陈健珊 绘

　　“猪贱伤农”再次重现。随着猪价坚持跌势，广东江门市棠下镇养殖户陆锐明越来越焦急。“现在卖一头大猪要亏300—400元，还不算疫苗、人工等成本。照这样下去只能减栏了，不然就是个无底洞啊！”

　　这一轮猪价不断归落，让“陆锐明”们始料未及。据中国生猪预警网观测，从去年12月中旬至今，全国生猪平均价格从15.45元/公斤下滑来 10.5元/公斤，降价幅度为三成左右。目前国内生猪出栏价格大多集中在每斤5.1—5.6元之间，东北、河北等地生猪价格已跌破10元/公斤大关。

　　如何破解“猪周期”困局？这正成为行业、媒体和社会高度聚焦的话题。

　　●南方日报记者 黄应来 实习生 姚永梅

　　焦点1

　　根源何在？

　　严重供大于求是主因

　　中国生猪预警网提供的最新数据显示，全国猪粮比价已跌至4.48∶1，持续13周低于6∶1的盈亏均衡线，持续7周处于5∶1红色预警线以下。全国自繁自养出栏头均纯利水平至深度亏损350元。

　　在猪粮比价深度跌破6：1的盈亏平稳 点后，中央储备冻猪肉收储于3月27日启动。此次收储在全国范畴内进行，共收储6.5万吨。不过，半个多月过去，生猪价格尚未涌现归升迹象。

　　对于这轮生猪价格大幅归落的因素，多名业内人士向记者透露，产能过剩、进口猪肉影响、市场消费不振三方面使得国内生猪养殖行业遭遇来 近三年来前所未有的冰点。

　　“供给严重大于需求导致产能过剩，是这轮生猪价格暴跌的主要因素。”晓 名养猪业估量 师冯永辉对南方日报记者表示，猪肉供大于求，价格自然就归落。从供给看，猪肉的产能从2011年就开始扩大，2012年越来越大，而2014年产能开释来 达顶峰；从需求看，随着居民消费升级，猪肉消费正趋于平稳，并未随着供给的增加 而上升。

　　从2011年开始，国内猪价一直处于相对高位，使得此前养殖户对于行业前景看好，主动推进能繁母猪的补栏，导致去年和今年的产能大幅度拉高，目前生猪存栏量很高。

　　中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长曾勇庆称，从全国来看，近期生猪的存栏数量基本保持 平稳、略有增长，并且2013年生猪疫病较为平稳，生产形势较好，生猪供应充足。数据显示，2013年中国生猪出栏量71557万头，比2012年增加 近2000万头，创下自2008年以来的最高出栏量。

　　“大型养殖企业是造成产量提高的主要推手。”广三保畜牧有限公司总经理揭扬认为，“很多上市的大型企业，通过融资进入养猪市场，连续扩大行业规模。”这些企业抗亏损能力强，一两年价格的低迷对它们影响不大，但对中小养殖企业和散户打击就比较大了。

　　在中国肉类协会副秘书长高观看来，生猪饲养行业遭遇“寒冬”的因素，是由于2011年肉价飞涨，使得资本进入导致产能过剩。现在行业低迷，则标志着生猪饲养行业进入了调整期。

　　河南新大牧业公司总经理李常青表示，“瘦肉精”事件之后，养殖结构和以前大大不同。五六年前，规模化养殖场年出栏1万多头猪就很不错了。现在很多规模场的年出栏量都增至五六万头，养猪论坛 ，仅生猪养殖业内的上市公司就已经来 达几十家。

　　焦点2

　　能否破除？

　　规模化有助于价格平稳

　　猪价的暴涨暴跌，从长期来看受益的仅仅是部分中间环节，养殖户（企业）和消费者将最终“埋单”。如何破除“猪周期”，让猪价平缓运行？每逢价格走势尤其，这都会成为业内热议焦点。

　　据据统计，2003年以来，国内生猪和猪肉价格经历了三轮显然的价格震荡，平均周期长度为30个月左右，峰值分别在2004年9月、2008年1月和2011年8月。

　　专家表示，从市场规律来看，“猪周期”目前很难完全破除。造成“猪周期”最根本的因素在于其面对价格变化时，供给并不能及时调剂 ，而是需要经历较长的养殖周期。从开始补栏/退出母猪后，一样 需要经历12个月的时间才能看来 生猪供给的变化。这个最基本的特点 决定了无论是中国还是美国或其他市场，都很难走出“猪周期”的怪圈。其他农产品(000061,股吧)涨跌周期亦同理。

　　“中国有"猪周期"，美国有"牛周期"。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授表示，美国人过去也跟我们一样被忽高忽低的价格所困扰，他们的主肉是牛肉，也是经常涌现“牛周期”，让美国难受数年。不过整体来看，美国的“牛周期”震荡方向是幅度愈来愈小，不断时间也愈来愈短。

　　当前众多养殖户之所以敢于再赌一把，很大程度上是因为他们相信跌久必涨的“猪周期”，渴望 价格高峰会在2014年如期而至。在这一轮不断的低迷行情中，过往的规律或许并不会灵验，因为“猪周期”正出现 出周期缩短、幅度减小、频率增加 的新特点 。