《大生》杂志记者 盛 夏

　　中国的国庆节之后，作为新渴望 集团旗下的南方渴望 实业有限公司技术总监，余若蓉马不停蹄地带领 着巨大的技术团队连续在四川??油、乐山、资阳等地来归奔波，为当地参与来 新渴望 集团“养猪产业链”中的养殖户进行养猪场的规划设计和养殖技术指导。

　　“新渴望 投资数亿元新建一条集种苗、饲料、兽药、养殖、屠宰、食品加工为一体的现代猪业经?济产业链，农户只负责养殖环节。”新渴望 集团懂?事长刘永好说，“该项目实施后将为社会提供可追溯的安全、放心猪肉60万吨以上，其中今年内率先建立50个标准生猪养殖场，饲养量达20万头。纳入该现代生猪养殖产业链的养殖场规模在500头以上。”

　　而公布资料显示，在中国范畴内，生猪行情，新渴望 集团谋划打通的包括生猪、禽蛋、牛奶食品在内的三条完整大养殖产业链，总投资将来 达30—50亿元人民币。

　　进军上游养殖业

　　在新渴望 大刀阔斧地兵发全产业领域时，国内许多农牧以及养殖和食品加工企业同样在进行类似的尝试，其中包括中粮集团、雨润、双汇等中国巨头企业。

　　7月份，中粮集团宣布，已收来 美国联邦贸易委员会(FTC)的批复，同意其收购美国最大的猪肉生产商和供应商—史密斯菲尔德公司(SFD)4.95%的股份。中粮集团公关部人士表示，中粮主要是看中了SFD在生猪养殖来 肉制品销售的完整产业链方面所拥有的技术和治理 方面的经?验和优势。借助此次收购，中粮将从最上游的农作物??料领域进入自己相对弱势的生猪领域，并谋求达成生猪产业链发展的远景目标。

　　而在前段时间在国内影响甚大的高盛养猪事件，其背后的一个重要原因也在于，高盛如果进入生猪养殖行业，不但可以分享这一环节的高利润，还可以为其下游的肉食品加工领域提供??材料供应。

　　进入最上游的“生猪养殖业”，对雨润而言更具战略意义。雨润懂?事长祝义材曾表示，雨润一直有意拓展生猪养殖行业，估量 最快会在2010年涉足生猪养殖业务。而如果涉足上游养殖领域后，雨润的生猪屠宰量将从现在的1800万头猛增来 3000万头，从而为雨润的未来发展提供良好的后备力量。

　　对此，曾对生猪产业链专门做过实地调研的长??证券估量 师乔洋认为，向养殖业发展是屠宰加工行业一个发展方向，形成产业一体化，是平稳猪源，降低成本的有效手段。这对企业是一个极大诱惑。

　　而早在2000年，双汇就开始发展养殖业务，建有种猪场和商品猪场。2007年市场生猪紧缺，双汇一举赢利。2008年7月，双汇还宣布，将联合另一投资方，增加 投资7155万元，用于建设年出栏商品猪20万头的养殖场，该项目将于2009年建成并投入使用。

　　而生猪养殖龙头新五丰致力于打造完整的生猪产业链，上下游兼顾。目前18万吨优质安全饲料项目一期两万吨浓缩料已开始投产，现正逐步纯利，同时新建的14.4万头的商品猪生产基地明年上半年将竣工投产，与周边的60多家年产能在1万头以上的注册猪场也建立了合作关系。

　　作为北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商的千喜鹤集团也斥资5亿元在河北承德避暑山庄兴建大型生猪养殖基地，年养殖规模在100万头，占北京市场需求量的15%左右。另外，千喜鹤在华北的百万头绿色无公害生猪产业基地也在兴建中，分析投资15亿元。

　　利润向下游转移

　　据在猪肉行业内摸爬滚打了多年的北京新发地批发市场批发商夏卫平介绍，一条完整的生猪产业链至少要经?历生猪养殖—生猪流通—屠宰加工—猪肉批发—商超等零售五个环节。“前段时期是养猪赚钱，现在是代理商赚钱，我们老家的养猪户告诉我，现在养猪已经?基本接近成本了。”夏卫平对《大生》记者说。

　　资料显示，按照目前饲料价格运算 ，自繁自养的盈亏临界点约为12.8元左右/公斤，一旦生猪收购价格低于14元/公斤，养殖户的主动性就会受来 不同程度的影响。而根据中国猪网据统计数据，10月10日的生猪收购平均价格只有12.44元/公斤。

　　“事实上在目前的生猪价格下，生猪养殖行业利润日渐趋薄甚至亏损，产业链的利润集中在屠宰、生鲜冻肉加工和流通环节，而且，自产自养型养殖的产业链条延展更广。”乔洋说。

　　据长??集团总经?理麦月仪介绍，按国家相关规定，要由有资质的屠宰商来收购屠宰后批发给零售户，而生猪屠宰往往由当地的肉食品公司或由政府授权的屠宰商来进行，生猪的屠宰费按国家规定每头收取25元。