今年猪肉价一直在跌，跌到何时才罢休？按照《黑龙江省防止生猪价格过度下跌调控实施细则》规定，猪粮比例低于6:1即会亏损，到达9：1为高位预警点。截至3月31日，哈尔滨市玉米的价格达到了2.32元/公斤，按照目前的生猪价格计算，猪肉和玉米的价格比率达到了5.8：1，这意味着养猪户已经进入亏损状态。但国家为什么还没有进行宏观调控？业内人士指出，受很多因素影响，猪粮比例是随时波动的，国家需要根据全国的平均比例来进行宏观调控。如果某地区猪粮比例过低，在国家宏观调控之前，其他地区的收购商会抢先到该地区收猪，生猪价格也会因此上涨，猪粮比例也会由此升高。
业内人士将这一赚一赔称为“蛛网效应”。去年下半年行情好时，养殖户会多养母猪以扩大产量，一窝蜂地补栏；但从母猪育种到育肥猪出栏时，市场已近饱和，猪肉价格开始或已经下跌。猪肉价格下跌又迫使养殖户削减母猪以减少产量；而当生猪产量下降到一定程度，将再次引起猪肉价格上涨。
猪价波动
未必是坏事
呼兰的一家大型养猪企业负责人表示，为了降低“猪周期”带来的风险，必须未雨绸缪，在行情好时拿出一部分利润设立风险基金，从而在生猪价格跌入低谷、持续亏损时，能继续扛下去，等来下一轮好行情
生猪价格平稳、利润稳中有升一直是养猪户们的梦想。如何摆脱“猪周期”魔咒，让养猪户消除由喜到悲的心理落差？市畜牧局有关人士说，“猪周期”是生猪产业链各环节相互博弈产生的后果。养猪户“乘胜追击”扩大存栏量、猪贩子趁机压价使养猪户的利润缩减、价格下降使养猪户弃猪、产量减少养猪户借机提价，形成“猪周期”后，无论养猪户、猪贩子还是批发商都存在“先入为主”的心理，即高价之后势必降价，从而难以摆脱“猪周期”。
业内人士表示，为了避免猪肉价格的大起大落，必须改变大量养殖户小规模养殖“一哄而上”的格局，提高生产经营者的规模化程度是防止猪价大幅波动的根本途径。在美国、德国等发达国家，虽然没有活体猪储备，但其生产组织化程度高，企业的规模大，生产有计划，所以价格较平稳。美国销往我国的猪肉价格低于我国国产猪肉的平均价格，即便如此，美国的养猪户还是有利可赚。反观我们的生猪产销严重分离，养猪户的盲目性很大，要么大赚，要么大赔。
其实，猪价波动，“猪周期”不按常理出牌，未必是坏事。养猪是个专业性很强的行业，并非拥有雄厚资本就能“包打天下”，还要有多年的经验积累与良好心态。如果“猪周期”继续让养猪者无规律可循，使养猪者的投机心理大为减少，或许猪肉价格才能长久平稳。
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