记者：人食 五谷杂粮会生病，猪也是这样，在兽药的把关上我们检验所是怎样做的呢？

　　专家：主要是按照农业部的有关文件，每年对流通环节的兽药进行查处治理 ，大的检查有两次。对于真假的辨论，看他有没有批准文号，像这个就是假兽药。没有批准文号的我们进行没收，对于有效期过了，失效的我们也进行没收。进口兽药要有检验报告书，觅 常我们对这些兽药店也进行办班培训。

　　保持 良好的饲养治理 ，减少疾病的发生，那么随之兽药的使用量就相应的减少了。在仔猪、生长猪必须治疗时，药物的使用要符合无公害兽药使用标准，育肥后期的商品猪，尽量不使用药物，必须治疗时，根据所用药物执行停药期，达不来 停药期的不能作为无公害生猪上市。发生疾病的种公猪、种母猪必须用要治疗时，在治疗期或达不来 停药期的不能作为使用剔除 猪出售。

　　专家：优良的环境是保证安全猪肉生产的基本条件，要想保护环境就要走生态养猪道路，猪场排污要实现污物资源化，换句话说，就是将猪场排泄物经过处理形成资源，作为肥料来重新投入农业生产，我们的处理过程摘 取把那个粪尿集中以后，液体用液氧发酵的方法产生沼气。这个沼气作为我们公司的养猪业一个能源，发电和生活能源。肥料一方面做饲料喂鱼，另外一方面大量供应农户，作为肥料需要，种果，种菜作为这方面的需要。

　　记者：肉品的卫生检验，以及质量监督，是保证生猪肉健康安全无公害的重要手段，因为经过这里质检人员检验检疫之后，一批一批的生猪肉就要销往千家万户了。

　　官员：我们的工作与市民的食品安全息息相关，肉食品卫生质量安全最后这一道关由我们来把。第一加强了法规建设，近年来人大政府出台了深圳经济特区兽前屠宰，以及屠宰检验治理 条例，和深圳市鲜货农产品食用治理 规定。

　　深圳市质检部门实行了全方位的肉品卫生监督治理 。包括对屠宰场的设备及屠宰卫生的治理 ，宰前检疫和宰后检验的治理 ，保证各个环节都符合无公害标准，由于整个检验过程是体力加脑力的奋战，所以这里的工作人员要每隔30分钟换一次岗，实行24小时值班制，正是这样的做法，使深圳市从1982年以来，从未发生过市民因食 肉而中毒的事件。最近，他们又新出台了条形码检测治理 系统。

　　官员：我们这个条形码的技术，它主要是通过条形码的技术跟我们现在无线电通信，通过两个技术互相结合，形成我们一个比较信息化的治理 系统。主要这个功能有以下几点。第一通过我们条形码技术，可以把我们每头猪这个基本的数据都存来 我们治理 系统里面，我们每个条码都是单一的，不会重复的。就是说我们一头猪出来，都是单独对一条猪，不能有两个条码对一头猪，市场上我们一扫描，晓 道这个条形码是来自于哪个肉联厂的，哪个肉行的，都能清楚地表现出来，便于市民的识别。

　　条形码治理 系统的涌现可以更有效的打击私宰和造假的现象发生，对检验检测人员本身也具有很强的治理 监督作用，工作人员不可能随意修改任何基本数据，为市民提供了一套越发安全可靠的保证 系统。使畜禽产品的质检治理 实现了全标准化、全法制化。

　　我们国家有75%的猪是由千家万户生产的，如何使千家万户的农民都能费解无公害猪肉的请求，我们要有很长的工作要做，大城市里面大中城市里面的检测可以有请求，那么农村里面，县城里面的检测如何控制呢？明显，不是一天两天就能解决的，所以说这项工作是一项艰巨的也是一项巨大的系统工程，而且是任重道远的。