万头，“连北方奶业大省的一个县都不如，四川又是消费大省，总体来看，市场还是供小于求。”