《综合利用Seed, Feed, Weed 法优化肠道共生菌落》
 

　　1.众所周知，饲喂益生菌对动物肠道健康有一定作用，但是有害菌与有益菌具体作用方式还有待研究。

　　2.众所周知，抗生素可用于治疗细菌性疾病，但是抗生素是如何促进动物生长并我们不一定清楚。通过优秀论文综述，未来可能的优化肠道菌群的一些方法。

　　3.人体10万亿细胞，2万个基因，而人体有100万亿微生物细胞，寄居在我们身体的微生数量200到2000万个基因。
 

　　4.微生群体数量巨大，对寄生的的宿主有各种各样的生物学作用，有研究表明，果蝇身上的微生物决定其进行交配的对象。有些科学家揣测肠道微生物主宰人类健康。

　　5.肠道微生物导致动物肥胖，菌源的来源非常重要。

　　6.哺乳动物的第一个微生物取决于他如何出生，仔猪吃初乳对免疫力提高有较大的影响，母乳中有上百种的微生物群体。这些微生物与母乳中的寡糖或益生元共同调节婴儿肠道菌群。随然现代技术可以模拟母乳生产奶粉，但是与真正的母乳比较，差异仍很大。

　　7.仔猪断奶后经常出现腹泻，通过腹泻天数可以推断其出栏时间延后时间，可能是因为与抗生素治疗有关。使用抗生素得到治疗，但是菌群受到破坏，如重新建立菌群需要时间，所以延长后期生长时间。所以，在生命早期最重要发育窗口之间改变肠道菌落会有一个长久的代谢影响。

　　8.益生菌是否有用?益生菌背后有数十亿产业，针对养殖弱点，希望改变缺少动物福利引起的健康问题。试验表明：益生菌有动物试验支持，但是并非所有益生菌都支持益生菌稳定效果。目前，还不能把益生菌当做常规食物或日粮添加，肠道菌群可以作为治疗动物疾病的靶点。我们在做动物饲料配方时，除了考虑动物的品种和生理状态时候、日龄等等，最好把肠道菌群差异考虑进去，使饲料转化率达到最佳水平。

　　9.纤维素其被列为第七大营养素，膳食纤维是肠道共生菌群获得碳水化合物的主要来源。实验表明，低纤维饮食导致每代小鼠生物多样性的丧失。工业生产养殖动物过程中，这种问题也存在，动物采食纤维不均衡，也会导致生物菌群多样性一代不如一代。

　　10.有益菌不稳定是因为摄取的有益菌数量很少，无法与肠道有益菌共生形成聚量反应。那么通过反聚量反应原理，我们可以有效地促进肠道有益菌的共生。

　　11.关注肠道菌群的营养可以解决养殖越来越难问题，如果打算走好走远外援益生素的使用这条路，我们需要考虑微生态与环境的关系，需要考虑必须的营养物质与宿主免疫系统的交互关系以及在菌群中与其他细菌的交互关系。

　　总之，探索益生菌很难，定植益生菌更难。越来越多研究表明，母体健康对母子一体化的积极作用。未来基于发反聚量分子技术可以研发出新型抗生素，综合利用seed，feed和weed这三种方法，优化肠道共生菌一定是未来科技的发展方向。

　　Effective means toimprove the environmental footprint of swine and poultry production

　　改善猪禽生产环境足迹的有效途径

　　Thomas Kaufmann 德国环境控制专家
 

　　1、背景

　　人口的增长，人均可用水土减少;人均可支配收入增加，肉类的消耗相应增长。巴黎气候大会，欧盟希望中国2030年在每百万GDP温室气体排放减少24%。

　　环境影响：a气候变化：全球变暖潜在可能性;b能量与资源效率：化石能源的需求;c空气、土壤与水质量：过量氮磷排放导致富营养化;氨气排放可导致酸化(鱼类死亡、森林衰退、生物多样性减少);d可利用土地减少;e水印迹。

　　来自家畜的的主要温室气体分别是CO2、NO和CH4。NO和CH4的危害分别是CO2的296和23倍。家畜温室气体排放占全球的总排放的14.5%。不同家畜全球排放的估算值：总共7.1Gt CO2当量，其中反刍动物排放最多，猪和禽的排放次之。以每千克蛋白质产品排放的CO2当量来算，猪肉和鸡蛋或肉的排放在45左右，牛奶84，牛肉342。

　　全球家畜行业都有潜力减排，在理想环境下，猪和鸡的减排潜力大于反刍动物。中国不同物种温室气体的排放，总量为7400万吨CO2当量，约占全球的10%，其中一半与饲料有关(配方、原料的种植，运输等环节)

　　怎样饲喂100亿家畜，如何使用他们的粪便?

　　动物食物来源具有相当高的水足迹;

　　中国—2014环境状况：16%土壤污染;20%耕地不可用;60%地下水不适合使用;调查中的203个城市显示：44%有相对差的地下水，15.7%的地下水非常差。

　　2、缓解措施

　　家畜产业的可持续发展——具体的缓解措施：

　　提高生产效率 (饲料转化率，产量);提高育种(寿命、仔猪培育)与动物健康;使用有机肥管理实践来回收与恢复有机肥中的营养素与能量;寻找低排放的饲料商品;使用饲料添加剂，如：氨基酸(低蛋日粮)、酶(非淀粉多糖酶、植酸酶)、肠道调节产品、有机微量元素、AGP替代物等。

　　低排放养殖：一种综合的系统解决方案用于缓解家畜养殖的环境影响。
 

　　3、总结

　　持续性将成为未来家畜生产的重要商业驱动力;

　　非政府组织与政府开始实施一系列措施以减缓家畜排放从而提升可持续性：生产的可持续集约化;提高饲料转化以提高动物性能;进一步减少饲料中的粗蛋白;新型排放与粪肥管理技术;

　　行业与非政府组织开始建立指导方针与数据库以协调的对比生命周期对比评价(LCA)方法伴随饲料至食品价值链

　　4、给政策制定者用以推动更可持续性家畜生产的建议

　　评估目前家畜生产系统的全部环境成本;

　　开拓家畜饲料低蛋白含量的全部潜能;

　　继续推广户用沼气池以生产沼气;

　　需要大规模商用农场与肉类联合加工厂来建立沼气工厂并以粪肥作为主要原料。