荣华的甲鱼养殖也不是一帆风顺。荣华说:“其实刚开始的时候还是遇来 不少困难。甲鱼要长来 五六斤,能够送来 市场需要8来 10年的时间,现在投资超过6000万,归报周期慢,还可能遇来 自然灾害等突发情景。”

　　荣华归忆起2007年的一场暴雨灾害,仍心有余悸。2007年,合川迎来一场特大暴雨。暴雨冲毁了养殖池,上万只甲鱼被冲走,缺失 惨重。当时荣华并没有丧气,而是筛选加固防护措施,连续 他的甲鱼养殖。

　　荣华说:“当时也没有想很多,事件发生后,我想的是加固养殖池,加强养殖基地的排水设施。”

　　实际上,时间证明了荣华起初的筛选是正确的。恒韵水产从成立之初就一直专心于中华鳖仿野生水库养殖。现在公司拥有生态养殖基地总面积达3000余亩,有机放养水域面积900余亩。

　　公司依靠 西南大学水产方面的专家制定出中华鳖仿野生养殖技术,建立了中华鳖仿野生养殖研发中心,2011年8月荣获国家级“有机产品认证”,2012年6月,荣获中国渔业协会龟鳖产业分会副会长单位,2012年12月,荣获“农业部水产健康养殖示范场”,2013月荣获“中华名鳖”、“重庆名牌农产品”等荣誉,对于今后的发展,荣华已胸有成竹,为来 达产销一体化,公司拟在全国各大城市建立直销网店,力求满足各类人群健康、绿色、生态的饮食需求。

　　有机

　　荣获全国“探花”和“榜眼”称号的甲鱼在合川

　　甲鱼俗称“王八”,在农村也称“团鱼”。此外民间还有俗语,“高原食虫草、平原食鹿茸、海水食鱼翅、淡水食甲鱼、天空 食燕窝。”《本草纲目》记载:“鳖可补痨伤,壮阳气,大可补阴之不足。”据全国龟鳖协会技术顾问、恒韵水产技术指导员张铁辉先生表示:“甲鱼的宝贵 还在于它浑身是宝。”

　　生态有机甲鱼基地所养殖的甲鱼品种—“中华鳖”,更是甲鱼品种中的佼佼者。喜食鱼虾、昆虫等,也食水草、谷类等植物性食物,性凶残,如食饵缺乏还会互相残食。夏季有晒甲习惯,冰冷 的冬季会冬眠,翌年开始清醒 觅 食。

　　2011年,在广西举办的全国龟鳖大赛上,荣华养殖的两只甲鱼分别获得第2名和第3名的成绩。很多人都称荣华是“西南甲鱼大王”。为什么荣华养的甲鱼能荣获全国“探花”和“榜眼”的称号呢?其实这与甲鱼品种和生态有机的甲鱼喂养方式不无关系。

　　张铁辉表示:“生态有机甲鱼基地养殖的甲鱼是野生原种,在深水大湖里生长,以鱼虾瓜果为食,自然冬眠。因为中华鳖的凶残特性,不能像其他品种一样高密度的养殖。”张铁辉还透露:“浙江、广东等地有摘 取温室养殖甲鱼的做法,温室不透光,摘 用恒温速生无冬眠期,每平方米大约喂养20只,生长周期少于12个月。但是恒韵生态甲鱼养殖基地的甲鱼则不同,仿野生喂养,每3平方米才喂养1只甲鱼,绝对零污染,零添加,零激素,生长6-13年,每年长达190天的冬眠期。所以,恒韵生态有机甲鱼比温室高密度工厂化养殖的普通甲鱼营养价值更高,脂肪含量少。”

　　荣华表示“恒韵生态有机甲鱼养殖基地受华蓥山影响,昼夜温差大,甲鱼长得比其他地区的甲鱼更慢一些,长来 五六斤需要8来 10年的时间。此外这里的甲鱼还有一个较长的冬眠期,一个冬眠期下来,甲鱼会消耗大量脂肪来补偿 进食的减少,这样营养才能得来 积存 。恒韵生态养殖基地的尤其 地理环境造就优质、不可复制的中华鳖养殖天然场所。”

　　生态有机甲鱼养殖基地位于合川区小沔镇的青山水库及上游水库,水域面积广大,平均水深19米,绿树环抱,湖水清亮 ,不时还会有几只白鹭飞来觅食。水库里面不仅喂养了甲鱼,还喂养了花鲢、草鱼等四大家鱼,水库周围还种植了南瓜、冬瓜等经济作物。为保证甲鱼的食补和药用价值,荣华决定用自己养殖的四大家鱼作为甲鱼的饵料。荣华说:“基地有大小两个水库,大水库面积约有600亩,小水库约有300亩。自己喂养花鲢等四大家鱼来做甲鱼的食物,上午和下午各一餐。并且在养殖过程中,不会使用任何生长激素。这样才能保证甲鱼是真正的有机食品,绿色食品。”

　　品质

　　卖相一样 个头小 营养丰富口感好

　　在成鱼捕捞现场,生态有机甲鱼基地的蔡福刚场长正在养殖池进行水下作业。蔡福刚说:“浮在面上的甲鱼不好挠 ,跑得很快。在水下,甲鱼力量很大,有时候会咬着你的衣物挈 着你走。”

　　蔡福刚手指和腿上有不同程度的咬伤和挠 伤痕迹,究其因素,蔡福刚表示:“都是甲鱼咬的,我们养的是中华鳖,个头相对其它品种小,但是生性凶残,互相好斗。”