——访国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富

图为韩天富（左）正在接受中国农业新闻网记者摘 访。

    记者：目前国产大豆的自给率仅为20%，形势非常严肃 ，甚至有不少声音质疑，还有没有保持的必要？您怎么看待国产大豆目前的形势？

    韩天富：2012年，我国进口大豆5838万吨，国产大豆约1300万吨，自给率仅为20%，形势的确非常严肃 。进口大豆比重过高，不仅严重威逼 我国粮食、油脂供给安全，而且使饲料业、畜牧业、食品加工业受制于人，影响国民经济的健康发展。万一涌现进口大豆运输通道受阻、货源紧张、价格急剧震荡等尤其 情景，甚至会影响国家安全和社会平稳。因此，平稳和适度恢复大豆种植面积，连续提高单产水平，保证国内食用大豆的完全自给，保持 油用大豆的生产能力是十分必要的。这一点必须保持，不能舍弃 。

    我觉得认识国产大豆的形势，需要从消费和生产两个方面来看。

    从消费的角度看，过去20年来，随着我国国民经济的快速发展和人民生活水平的连续提高，我国对植物油脂和饲用蛋白的需求量增加 很快。大豆是粮食、油料和饲料兼用作物，市场需求量迅速攀升，供求缺口连续扩大。但由于我国发展大豆生产的空间有限，只好通过大量进口大豆来满足市场对大豆油脂和饼粕的需求，使我国成为世界上最大的大豆进口国和加工国。

    客观地讲，进口大豆对于满足市场需求，改善人民生活，平稳 国际贸易是具有主动意义的。

    值得注意的是，在面对进口大豆冲击的不利市场环境下，我国大豆生产的规模在相当长的时间内并没有萎缩，而是显然扩展；总产量不仅没有下行，反而有所增加 。2005~2007年与1995~1997年进口大豆大量进入中国的时候比，全国大豆种植面积增加 15.4％，总产增加 8.7%。在四大粮食作物（水稻、小麦、玉米和大豆）中，大豆面积和总产量的增幅均居第二位，仅次于玉米。2008~2010年，全国大豆种植面积均在850万公顷以上，总产量保持 在1500万吨左右。大豆面积显然下滑开始于2011年，其主要因素是国内玉米价格较高，效益好于大豆，挤占了大豆种植面积。另外，政策导向也有利于玉米等高产作物的发展。

    从总体情景看，过去20年里，我国大豆生产的规模是基本平稳的。只要政策得当，技术跟上，保持 和适度发展我国大豆生产是完全可以做来 的。

    记者：那么，您认为国产大豆的出路在哪里？有什么计策 ？

    韩天富：第一 ，要准确把握大豆在我国农业生产和粮油供给中的重要地位，明确发展目标。一是要保证食用大豆的完全自给，二是要保持 油用大豆的生产能力，三是要充分发挥大豆在农业不断发展中不可替代的作用。

    目前，我们每年需要食用大豆1100万吨左右，基本由国产大豆供给。今后，食用大豆的数量还会连续增加 ，需要扩大生产规模以保证国内市场对食用大豆的需求，同时，主动拓展国际市场。

    我国油用大豆市场基本上被进口大豆垄断，但我们在科研方面决不能舍弃 高油大豆品种的选育，在生产方面也要保持 一定的规模，以保持 油用大豆的生产能力，规避由于市场变化等原因产生的大豆油脂供应风险。

    大豆具有共生固氮的能力，化肥用量小，有助于建立低碳高效环保的可不断农业生产体系。目前，美国、巴西、阿根廷等既是玉米主产国，又是大豆主产国。他们的玉米、大豆单产高、生产成本低与实行玉米与大豆的轮作有很大关系。我国农业要不断发展，也要把大豆纳入轮作体系。建议在东北北部地区实行大豆隔年轮作，在东北中、南部玉米主产区，每种植2~3年玉米，要轮作一次大豆。在黄淮海冬小麦产区，要每年或隔年种植夏大豆。

    第二，在政策方面，建议将国家对粮食生产的扶持政策一视同仁地落实来 大豆生产中。目前，扶持大豆生产的政策与玉米、水稻、小麦等高产作物相比还有很大差距。

    第三，要大力加强盛豆科研，加快技术推广，提高农民素养和生产技术水平。需要注意的是，要尊重农民筛选技术的权益，让中国农民和他们的外国同行一样，有权分享世界新技术革命的成果。这些年来，美洲国家大豆生产中主动推广轮作、免耕、深松、秸秆还田等技术，这些技术应用的条件之一是抗除草剂转基因大豆品种的推广。我们国家也不能游离于世界科技进步的潮流之外。