民生十事盘点系列报道之六
“2008年，我市三大现代化豆制品产业基地可全部建成投产，分析日产120吨豆制品，深圳豆制品质量安全问题可望得来 根本解决。”
“深圳4个大型现代化屠宰场进入大规模建设阶段，将建立起安全、卫生、规范和标准化的食品安全长效机制和屠宰业新格局。”
赶在2008年来 来之前，深圳市政府承诺“完成两家豆制品厂主体工程建设，开工建设三家大型屠宰场，农贸市场升级改造率来 达50％以上”的目标已全部完成，但考查相关部门治理 能力的“销售环节治理 ”工作才刚刚开始。
今年“放心豆腐”市场份额占九成
自去年8月8日奠基之后，深圳旭洋绿色食品有限公司在宝安沙井街道的豆制品生产基地赶在去年12月27日正式封顶。这家由世界500强企业日本伊藤忠商社属下不二制油株式会社在深圳投资的第一家食品生产项目，只用了4个月就完成了主体工程。今年正式投产后，该厂日投豆量将来 达30吨—40吨，出产的豆制品将占深圳市场流通量的1／4。
去年12月29日，深圳益民食品联合有限公司位于龙岗区南湾街道的豆制品基地也完成主体工程封顶。该基地占地面积10007.99平方米，一期日处理大豆20吨，二期日处理40吨，年加工处理能力达14600吨，分析将占深圳豆制品市场总量的20％以上。
加上此前已经改造投产的深圳福荫食品有限公司，深圳将拥有三大现代化豆制品加工基地。深圳市贸工局相关负责人表示，今年深圳市三大现代化豆制品产业基地可全部建成投产，分析日产120吨豆制品。届时，符合食品安全标准的豆制品在深圳市场的占有率将达90％以上，通过冷冻车配送的豆制品达70％以上，困扰深圳多年的“黑豆腐”有望得来 遏制。
2007年11月19日，建筑工小吴在位于光明新区公明街道的深圳农牧美益公司肉联厂开始一年的辛勤工作。这个新肉联厂的建设项目占地面积10万平方米，是深圳市4家大型现代化屠宰厂中最早开工建设的。随着该项目的开工，深圳市大型现代化屠宰加工产业进入实质性建设阶段。
深圳农牧美益公司肉联厂建成后，屠宰能力可达生猪600头／小时，配套5000吨的冷库及班产10吨的熟食加工区，项目总投资1.75亿元。为确保该项目成为深圳市屠宰加工产业整体水平提升的亮点和行业样板工程，生猪行情，该肉联厂将全套摘 用荷兰MPS公司斯托克(Stork)屠宰加工设备，生产工艺、自动化控制和污水处理等关键技术均按照欧盟标准进行建设，项目计划今年底竣工投产。
去年12月3日，深圳市二号现代化屠宰场——总投资2亿元的深圳市嘉康食品有限公司肉类综合加工厂奠基。该厂占地面积9.3万平方米，定点屠宰规模班产屠宰生猪4000头，日产肉制品50吨。
12月21日，深圳三号现代化生猪定点屠宰场项目五丰食品(深圳)有限公司龙岗肉类联合加工厂，在深圳龙岗奠基开工，占地80786.7平方米，总投资2亿元，将建成集屠宰、分割、熟食加工为一体的综合性食品加工厂。
据市贸工局负责人介绍，深圳市将尽快推进三大现代化生猪屠宰场建设，生猪定点屠宰与肉品流通体制改革工程前期各项工作基本完成，待用地选址全部完成征地、收地并依法恢复选址原状后即可转入全面报建施工，分析今年内能投入使用，建成后每天可屠宰生猪1.2万头以上；屠宰场所在的企业同时也在加紧建设无公害养猪场，实现“产、宰、销一条龙”。未来深圳市场上的猪基本上将来自基地，定点屠宰，并以品牌肉形式进入市场，保证肉品安全。
141家农贸市场全部改造完毕
“现在走进家门口的农贸市场，再也看不来 污水横流，闻不来 阵阵恶臭，一眼望去都是整洁的柜台和橱窗，绿油油的青菜和新鲜的肉类、活鱼，市场门口还贴着每天供应农产品的质量安全情景，确实是现代化的享受。”提起农贸市场改造的成果，在罗湖老区住了10多年的市民张先生十分感叹。
“一是购物环境比以前改善很多；二是食品安全的保险度加强，改造过的市场都请求配备食品安全主任、安全员，设置食品安全公约和承诺等，还专门公开肉品、蔬菜的质量观测情景，实行索证索票制度等；三是对消费者的服务措施增加 了，投诉制度也逐步 规范。”市工商局市场处潘科长说，农贸市场改造的好处显而易见。
2007年初，深圳市政府将农贸市场升级改造工作列为“十件民生实事”之一，截至去年12月28日，全年计划升级改造的141家农贸市场全部改造完毕，且已全部重新开业。
