许多研究还证实，血浆蛋白可减少断奶后仔猪腹泻的发生（Gatnau和 Zimmerman，1990；Var derpeet－Schwering等，1996）；当猪饲养在病原菌高度暴露的环境中比饲养在较好的环境中应用血浆蛋白粉的成效更好（Stahly等，1994；Coffcy和Cromwell，1995）。Bosi等（2001）对饲喂血浆蛋白粉或水解酪蛋白的早期断奶仔猪进行E．coliK88攻毒试验，结果掩饰，水解酪蛋白组的死亡率高于血浆蛋白粉组，用血浆蛋白粉替代水解酪蛋白提高了仔猪的生长率、蛋白质和脂肪沉积率，增强了对肠毒血病的抗击力。喷雾干燥血浆蛋白粉对于早期断奶仔猪健康状况的改善，研究认为主要回功于血浆蛋白中含有的免疫球蛋白G（IgG）。Pierce等（1997）报道，血浆蛋白粉（AP920）含IgG17．9％，以此喂仔猪，随着IgG含量上升，对仔猪生产性能提高更快，但改善作用仅表现在断乳后最初两周，两周后成效不显然。Touchette等（2002）认为，血浆蛋白提高仔猪摘 食量和生长速度的机制在于改善了仔猪的免疫状态，降低了免疫系统的激活程度。

2．2喷雾干燥血粉   Sohn（1991）报道，含喷雾干燥血粉的饲粮与含脱脂乳的饲粮相比，能提高仔猪性能，但成效不及添加血浆蛋白粉的饲粮。Kats等（1994）报道，断奶后0－14日龄仔猪饲喂含有喷雾干燥血粉的饲粮，其摘 食量显著增加 ；当仔猪摘 食含7．5％血浆蛋白粉和1．63%的喷雾干燥血粉时，比任何一种单纯蛋白源都更能改善日增重和料重比。Kats等（1994）报道，仔猪早期断奶后第一阶段饲粮中添加喷雾干燥血粉2．0％可来 达最大生长性能，而在后期的饲粮中添加无效。Hansen等（1993）报道，饲喂喷雾干燥血粉提高仔猪性能最显然的特点 是摘 食量提高，与血浆蛋白粉和乳清粉在表现消化率上无差异，但其改善仔猪性能的因素不明。喷雾干燥血粉是提供赖氨酸的有效来源，但其所含蛋氨酸和异亮氨酸相当低。 Owen等（1993）发觉，含喷雾干燥血粉3％的饲粮，当蛋氨酸水平提高来 0.36%时仔猪生长性能获得提高。这一现象对血浆蛋白也有相似功效。

血液制品应用在仔猪日粮中能减少腹泻、缓解应激、促进生长和防治疾病。但血液制品的蛋氨酸含量较低，因而在日粮中其添加量超过5％时，蛋氨酸就成了限制性氨基酸（Kats等，1994c）。因此，为了满足生长需要，必须在断奶初期日粮中添加合成蛋氨酸。另外，在添加血液制品时还应考虑添加乳糖，因为血液制品乳糖含量较低，在取代日粮中的乳制品时添加乳糖可以使其充分发挥营养作用。

3鱼粉

鱼粉是断奶仔猪的优良蛋白饲料（Kim和Easter，1997），具有高能量、高蛋白和高钙、磷等特点。优质鱼粉蛋白质品质好，富含多种必需氨基酸，可补偿 植物性蛋白饲料氨基酸组成的不平稳 ，使饲粮的蛋白质更接近理想蛋白质。同时优质鱼粉的消化率高，消化道发育不成熟的仔猪对含鱼粉的饲粮有较好的适应性（de Moura和 Fowler，1983）。使用优质鱼粉还可降低植物蛋白饲料的用量，减轻对仔猪肠道的残害和过敏反应。另外，鱼粉中的维生素E和ω－3多不饱和脂肪酸，对提高仔猪的免疫力有益。

优质鱼粉特别适用于21一28 d断奶仔猪日粮中，因其需要有较高的营养浓度和高的可消化率。 Pike等（1983．1984）研究证明，5％鱼粉应用在3－5周龄断奶仔猪高营养浓度复杂日粮和简单日粮中均显著提高增重，但只在简单日粮中才显著改进饲料转化率。Gore等（1990）研究了仔猪开食料中鱼粉的相宜水平，在使用乳清粉的情景下，21－35日龄断奶仔猪断奶后0－3周日粮添加5％鱼粉对日增重和料肉比的改进成效最好，断奶后4－5周使用10 ％鱼粉成效最好。Stoner等（1990）在粗蛋白质水平19．8％和20．0 ％。赖氨酸1．34％和1．40％的玉米一豆饼日粮中，用0．4％、8%、12％、16％和20％鱼粉代替豆饼，仔猪生产性能出现 二次曲线反应，使用4．5％和9．3%鱼粉分别提高了仔猪的日增重和摘 食量。4％鱼粉与 10 ％乳清粉配合使用可来 达20％乳清粉的成效。对断奶仔猪来说，鱼粉比豆粕有更低的抗原性，对降低仔猪断奶后腹泻有利。但鱼粉品质受原料、鱼种、加工方法和存贮条件的影响差异很大，因而使用成效也不一致。笔者认为在仔猪日粮中应筛选精制或特级鱼粉，用量以5％为宜。

4大豆产品

大豆产品是目前应用最广泛的植物性饲料蛋白源，主要有全脂大豆、豆饼（粕）、大豆蛋白浓缩料和分离大豆蛋白等。大豆制品风味好、品质平稳，养猪论坛 ，而且氨基酸组成平稳 ，消化率高，但其抗原蛋白刺激仔猪的免疫反应，可导致绒毛萎缩、吸取 不良和腹泻等（Stwhes，1986）。李德发（1990、1991）研究掩饰，断奶前饲喂或灌喂大豆蛋白的仔猪，在断奶后再饲喂含常规加工豆粕的日粮，就会激发尤其的免疫反应，涌现断奶后增重缓慢、肠道绒毛高度降低、血清抗大豆免疫蛋白IgG滴度升高、皮褶厚度增加 、吸取 不良和腹泻等。Newby（1984）、Miller（1984）、Dunsford等（1989）、Li等（1990，1991）、Friesen等（1993）和陈代文（1995）的研究也证明，豆饼（粕）作为日粮的主要蛋白源可诱发断奶仔猪过敏反应并降低其生长性能。然而经过膨化工艺的全脂大豆以其适口性好、蛋白质和纤维的消化率高、抗原物质和抗营养因子含量较低等优点可部分或全部替代早期断奶仔猪日粮中的豆饼（粕），并能减轻仔猪腹泻，提高生产性能。Sohn等（1994）比较了大豆粕、大豆分离蛋白、精制大豆蛋白浓缩料和脱脂奶粉在周日龄断奶仔猪饲粮中的应用成效，结果掩饰，在添加乳糖的情景下，大豆分离蛋白组和精制大豆蛋白浓缩料组仔猪生长性能与脱脂奶粉组无显然差异，而大豆粕组仔猪的生长速度显然低于其他组。大豆分离蛋白和精制大豆蛋白浓缩料除赖氨酸消化率低于脱脂奶粉外，其他氨基酸消化率基本与乳蛋白相同。