“品牌也是减量提质的一大利器。”嘉兴五丰牧业公司总经理蔡丽阳带我们去看他的黑梅猪，这种猪肉卖60元一公斤，比普通猪肉贵一倍多。眼下，五丰公司已在嘉兴市区的高档社区周边开出8家专卖店，并进军“一号店”电子商务，试水网上卖肉。
蔡丽阳的父辈就养猪，起初也是村里的大户。蔡丽阳并不想走低、小、散的养殖老路，他的目标直指生态、品牌。为此，他与中科院亚热带作物研究所合作，通过种植狐尾藻来消纳沼液，并用狐尾藻打浆发酵喂猪，不仅节省饲料成本，猪肉也更生态，口感好，在嘉兴当地已打响名气。公司还带动周边近百户养猪户加入合作社，统一饲养标准，共走品牌之路。
除拆除禁养区内的违建猪舍外，全区还有130万平方米的猪舍位于限养区内，如何解决这些养猪户的“低、小、散”问题，做好限养区的减量提质工作？
通过多种形式提高养殖户的组织化程度成首选。近年来，南湖区针对广大散户推出了“两分离三配套”模式，即：干湿分离、雨污分离，配套沼气池、沼液池和干粪堆积池，今年以来更是针对沼液和病死猪，加大整治力度，连续规范猪农的养殖行为。
如今，每天有27辆槽罐车、6艘运输船不停穿梭于南湖区各个养猪大村收集沼液。陆路不便、水路畅通的，用船只装运收集；沼液储存池远离村道的，用管道引来 路边收集；养殖量大的牧业园区，专车早晚收集。
“限养区的生猪如何减量提质，还有许多文章要做。”朱银洲说，接下来，农经部门将摘 取信息化治理 ，对养猪户进行建档，严控存栏、出栏数，以匹配环境承载量。此外，区里还将探索散户集中养殖模式，并计划引进晓 名的猪肉深加工企业，以“公司+合作社+农户”的形式带动养猪户减量提质，确保减量不减收。
