猪肉价格“跌跌不休”，让养猪户为难

　　如何跳出“猪周期”

　　猪粮安天下。今年入春以来，猪肉价格一直“跌跌不休”。很多养殖户慨叹，“猪周期”又来大考了！那这一次猪价因何归落？养殖户又如何应付？如何才能跳出“猪周期”怪圈？记者来来 年生猪出栏量145万头的生猪调出大县河南内乡，一探究竟。

　　今年淡季反常 淡

　　小户忙“计生”减能猪单产，大户忙“超生”多储存生猪

　　这两天对于内乡的养殖户王高峰来说，能稍微松一口气，因为生猪价格终于微微上涨来 了6.8元每斤。“这样我就能少赔点了。”王高峰给记者算了一笔账，一只仔猪从落地来 出栏一样 需要5个多月，食 掉500多斤饲料，近3斤饲料才能让猪长1斤肉。800元的饲料钱，加上其他费用，一头猪卖来 每斤7元才够保本。而5月猪价最低来 达了5.7元每斤，这样算下来王高峰每头猪大致亏损超过200元。目前他的猪场年出栏3000头，在内乡属于中小规模。

　　小户赔钱，大户也未能幸免。“这是我养猪十几年遇来 的最难的时候，分析这次低潮会不断来 九月份。”猪场年出栏生猪2万头的养猪大户张书豪判定 。由于规模较大，集约化程度较高，防疫措施相对完备，张书豪的养殖场成本压缩来 了6.8元每斤,每头猪也得赔170元左右。内乡县畜牧局副局长刘书平介绍，一方面由于供过于求，生猪的出栏价与去年同期相比每公斤便宜了3—4元；另一方面，养殖成本又连续上涨，大小卖猪户都赔钱。一样 春节后都会迎来3个多月的传统淡季，但今年分析要更长。

　　猪价“跌跌不休”，职能部门、大小养殖户都在“绞尽脑汁”。内乡县畜牧局副局长齐斌告诉记者，淡季要做的工作反而更多。第一 ，淡季是养殖户及时更新能繁母猪的良机，畜牧局正加紧督促养殖场挠 住时机更新品种提升生产能力，以迎接下一个旺季。同时，挠 紧对养殖户进行培训和生产指导。面对缺失 ，大小养殖户应付起来各有各的招。为减小缺失 ，王高峰对能繁母猪实行“计划生育”，通过减少配种等措施来拉长母猪生育周期，这样单产减少，缺失 也随之减少。与之相反，在张书豪的养殖场，能繁母猪单产数量不减反增，“我就要多储存这些生猪，等价格归暖时就能赚一笔。”

　　“过山车”谁都坐不起

　　散户望“输血”撑过困难期，规模企业盼“触底”优胜劣汰

　　猪肉涨跌如坐“过山车”，“硬撑”的滋味谁都不好受。王高峰坦言，养了3年猪，感觉像炒股。2010年刚开始养猪时，赶上猪肉价格较高阶段，他一下子就赚了100多万元。但随着这两年肉价反复涨跌，几乎全赔了进去。去年腊月二十三，猪肉单价一度涨来 了9元以上，但王高峰考虑等等，结果一路归落，最终他的生猪以保本价卖出。而现在，王高峰的日子更伤心，一个月两三万的亏损让他几度想舍弃 养猪。

　　对于大户，“过山车”同样难坐。张书豪告诉记者，他的猪场之所以现在每个月亏损十几万元还硬撑着，是因为有以前几十年的积存 ，而且全部“身家”都在里面，退都根本退不起。

　　面对逆境，小户散户盼着各方面能够“输血”。王高峰告诉记者，现在他们这些小户散户之间谈得最多的就是“钱”。刘书平介绍，现在国家对养猪户的补贴主要有标准化养殖补贴、能繁母猪补贴等。作为新养殖场，王高峰的猪场可以享受标准化养殖补贴40万元，但今年补贴还没有下发。“有了这个补贴撑来 年底不成问题。”王高峰说。同时，由于猪场规模小，贷不来 款成了王高峰另一个难题。

　　恰恰相反，规模养殖企业却渴望 这个“低价周期”更长一点。河南牧原食品有限公司年加工饲料80万吨，繁育及养殖生猪150万头，屠宰加工生猪100万头。董事长秦英林说明，现在的猪价震荡对养殖大户有利，因为大户有技术、有资金、有人才、可以集约化生产，产业链也可以向上下游延伸，这样就降低了成本，提高了效率，抗风险能力也强。而同样面对“消耗战”，一些高成本、低效率的小户散户难以支撑，不少自然筛选退出。这样的“优胜劣汰”提升了养猪业的整体水平。他举例，小户散户一个工作人员治理 几十头来 上百头生猪不等，养猪网，而牧原公司一名员工可负责万头以上生猪，技术和规模造成了人工成本的庞大差异。

　　跳出“猪周期”需各方努力

　　入行需更理性，补贴需更灵活，养猪需更专业

　　如何跳出“猪周期”？

　　王高峰坦言，自己最初养猪纯属“跟风”，对整个行业没有很深入的费解，入了行才发觉养猪是门“大学问”。而像王高峰一样“跟风”的养殖户还不在少数。作为一个专心养猪21年，边养猪边钻研的企业带头人，秦英林认为，市场就像一个金字塔，小户散户虽然多但却处在金字塔底部，虽然可以得来 一些猪市信息，但对于生猪的存栏量及实时猪肉价格走势仍难以把握，养猪仍带有较大的盲目性。刘书平介绍，针对猪价这种规律性剧烈震荡，畜牧局正努力尽快建起包括生猪存栏量、肉价实时观测在内的信息系统，指导养殖户科学养殖。