据食品安全专家陈君石院士介绍，美国食品药品监管局(FDA)根据啮齿类动物试验所得最小无作用水平(NOEL)63毫克／公斤体重作为依据，按100倍推算来 人体安全性，设定三聚氰胺的人群每天耐受摄入量(TDI)为0.63毫克／公斤体重。我们在进行三聚氰胺风险评估时，以三聚氰胺的人群每天耐受摄入量(TDI)0.63毫克／公斤体重为依据，考虑不同月龄婴幼儿的体重和举荐 配方奶粉的食用量，进行婴幼儿配方奶粉中安全阈值的推算，以最严厉的0-6月龄的婴幼儿作为保护对象，每天最大摄入奶粉150克(以6月龄婴儿计)，体重以7.0公斤运算 ，则婴幼儿配方粉中的安全阈值应为15毫克／公斤。

　　经临床专家估量 ，婴幼儿在摄入含有高浓度三聚氰胺污染的奶粉后，可引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，生猪行情，主要是食用了三聚氰胺含量反常 大的三鹿牌婴幼儿奶粉引起的。对甜肃省进行的流行病学调查结果掩饰，大多数患儿是摄入了三聚氰胺浓度为高达2563毫克／公斤的三鹿牌婴幼儿奶粉3至6个月后发病的。截至16日22点，卫生部门还没有收来 食用其他品牌婴幼儿奶粉引起泌尿系统结石患儿的报告。

　　医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。食用被三聚氰胺污染的婴幼儿奶粉导致泌尿系统结石病情较轻的患儿预后较好；即使发生急性肾功能衰竭，如及时治疗，肾功能也可以恢复。

　　2、可能引起动物死亡

　　"蛋白精"作为添加物添加来 饲料中，虽然可以在常规检测时提高饲料表现粗蛋白质含量，但其本身无法替代蛋白质，几乎没有任何营养价值。有关"蛋白精"危害的报道较少，来 目前为止对人和动物的危害尚未被完全认识。以三聚氰胺为例，实际动物试验察看来 的不良影响主要是：摘 食减少、体重下行、膀胱结石、结晶尿和膀胱上皮组织增生等。1953年的一项研究掩饰，在犬的日粮中添加3%的三聚氰胺，饲养一年后发觉犬尿中有以下变化：(1)比重降低；(2)尿量增加 ；(3)形成三聚氰胺结晶尿；(4)蛋白质和潜隐血。2007年3月，美国发生的猫狗宠物因食用含有较高浓度三聚氰胺的小麦麸蛋白原料的有毒食品而导致死亡的事件中，美国食品药品治理 局调查显示，在归收的宠物食品、死亡动物的尿液结晶和肾脏细胞中都发觉有三聚氰胺，掩饰动物食用含有三聚氰胺的饲料后可以使用动物发生肾衰竭并导致死亡。以上结果解释，虽然三聚氰胺对人和动物的危害尚未被安全认识，但三聚氰胺可能会与食物中的其他化合物结合，产生毒害物质。因此，在饲料和食品中使用三聚氰胺仍存在着安全隐患。

　　即使证明"蛋白精"没有危害性，也不能说在饲料中添加是不违法的，第一 它是未经批准的饲料添加剂，禁止在任何饲料生产中使用，使用就是违法；其次添加后造成的饲料蛋白质虚高，对动物根本起不来 蛋白质应有的作用，就是一种商业欺诈行为。为了保证畜牧业的健康发展，保证蓄产品的安全，有效遏止和打击使用"蛋白精"违法行为，农业部持续下发了关于严格打击违法使用蛋白精的通晓 ，在全国范畴内进行了广泛的抽样检测，已经开始大规模的专项整治工作。