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　　猪肉价涨幅已接近市场警戒线，专家称肉价上涨无法撼动CPI

　　市场在不停追问，猪肉价逆季上涨近五成，幕后“元凶”究竟是谁?猪肉价格上涨，肉商却面临亏损窘境，批发商销量下滑叫苦不迭，养殖户也没捞到好处，中间差价到底被谁赚取?
 

　　此前，坊间有传闻称养殖企业囤猪减少出栏数量，等待市场回暖。对此，7月29日，湖北监利县畜牧局办公室主任周玉国接受记者采访时表示，企业控价的说法并不可靠。目前来看，市场供求关系决定着猪肉的价格。

　　接下来，猪肉价格会否持续上涨?政府层面是否会出面干预?

　　“猪肉价格上涨，无法撼动CPI。”7月29日，湖北省统计局副局长叶青接受记者采访时表示，如果未来猪肉价格连续三个季度上涨，超过警戒红线，政府可能会出台政策干预，动用冷藏肉储备对冲市场。

　　猪肉价格上涨，处于产业链上游的养殖户、大型畜牧企业，盈利状况如何?7月28日，长江商报记者探访了湖北监利温氏畜牧公司。

　　“农户与公司的合作，实际上是公司将猪苗委托给农户代为饲养管理，产权还是归属于公司所有。”监利温氏畜牧公司财务总监齐某在接受记者采访时表示，“公司+农户”的合作模式，能保障合作养户每头猪的利润在150元上下。农户养殖基地就相当于温氏公司的一个车间。

　　正大畜禽公司一位不愿透露姓名的中层干部亦表示，合作养户的利润跟肉价上涨关系不大，“人、药、饲料都由企业提供，包括小猪仔都是从总厂发出，养殖户只负责养猪。大多数肉企都是这样。”

　　“前两年行情不好，所有散养农户都在亏损的时候，公司依然用高于市场的价格回收毛猪，以保证合作养户的利益和积极性。如今猪肉涨价行情好了，农户就要求向市场行情看齐，那公司之前的亏损谁来承担?”齐经理说，如今猪肉价格上涨，企业盈利的部分，大部分都冲抵了2012年以来对合作养户的亏损补贴。

　　对于合作养户的利润，齐经理表示：“只要农户根据公司的技术指导来喂料、打疫苗，就能保证达标。同时，公司专门从各大农业院校招聘了一批技术专家，仅监利就有40余人，平均下来每人管理10户养户，做到每周一查，保证养户的科学养殖。”

　　对上述观点，7月29日，中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝接受记者采访时表示：“从整个产业链上来看，价格主要由上游带动，由于养殖户市场规模较小、生产比较分散，所以市场定价权很大程度掌握在大型畜牧企业手中。猪肉价格的上涨，上游养殖户、大型畜牧企业的利润会增加。”

　　肉企盈利用来补贴前两年亏损

　　此前坊间有传闻称，养殖企业囤猪减少出栏数量等待市场回暖，作为最终获利者，上游养殖户、大型畜牧企业真的能操控价格涨跌?

　　“谁是最后的获益者，谁就有可能是猪肉价格上涨的幕后黑手。”关于猪肉价格疯涨，有业内人士认为这与养殖户、肉企不无关系。

　　“市场定价没错，但价格涨跌却是大型企业可以控制的。猪肉价格过低时，一些畜牧企业会在市场上扫猪，将猪肉囤起来。国家猪肉仓里收不到肉便会上调价格，涨价之后其他的小户跟风囤肉，大企业阶段性出售，猪价便被抬起来了。”一名不愿具名的某集团高层向记者透露，“通过囤猪、淘汰能繁母猪等5种办法，使得市场上的生猪出栏量锐减，供需关系逆转，导致猪肉价格上涨。”

　　此前也有媒体报道称：“生猪原产地重庆荣昌，近2万头母猪被杀后终见肉价反弹”。2014年下半年，重庆市荣昌县开始出现大面积的“淘汰”母猪。至2015年7月份时，该县生猪只剩11.6万头。

　　周玉国表示：“通常，母猪存栏量基本都维持在一个动态平衡状态，即正常淘汰的数量(疾病、年龄等因素)与补充的数量相当，不会出现大幅减少的现象。监利虽然没有发生大面积淘汰母猪的现象，不过据我了解，监利能繁母猪的数量也略有下降。”周玉国表示，企业控价的说法也不可靠。目前来看，畜牧企业所占的市场份额并不大，还无法对市场起到主导作用，供求关系决定着猪肉的价格。

　　关于养殖企业囤猪减少出栏数量等待市场回暖的传闻，温氏公司高层齐经理认为也没有科学根据。“价格不是由温氏能说了算的。2014年，温氏集团全国出栏生猪有1000万头，但全国整个生猪市场有接近五六亿头生猪出栏量，温氏仅占其中1/50，怎么能控制市场价格呢?同时，囤猪的成本更高，仔猪在养到220斤以后，都是多吃少长，囤猪这种做法，可能会导致连饲料钱都赚不回来。”齐经理这一说法也得到了另一名来自汉川的个人生猪养殖户的证实。

　　“屠宰冷藏储备的说法也不靠谱。”周玉国认为，“第一，目前为止还没有哪个屠宰企业有这个能力储备这么多的猪肉量;第二，经过僵尸肉事件，大部分市民对冻肉根本就不买账，鲜猪肉通过冷藏再出售，价格会大打折扣;第三，相关部门也不会对这种囤货行为置之不理。”