抗菌肽是解决抗生素不规范使用的钥匙吗？

来源：广东饲料 2015-08-18 16:43:35| 查看：次

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　　2.3抗菌肽在家禽生产中的应用

　　禽类集约化养殖过程中出现的一些问题，如饲养密度过大、过冷、过热、卫生状况差等，会影响禽类的消化道微生态平衡，导致其免疫力、生产性能及抗疾病能力下降。大量研究表明，抗菌肽可以提高鸡的免疫力，增强抗病能力。吕尊周[26]研究抗菌肽对蛋鸡血清免疫指标及脾脏白细胞介素2 mRNA 表达量的影响，结果表明：饲粮中添加不同水平抗菌肽可不同程度地提高脾脏系数。与对照组相比，添加抗菌肽的试验组血清免疫球蛋白A、血清免疫球蛋白G 含量均有不同程度的提高，而抗菌肽对血清免疫球蛋白M、C3 和C4 含量影响不显著。抗菌肽组脾脏IL-2 mRNA 的表达量显著高于对照组。

　　陈晓生等[27]研究了饲料中添加抗菌肽对肉鸭的影响，结果表明，肉鸭日粮中添加2mL/kg上的抗菌肽制剂时，1~7周龄尤其在1~2周龄增重效果显著，能显著提高采食量，随着抗菌肽添加量的提高，能明显提高肉鸭的净肉率，并降低腹脂率。黄永彤[28]等将柞蚕抗菌肽酵母制剂作为肉鸡饲料添加剂，结果显示抗菌肽可以促进肉鸡生长，使肉鸡成活率提高10%，饲料转化率提高3.64%。卢宇等[29]通过试验证明，在饲料中添加抗菌肽S807，并饲喂10~35日龄肉鸡，鸡只成活率比对照组提高了8.62%。这些研究说明抗菌肽具有促进禽畜机体对营养物质的合成和利用，抑制病原菌繁殖，改善肠道菌群结构，提高机体免疫能力等作用。

　　3 总结

　　近年来，抗生素滥用问题日益加重，使得许多致病菌出现耐药性，甚至出现了抗生素治疗无效的超级细菌。在畜禽饲养过程中，病原体变异使得许多具有典型临床特征的疾病出现非典型症状，原本控制较好的疾病再次流行，新病也不断出现，造成了极大的经济损失。抗菌肽除了具有很好的杀菌和抑菌效果外，添加在饲料中可有效防止饲料霉变。动物采食了含有抗菌肽的饲料后，不仅可以有效抑制肠道内病菌的繁殖，调节动物体内的微生态平衡，而且不易产生残留，细菌也不易产生耐药性。

　　抗菌肽虽然是近些年来国内外的研究热点，但仍存在以下3个方面问题：1)抗菌肽的抗菌活力问题。抗菌肽虽然能够治疗多种疾病，但其抗菌活力和抗菌谱和传统抗生素相比还是略显不足。2)抗菌肽药用性能的问题。在临床应用中，抗菌肽的毒理性和药理药效方面的研究还不够深入，尤其是在食用剂量、给药方式和作用时间等方面还需要进一步研究。3)抗菌肽的生产加工问题。从生物体中提取的天然抗菌肽含量极低，提取工艺复杂，而且资源有限;化学合成制备难以保持抗菌肽的天然结构及活性;利用基因工程技术重组抗菌肽表达效率低，且常以融合蛋白形式表达，后期处理难以获得纯品;抗菌肽无论是基因工程生产还是化学合成生产，目前还很难达到产业化的规模，不能满足市场的需求[30]。

　　当然，随着对抗菌肽研究了解的逐步深入，上述问题最终也将找到合理的解决办法，而抗菌肽作为新型的绿色饲料添加剂必将在畜禽生产过程中得到广泛应用。

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