在如今的水产养殖业中，乌鳢（黑鱼）已成为越来越多养殖户筛选的养殖对象。但是制约单位产量，威逼 产品质量，影响不断发展，引发病害爆发等现象依旧存在。要解决这个一系列问题，关键是科技，是技术，是治理 ，是理念，正如2012年《中央一号文件》中所提来 的核心内容—“农业科技”。同样，只有科学技术才可能让你在水产这条路上走的更远！
“建立农业推广体系”是今年《中央一号文件》中又一个关键词。因此，就乌鳢人工精养过程中的一些操作，笔者用一种科学而又易懂的方式与大家交流，渴望 本文的这种表达及内容能让更多水产养殖者收益。同时解释，本文提来 的仅是乌鳢养殖过程中的要点，内容可能包含不够全面。
一、饲养前准备
① 池塘及水深的筛选，经过多年养殖体会可晓 ，养殖池塘面积一样 为1-3亩为宜，太大治理 不便。水深1.5-1.8m最佳，水太浅，水体的容载量较小，水太深，水体底部水温不宜升高。
② 池塘及鱼体消毒，池塘在放养鱼苗前半个月要摘 取干塘消毒，每亩用生石灰100～150公斤清塘。且要杀死或捕完陈年乌鳢，以防对幼苗造成损坏。鱼苗在放养前，体表可能会受伤，有病菌感染，所以也要消毒后下塘，即鱼体可用3%-5%的食盐水浸润10-15min，也可用15g/m³的高锰酸钾溶液浸润10分钟左右。
③ 苗种的筛选及投放，若是放养隔年鱼苗，养猪论坛
，可在3-4月，放养规格一样 在110-150g,长度在16-20cm的鱼苗，放养3000—5000尾。如果放养规格基本一致，下塘后则不需挑选 分养，经6-8个月的养殖，当年即可上市。若是放养当年鱼苗，可在6-7月放养30-50g，长度3-5cm的鱼苗，可放养5000—7000尾，但要经过2-3次挑选 分养，避免自相残杀，来年可以达规格上市。
④ 防逃及基础设施，乌鳢擅长跳跃、喜逆水流游动，因此，池塘进排水口要有防逃措施，塘四周设篱笆或网片，还需水泵、增氧机等其它设备。
二、投饲及注意事项
乌鳢为肉食性鱼类，目前人们常用小杂鱼、小虾、冰鲜鱼、畜禽的下脚料等作为饵料，据试验据统计，净增500g鱼体湿重，需要消耗2.2-2.7kg鲜杂鱼。关于投料有以下几点注意事项：
① 摘 用常规的“四定原则”（定时、定点、定质、定量），每一次投料摘 用“少，多，少”的投饵方式，其作用分别是引诱鱼群食 食、形成争食场面、未饱的乌鳢连续 进食，这样有利于减少饵料的浪费，促进乌鳢平均 生长。
② 4月份后水温连续升高，乌鳢的摄食量也连续增加 ，4月-6月中旬，9月-10中旬，这两个阶段，温度相宜，乌鳢代谢较盛，投料量可占鱼重的5%-7%。在6月中旬-9月，温度较高，乌鳢代谢旺盛，但八成饱即可，太饱乌鳢会涌现食物呕吐现象，会被撑死。下表是研究人员饲喂乌鳢各个月份的投饵情景：
③ 对于养殖规模较小，或者饵料鱼易得的养殖户，可以用小杂鱼等作饲料，但对于大规模的养殖场，则最好使用配合饲料，或自配饲料。乌鳢自配饲料配方一样 是动物性饵料如鱼粉、血粉、屠宰下脚料占50%，植物性饵料如豆饼、花生饼、麦麸、玉米粉占45%-48%，骨粉占2%-5%，以及一些添加剂。总之，饲料中蛋白质含量不得低于38%，脂肪含量不低于8%。
三、水质的治理
水质好坏是乌鳢养殖过程中的关键，是提高单产、防治病害、保证品质的基础，应视为重点治理 对象。可通过以下几种途径改善水质：
① 合理种植水草，下面有讲述；放养适量的鲢鳙，因为鲢鳙均为滤食性鱼类，乌鳢养殖池水易变肥，浮游生物繁育 快，鲢鳙能净化水质，同时又能获得额外收入。但鲢鳙放养的规格一定要大，否则会被乌鳢食 掉。
② 定期施用生石灰，每半个月每亩用15-20斤生石灰。由于乌鳢属于肉食性鱼类，排泄物呈酸性，生石灰可起来 中和酸碱度的作用，同时也有杀菌消毒的功用。
③ 定期泼洒微生物制剂，以加快水体底部有机物的分解，可有效防止底部病菌滋生。
④ 安装机械增氧系统，以促进水体循环、增氧，有利于分解底部甲烷、硫化氢、氨等还原性物质，可提高水体承载能力。
⑤ 定期灌注新水，以上四点对水体净化起一定作用，但仍需更新水体，可根据水体具体情景换水，无定性请求，一样 7来 10月份，为乌鳢生长旺期，换水要勤，一样 晶莹 度小于25cm必须要换水。
四、水草的合理布置
乌鳢属于肉食性鱼类，食量大，排泄物多，水质容易变坏，有的养殖户可能会忽略这一点。一样 认为水草应占总水面的20%左右，过少净化作用不大，过多（如右简图）水面接受光照面积减少，从而抑制浮游植物的生长，降低水体产氧能力，也不利于水体温度的升高，且水体肥度低。应筛选根系发达的水生植物，因为其吸取 水中氮磷的能力很强，能有效的防治水体富营养化，如水花生、竹叶菜、水葫芦。值得一提的是，并非养殖所有鱼类都使用这么多水草的，如滤食性鱼类（鲢、鳙）、杂食性鱼类（鲤、鲫）。
