在此之前，武钢股份跨界养猪在业内激起的风波尚未平息。钢铁巨头在整个行业遭遇寒冬的背景下觅 求另类突围，表示准备在武汉周边买地数千亩养猪养鸡种菜。武钢集团总经理邓崎琳曾经算了这样一笔账：1吨螺纹钢的价格大致是4700元，平均每公斤4.7元，而最便宜的猪肉每公斤已接近26元，一公斤钢材价格抵不上四两猪肉。

如果说一公斤钢材价格抵不上四两猪肉的无奈是武钢另辟蹊径谋求转型的因素，那“煤老大”涉足养猪业，则大概可视为资本对“传统行业最后一块肥肉”的觊觎。本月12日，双聚拢团宣布，与山西焦煤集团合作，双方开工建设生猪屠宰加工项目，计划年屠宰生猪200万头，销售额将达30亿元至40亿元。

据来自财新网的不完全据统计，近一两年间，已有14家企业高调宣布投资养猪相关项目。除了正邦科技、顺鑫农业、新渴望 、大康牧业、雏鹰农牧等家禽饲养业相关上市公司外，也有房地产商、投资或金融公司、IT公司投身养猪行业。

新闻估量

跨界养猪暗藏风险

业内估量 认为，中国生猪养殖业集中度低，国家给予财政补贴以及生猪养殖高利润率等种种原因，刺激各种资本竞相进军。不过，对于那些跨界养猪的资本而言，个中风险不容忽视。

中信农业估量 师毛长青认为，大企业进入养猪产业的优势，第一是资本充足，第二治理 水平较高，第三人才相对比较多。但风险也是比较显然的，农业生产的技术基础、养猪技术的积存 以及对农产品价格震荡规律还需要认识，是否能够挣钱也需要一个过程。（记者齐雁冰）

作者：齐雁冰 (来源：北京青年报)

据经济之声《天下公司》报道，湘西腊肉、农家外婆菜、糯米糍粑……这些湖南人饭桌上的美味，被一个叫侯瀚雨的长沙伢子移 来 网上卖得火热，其中腊味的销量甚至卖来 淘宝网第一。这家位于湖南凤凰的松桂坊湘菜店创办于2010年，不仅有网店，线下也开设门店。

作为松桂坊公司的总经理，如今的侯瀚雨豪言壮语的表示，渴望 做成湘菜电子商务的老大，让越来越多的人感受味蕾中的湖南。不过，当时的创业却是机缘巧合。侯瀚雨曾是湖南大学软件学院的研究生，2009年毕业时，国内晓 名的中软、华为以及长沙地区的高校都为他提供了高薪的工作机会，他却筛选了在毕业半年后跑来 湘西凤凰，并在30岁那年跟合伙人共同开办松桂坊，踏上了创业之路。

侯瀚雨：之前公司现在另外一个合伙人是本地人，他对山西的特产情有独钟，当时他在厂上上班跟我说，这个项目比较感爱好 ，我这个人不太喜爱按步就班的生活，就没去做本职工作，跟他一起来 这边来了。

在经过充分调研之后，侯瀚雨和他的团队筛选了在网上卖湘菜。在侯瀚雨看来，湖南已经把湘菜作为千亿产业来倾力打造，作为中国的八大菜系之一，湘菜产业有很大的市场潜力。湖南人在省外有上千万，喜爱湘菜的外省人也反常 多。侯瀚雨说，松桂坊的产品已经销来 日本、马来西亚等地区，想来也安抚了不少人异国他乡的思乡情结。

侯瀚雨：我们直接出口，要出口要办理很多手续，有很多客户在网上看来 我们的产品，我们就把办理发来 沿海那种专门做外贸的商品那里，客户有指定的商家，外贸成中转方了，就把货手机起来，然后转出去这样子，然后发来 客户那边。

在线下的传统渠道，湘菜馆很常见，而通过互联网，湘菜的销售渠道得来 很大的拓展。去年，松桂坊的销售额已经突破千万元，其中网络渠道来 达700多万元。湘菜的线上市场并不成熟，公司没有定位整个大湘菜，而是集中在湘西特色菜，侯瀚雨认为，这种细分定位以及网络和门店的结合，推动了松桂坊的发展速度。

侯瀚雨：电子商务相对来说可能这个渠道会更广一点，毕竟面对的是全国的客户，包括还有海外的客户，做门店面对的就是本地市场。所以如果从受众人群来说肯定 是电子商务有优势的，但是中国电子商务的竞争不像09年、10年那个年代，现在的竞争很猛烈 ，在网上如果你的营销手段还有产品的定位比较好，可能相对来说会容易一点点，线下如果你启动资金可能会门店更大一点，门店线下现在正在做加盟，现在正在谈第二家，这块我们今年才开始做，外面临时还没有拓展。

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在网购食品领域，这些美味必须通过快递邮寄来 天南海北，过程中食品的色香味如何储存 、质量如何保证呢？在国家标准答应的范畴内添加食品添加剂当然可以延长保质期，但却影响菜品的原生态口味。对此，侯瀚雨表示，松桂坊在生产制作的过程中使用了一些工艺，产品既能保质又不添加任何化学制剂。