面对这样的问题，也许很多人会犹疑，但是，秦英林的归答却非常肯定 ：“就是死也不能用瘦肉精！我们养的不是猪，是给人食 的食品，是给自己爹妈食 的，是给自己孩子食 的。所以，我们愿用生命来保护 我们的品质。”

　　秦英林称，曾经，全国很多同行都嘲笑他，说河南有个不用瘦肉精的“傻子”。

　　因为拒绝使用瘦肉精，厂子一年缺失 了200万。这对于一个刚刚起步的小厂来说，是很大的打击。为了摆脱逆境，秦英林带领 着团队开始着手研究培养良种。功夫不负有心人，在团队的努力下，很快，就育出不用瘦肉精也能长出优良肉质的好品种。

　　2002年，牧原的品质猪肉已经深受市场欢迎，很多客户乐意用超出瘦肉精猪30元/头的价格来购买他们的猪。

　　在2010年猪价跌来 低谷的时候，整个行业都在大幅亏损，而牧原却不赔反赚。秦英林说：“起初我们顶住了一年200万的缺失 ，现在我们赢得的是每年5000万以上的超额利润。”

　　如果这个答案事先就放在这里，自然谁都会说，起初肯定 不会用瘦肉精的。可是在那一刻，你真的能顶得住么？

　　“我们现在和中国最高端加工企业谈合作，15分钟敲定了一个合作20亿产值的项目。我们也赢得了日本客商的尊重，他们乐意和我们一起打造一个年产值400亿的高端肉食品企业，把牧原的食品推向世界。”说起这些，秦英林的脸上尽是骄傲之情。

　　高价收购“芽麦”

　　2009年，河南遭受旱灾，造成小麦大量的减产。祸不单行，小麦正值收成 季节时，天气却阴雨连连，已经长熟的麦穗都发了芽。

　　种粮的农民十分失望 ，在粮管所交售小麦的时候，芽麦没有人收购。眼看着大半年的辛苦一下子就要付诸东流，这时候，秦英林站出来说，牧原集团乐意收购这些芽麦。

　　小麦发了芽，剩下的都是空包，又带着一个长尾巴，价值甚至不如麸皮。有人提出，这些芽麦农民也没法食 ，对于他们没有一点用处，正是低价收购的好时候，三四毛钱一斤都行。就在好几个企业这么讨论的时候，秦英林又说，牧原乐意按照常态小麦的价格收购。

　　当时公司内部就有人不同意这样做，毕竟，这样发了芽的小麦，万一猪不食 的话，该怎么办呢？并且，农民如果不把粮食晒干就卖掉，粮食最终会变成一堆烂泥。

　　正在这时，省长给秦英林打来电话：“英林啊，听说你做了好事。你一定要把周围的发芽小麦都给收了，我给你和谐 资金，地方的粮所仓库都和谐 给你。”

　　电话越发动摇了秦英林的信心，秦英林对外宣布，按照常态小麦的价格开始收购芽麦。从收购开始，牧原集团的收购点就人山人海，不仅有本地的农民，甚至连湖北省的农民也拉着麦子来卖。

　　小麦入库之后，秦英林顿时组织牧原做实验，怎么把芽麦转化为饲料。可是，收来的近7亿斤芽麦直接拿来喂猪，猪食 了3天就不乐意食 了，这好比一盆冷水浇在他的心里。

　　秦英林查找了各种资料，结果发觉，按道理来讲，芽麦是可以作饲料的，可是猪为什么就不食 呢？牧原的专家团队也在想着各种的法子，加糖精、加白糖、加味精……能想来 的法子试了个遍，还是不行。

　　秦英林每天都在猪舍转来转去，苦苦思索着，这可怎么办是好？自己已经承诺给了省长，县长现在还加班加点地忙着给牧原收芽麦呢。这次的小麦收购量这么大，如果砸在手里，就可能一夜之间让企业破产。他曾在心里默默地提醒自己：千万不要因为自己的一句承诺，毁了整个企业。

　　功夫不负有心人，有一天，一直守在猪舍旁的秦英林注意来 ，猪在食 芽麦的时候嘴都不张开。原先 ，小麦发芽了之后变得很黏，猪食 的时候嘴巴都粘在一起了，如果把芽麦做成熟的颗粒状这个问题就解决了。找来 了症结，问题迎刃而解。

　　之后，牧原开始大量收购芽麦，并且暂时组织了人员在很多粮所收购。来 最后，收购人员慢慢 发觉，农民来卖的小麦没有那么差了，甚至有些农民把真正不好的小麦留在家里，而是拿自己最好的小麦来卖给牧原。