北大才子卖猪肉成创富传奇 公司估值达40亿

  2013年03月25日 12:57  荆楚网-楚天金报微博

　　楚天金报讯 3月23日，2012年广东十大新闻人物举行颁奖典礼。壹号土猪创始人暨广东壹号食品股份有限公司董事长陈生获此殊荣。他以“研究生卖猪肉”打响了壹号土猪的名声，建立了国内首家“屠夫学校”，专营店增长速度处于全国领先地位，2012年广东壹号土猪引入风投，估值达40亿元。

　　几天前，北京大学原校长许智宏曾邀请他和北大另一位著名的“卖肉才子”陆步轩一起参加今年3月份在北大举办一场讲座，与学子们交流。

　　嫌丢人

　　岳父怕他上电视

　　陆步轩，2003年因媒体报道“北大才子街头卖肉”而一炮走红。3年后，北大师兄陈生也在广东悄悄盖起了猪舍。如今，陆步轩重归政府部门，陈生却将“卖肉”做成了事业。目前，在广东各个城市分散着500多家“壹号土猪”档口，2012年销售量近20万头，销售额近6亿元；2013年新年伊始，陈生迈开扩张步伐，强势挺进上海，计划跨过长江北上。

　　想当年，陈生从北京大学毕业，被分配来 一个地方政府的秘书科当公务员。照常理，能够担任公职是很多人仰慕的事情。然而陈生却毅然决然地舍弃 了那份令人仰慕的工作，下海了。理由是“穷怕了”，“机关收入反常 低”。下海后，他卖过菜，卖过白酒，卖过房子，卖过饮料、养过鸡。

　　陈生最终决定卖肉。

　　当时北大经济系高才生陈生以“劣币驱赶良币”的理论估量 当时的猪肉市场格局。“自由市场竞争下，好猪肉都被劣质品替代，鱼龙混杂。”他说。2006年，他在广东做了大量实地调研，结果显示广州土猪猪肉仅占1%，湛江市占30%，县城占50%，而乡镇一级则几乎是100%。

　　他意识来 机会来了。2005年底，他开始涉足养殖业，准备卖猪肉。为了费解行情，戴着眼镜一副书动气的他曾操刀剁排骨、卖猪肉，引来不少顾客惊奇 的目光。当他决定步陆步轩后尘时，曾遭来 母亲的猛烈 驳斥：“我养了一辈子猪也没赚来 钱，你一个读书人能养出什么猪来！”岳父甚至让女儿告诉陈生，接受电视摘 访时“不要让乡亲们看来 ”。连跟着他养过鸡、做过饮料的高管们也委婉地劝他做一点“城里人熟悉的事”。但这一切都无法改变这位理想主义青年。

　　他归来 湛江老家，果断撤了鸡栏，开始投建猪舍，先期投入几百万元买了2000头猪。

　　做品牌

　　亲自卖肉办连锁

　　不幸的是，他的第一步被母亲言中。在与猪打交道的过程中，晓 识分子显得捉襟见肘。按照现代企业制度，陈生实施8小时工作制，导致猪种成活率只有85%。“员工实行三班倒，交接时恰逢母猪生崽，稍不注意猪种就死了。”

　　陈生说，坐在城市写字楼里的人都觉得养猪是件简单的事，其实他们不懂。2011年，网易创始人丁磊高调宣布“养猪计划”，有人高唤 第二年就可以食 上丁磊的猪肉，陈生同样以“不懂”揶揄他们。

　　为提高成活率，陈生转向“公司+农户”模式。公司租农民土地集中建猪舍，再以承包方式交给农民，成活率迅速来 达98%，当时土猪瘦肉33.8元/斤，依然火爆。

　　陈生与陆步轩的相识极具戏剧性。2008年，在广州的一次北大校友聚会上，几位媒体界校友得晓 陈生做猪肉生意，便当场给陆步轩打电话，“广州也有一位北大才子在卖猪肉，赶快飞来一聚。”不久，北大毕业的两位“猪肉佬”在广州会面。

　　陈生第一次见来 陆步轩时，陆步轩已经因“卖肉”的名声备受打击。陆步轩1999年开始卖猪肉，后获得北大校友投资，曾扩张至数家连锁店，但多数以关张告终，最终收缩至两三家。在陆步轩看来，卖猪肉只能以个体户业态存在。

　　“你这样干不行。”陈生劝他。当时，他的壹号土猪在广州的连锁店已超过100家。

　　对壹号土猪搞连锁，大家都不怎么看好。一个有趣的插曲是，当年被收购的老板完成交易后留下一句话，“如果你做不下去了，告诉我一声。”一个同乡也举出自己的例子，劝他舍弃 ，“开第一家时很赚钱，两家还行，第三家时还有得赚，第四家肯定 赔本。”

　　但是，做零售品牌必须做连锁。为了找出失败的症结，他开始了一段艰苦的一线生活。每天亲自操刀卖肉，与员工同食 同住，“臭烘烘的，很血腥。”就这样，生猪行情，他一家一家地跟了最初的23家档口。

　　半年后，陈生针对店员私吞钱款等各种问题，创造出一整套规范化流程。为保证各个环节的顺利实施，他甚至成立了“机密警察”制度，十几位成员只有陈生和总经理两人把握 ，其他员工一概不晓 。一旦档口涌现问题，调查程序将自动启动。

　　搞营销

　　据传给猪喂虫草