春节后农林牧渔市场供需格局呈现分化态势。据钢联数据显示，截至2025年2月21日，商品猪出栏均价周环比小幅回升，但仔猪价格连续两周下跌，标肥价差周环比收窄，反映市场短期供需调整压力。与此同时，养殖端出栏计划收缩，叠加屠宰量回升，产业链上下游博弈加剧。
商品猪价格短暂反弹，仔猪市场承压下行
商品猪出栏均价呈现短期回暖迹象。数据显示，2月21日全国商品猪均价为14.76元/公斤，周环比上涨1.17%，但春节后终端消费需求回落，价格进一步上行缺乏支撑。养殖端盈利空间有所改善，自繁自养头均利润环比增加24.72元/头至46.84元/头，外购仔猪养殖利润亦回升至27.69元/头，但整体仍处于低位区间。
仔猪价格结束前期连续六周上涨，近两周累计跌幅达5.70%。2月21日7kg仔猪均价为488.57元/头，周环比下降5.70%，反映出补栏需求阶段性放缓。二元母猪价格则稳定在1641.43元/头，周环比持平，表明产能调整趋于谨慎。此外，淘汰母猪价格周环比上涨1.56%至10.42元/kg，其与商品猪价格比值升至0.71，显示低效产能加速出清。
养殖企业出栏计划延续收缩趋势。钢联样本显示，1月实际出栏量环比减少9.06%，2月计划出栏量进一步环比下降12.90%至1117万头，主要受春节错期及市场预期影响。
均重上行抑制标肥价差，屠宰需求边际改善
商品猪出栏均重及宰后均重小幅上行，大猪压栏现象略有增加。截至2月21日，商品猪出栏均重为123.48kg，周环比微增0.08%；宰后均重为91.52kg，周环比上升0.24%。同期，150kg以上大猪出栏占比提升至1.62%，表明部分养殖户倾向延迟出栏。
标肥价差周环比收窄，肥猪价格优势较去年同期更显著。2月21日标肥价差为-1.28元/kg，较前一周缩小，反映出标猪供应压力有所缓解。与此同时，下游屠宰量周环比回升，显示消费端边际改善迹象。不过，当前标肥价差仍处于低位区间，表明肥猪需求尚未完全释放，市场分化压力仍存。
整体来看，短期内养殖端出栏节奏调整与消费需求波动仍将主导价格走势。随着春季补栏窗口临近，仔猪价格能否止跌企稳，或成为后续产能变化的关键观察点。（综合金融界、网络整理）
