湖南天府生态农业有限公司厂区。

、为绿色饲养的罗代黑猪。

　　罗代黑猪保种地—绮丽双江镇。

　　汤阳 刘淼

　　引言：

　　日前，国家质检总局发布第91号公告，批准对长沙县罗代黑猪实施地理标志产品保护，罗代黑猪为长沙县首个获得国家地理标志保护产品，国家质检总局也是首次将猪类产品纳入地理标志产品保护范围。

　　四蹄雪白，浑身灰黑，罗代黑猪因而得名。它既是湖南省优良的地方生猪品种之一，也是长沙县著名的土猪品牌。“罗代黑猪”品种优良，肉质鲜嫩，营养丰富。在明清时期，“罗代黑猪”就是朝廷贡品，它不仅香浓味美，且色彩艳丽 ，营养丰富，是上等的地方风味特产。

　　罗代黑猪源于地方优良生猪品种大围子猪，它既继承了大围子猪的遗传特性，又形成了其与众不同的品质。大围子猪是湖南四大名猪之一，养殖历史可上溯至宋朝，明、清时成为朝廷贡品，1950年列入《祖国优良牲畜种集》，而罗代黑猪则因其沿袭传统的喂养方式和受产区优越自然环境的长期影响，而逐步 形成了显然的地域特点 和产品特性，可谓“青出于蓝而胜于蓝”。

　　发展历程

　　以长沙县双江镇（旧称罗代）为核心产区的北部九个镇为该县禽畜养殖产业传统区域，土猪养殖尤为普遍且历史久远。据长沙县志记载，1949年，全县生猪出栏量14.6万头，来 1987年，已来 达89.1万头。而产于双江乡罗家塅、戴家塅一带的罗代黑猪母猪占全县母猪总数的62%，1990年仍占全县存栏母猪的60%以上。但由于当地生产、加工、销售未形成体系，上世纪80年代末一头仔猪育肥来 75公斤（黑猪）卖出去仅能获利40元左右，因而从事养猪的农户获利不多，主动性不高，再加上受瘦肉型杂交猪的普及推广影响，除双江罗代地区保持 传统方法养殖黑猪以外，地方土猪养殖逐步 淡出人们的视野。

　　从上世纪90年代末以来，用传统方法饲养的土猪因其肉质鲜美，且质量可靠，重新受来 广大消费者的青睐。特别是近年来，罗代黑猪核心养殖区充分利用得天独厚的自然环境资源和传统文化优势，完善了核心保种场、中心养殖场、大型屠宰加工基地和青绿饲料养殖基地等硬件设施，发展了3000余个养殖户。目前，罗代黑猪已成为周边省市家喻户晓的优良土猪品牌，反常 受来 粤、港、澳市场欢迎，在三地生猪市场享有较高的晓 名度，产品远销北京、港、澳及周边省市，罗代黑猪肉已成为广大星级宾馆和大型餐饮企业等高端消费群体首选食材。

　　政策引导

　　近年来，长沙县以“南工北农、统筹城乡、以工哺农、以城带乡”为总原则，以国家现代农业示范区为载体，加快农产品(000061,股吧)加工、绿色生态农业、特色休闲农业发展，农业产业化尤其活跃。

　　长沙县高度器重罗代黑猪的品牌建设和产业发展，在其种源保护和开发利用上重点给予了资金支持和政策扶持。并支持湖南天府生态农业有限公司作为发展罗代黑猪产业的中坚力量，充分利用该县北部乡镇得天独厚的自然环境资源和自古以来的地方土猪饲养优势，在主产区双江镇建设核心保种繁育场和良种繁育体系。支持构建“公司+基地+养殖户”的产业化模式，带动周边金井、白沙、高桥、北山、路口、春华、开慧、福临等镇3000余户农户饲养“罗代”黑猪，既有力助推了新农村建设，又有效提高了农民的收入。

　　地域特点

　　罗代黑猪的核心养殖区双江镇位于长沙、浏阳、平江交汇之处，四面环山，风光奇丽，是罗代黑猪的发源地。在明初前后，现双江镇邻近区域的居民以罗姓和戴姓人为主，人们称之为“罗戴塅”。1953年，罗戴塅成立了罗代农业合作社，改“罗戴”为“罗代”，“罗代”作为地名沿用至今。

　　以长沙县双江镇为主产区的该县9个镇位于龙华山脉一带，平均海拔604米，气温温顺 ，日照较足，四季分明，春末夏初多雨，伏秋多旱，秋寒显然，平均气候16.3℃，年平均无霜期275天。中心产区更是四面环山，有特殊的小气温环境。

　　中心产区为捞刀河发源地，水资源丰富，植被覆盖率高，品种多样，分布有成片的马尾松、杉树、油茶树、楠竹、杂灌木等组成的天然植被，辖区土质肥美，土壤中锌平均含量高达3.25mg/kg,农作物种类主要有水稻、玉米、黄豆、红薯、蔬菜及多种野生青饲料，农作物种类丰富，青绿饲料充足，为养猪提供了充足的饲料来源，形成了特殊的饲养环境，非常适合禽畜产品的饲养。

　　品质特色