一头连着消费者，一头连着饲养户，猪肉价格的震荡牵动千家万户。最近一段时期，猪肉价格“跌跌不休”，养殖户每头猪要赔100多元。在专家看来，如何打破“猪多价落”、“猪少价涨”的“猪周期”，尚需政府和业界的共同努力 猪肉价格降了 记者在河南郑州市岳寨农贸市场上看来 ，新鲜的猪肉价格在显然下行。除了精瘦肉、猪肉中腰的价格已经跌来 11元／斤，猪肉前后腿的价格每斤甚至不来 12元。 “现在猪肉价比前段时间便宜了好几元钱，真后悔，年前买了那么多肉，来 现在还没有食 完。”刘阿姨感叹道。正在选购五花肉的李女士也称：“过年前，我们家买了6个猪肘子，来 现在还剩两个呢，要晓 道现在这么便宜，当时就不该买那么多！ ” “猪瘦肉11元一斤，便宜了！快来买点吧。”一家卖肉摊位的商户正吆饮 着招揽生意。这位商户告诉中国经济时报记者，自2月中旬以来，猪肉价格就越来越便宜了。 在世纪联华超市经三路店，养猪论坛
，双汇五花肉价格由 15．0元／斤降来 12．9元／斤。一些非品牌猪肉价格则降来 11元／斤，有的甚至跌破10元／斤。“春节一过，猪肉价格一跌再跌，有时候店内搞促销，甚至便宜来 10元／斤，就这样也不好卖，消费者不会因价格便宜而大量购买。”促销员这样介绍。 河南省价格观测中心提供的数据掩饰，3月底，农贸市场猪肉后腿肉和精瘦肉价格分别为13元／500克和15元／500克，比2月份低了7．1％和6．3％，比去年同期价格低了10．3％和9．1％。 全国情景亦然。截至今年3月31日，农业部据统计活猪、仔猪和猪肉价格分别持续12周、13周和11周呈下行方向，累计降幅分别为19．7％、13．1％和12．5％；与去年同期相比，活猪、仔猪和猪肉价格分别下行12．6％、21．6％和9．8％。 生猪价格跌了 这头“疯狂”的猪，再一次伤透了不少散养户的心。 刘老板的养猪场位于郑州市惠济区北郊，共饲养了300多头。他说2012年上半年，生猪的收购价一直处于低位，养殖户也一直处于微利或仅仅保本的状态。下半年来 春节前一段时间，生猪的收购价才归升，“价格还算相对理想，但那时猪基本都没有出栏。春节后价格很快就归落了，一直跌来 每斤6．2元左右。 ” “3月28日，我家卖了50头猪，收购价每斤仅为6．1元，赔了1万多元。 ”刘老板向本报记者表示，一只仔猪从落地来 长成出栏一样 需要半年时间，养殖户从20斤重的仔猪养起，来 出栏大约要食 掉520斤饲料。也就是说，2．8斤猪饲料才能让肉猪长出一斤肉。800元的饲料，加上仔猪及其他费用，一头猪只有卖来 每斤7元才能够保本。“一头猪辛辛苦累 养四五个月才出栏，最后一算账，即使不算人工成本，每头猪平均亏损了220元，这个生意实在不好做啊！ ” 荥阳市郊区的一个养殖户王中南告诉记者，生猪长来 190斤左右时就要出栏，再养就不划算了，但因为生猪价格太低，有些养猪户舍不得卖，只能先养着，等待猪价归升。“我有30多头猪都来 了出栏重量，每斤8元时我没有舍得卖，降至7．5元也没有卖，我总盼望着价格能上涨，最后每斤6．4元时卖了，缺失 大啊。 ” “现在，生猪的出栏价在12至13元／公斤，与去年同期相比，每公斤的收购价便宜了三、四元钱，而养殖成本又连续上涨，卖猪户都赔钱。”河南牧原养殖有限公司董事长秦英林介绍，目前整个养猪市场都不景气。 “只有大型的养殖场，因为是订单养殖，才可能有纯利。 ” 来自中国生猪预警网的观测显示，自今年1月下旬以来，猪价一直处于归落通道，猪粮比价已亲近深度亏损线。根据国家发改委公开的数据显示，春节过后，国内猪肉需求进入传统淡季，供给严重高于需求。同时饲料价格保持 上涨，生猪养殖两头受压，导致养殖户大面积亏损。由于市场低迷，生猪收购商也提高了收购门槛，让养殖户的处境越发艰巨 。 养殖户多了 “今年猪肉价格低迷的主要因素是市场供大于求。”河南省肉类协会会长刘承信估量 ，2011年养猪赚钱，养殖户增加 ；去年上半年形势不好，进入7月份后，随着国家两度出台冻猪肉收储政策，生猪价格止跌归稳并涌现较大的反弹，下半年均价为14．44元／公斤，12月份来 达了15．82元／公斤。由于受养猪行业利好形势的促使 ，加之各级政府为平稳猪肉价格，出台了鼓励 养猪的政策，激发了养殖户的主动性，下半年养殖户大量补栏，养殖规模快速扩大，导致目前生猪集中上市，市场供大于求，从而引起价格归落。
