是否捕捞上岸后就可以出售呢?当然没那么简单。因为甲鱼喜爱呆在稀泥里,才挠 起来的甲鱼需要清洗。“生态有机甲鱼的卖相一样 ,洗净后你会发觉底面肉雪白,骨头与肉颜色分明。甲鱼皮的颜色很大程度取决于水的颜色,但是因个体差异,颜色深浅不一。消费者在筛选甲鱼时,多会筛选颜色差异不大,且有好看黄色外观的甲鱼,但要注意是否使用了添加剂,改变了甲鱼的颜色。另外我们还会对甲鱼进行严厉检测,有外伤,或者是品质不好的都不能流入市场。”
蔡福刚提来 :“水质的控制是反常 重要的,水质不好甲鱼就容易生病,而且甲鱼成色也不好。甲鱼生长的泥巴也不能变色。”
蔡福刚坦言:“虽然我们的甲鱼卖相一样 ,个头比较小,但是营养价值高,口感好,识货的都会买。我们的甲鱼不愁卖,已经远销来 成都、上海、广州等,成鱼只有少量库存了。”
说起甲鱼,蔡福刚显得分外精神,将自己写的打油诗拿来分享。其中有这样的描写片段:“重庆合川小沔,盛泉村青山下;有机生态甲鱼,喂养南瓜鱼虾。仿野生来喂养,参加龟鳖比赛,荣获金榜探花,由农业部颁发。人间绿色食品,天然深水养殖;不用国家禁药,肉嫩裙边特大。鱼卵更是奇好,化疗癌症特效;补劳伤壮阳气,大补阴强精神。香花不必风扬,请君前来品尝。” 文/牛松
恒韵有机甲鱼基地
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