张家口新闻网讯 张进宝

　　目前我市生猪价格已经跌来 近年来的最低水平，而与 之 相反,“姜你军” 再次涌现。 市场上生姜价格已经涨至每公斤 20 元钱， 猪肉价格降来 每公斤16元钱，市场上涌现了 “肉不如姜贵”的现象。

　　“10块钱买一斤姜,8块钱买一斤肉,调料品咋比肉还贵呢?”4月11日早晨,在林园北街菜市场上,两位市民在议论当天的生姜和猪肉价格，对近期生姜涨价和猪肉降价有些不解。近期,关注菜篮子的人们发觉,市场上,生姜价格一路飙升,涨至每公斤20元, 猪肉价格直线下滑,跌至每公斤16元,生姜价格贵过猪肉。为弄清因素,当日,记者对养殖户、市场、居民、业内人士等进行了摘 访。

【记者调查】

　　生姜价格同比涨一倍

　　“师傅,生姜多少钱一斤?”一位市民从一个生姜摊点上,顺手拿起一块生姜问道。

　　“10块钱一斤。 ”

　　“前几天不还是7块钱一斤嘛,咋这么几天就涨来 10块钱一斤。 ”这位市民问。

　　“都涨了有半个多月了。 ”摊主答道。

　　当日早上6时30分许，30来岁、操河南口音的张先生开着一辆面包车,像往常一样， 早早来来 林园北街市场靠近胜利公园门口他的固定摊位，打开车的后备厢盖后,从车上往下卸用纺织袋装着的生姜,边往地上铺着的塑料布上倒生姜边说。

　　随后, 记者走访商务街菜市场、新华街菜市场、马路东菜市场、北方蔬菜市场等发觉， 市场上只有极少数的摊位在卖生姜。而在部分卖生姜的摊位，各自的售价从每公斤18元来 每公斤22元不等。 当问及价格怎么那么高的时候， 北方蔬菜市场卖生姜的一位摊主说:“现在全国都是这个价，我们进价每斤还要8元多， 没多少钱可以赚的, 一斤挣你一元多钱。”这位摊主介绍,去年4月份这个时候,生姜的价格在每公斤10元左右。

　　据多位批发商表示， 今年生姜的价格同比去年同期增长了一倍。

　　猪肉价格涌现“大跳水”

　　春节过后， 猪肉价格连续下行。记者近日在市区一些猪肉经营摊点费解来 ， 春节期间猪肉每公斤28元左右,春节过后,2月下旬， 猪瘦肉每公斤22元左右， 现在每公斤不来 16元。

　　猪肉价格大跌,而摊主们却不怎么乐观。 在林园北街菜市场经营猪肉生意的赵先生说: “别看猪肉价格跌了,但消费者购买力下行， 买肉的人少了。” 赵先生说， 降价前平均每天可以卖出2头猪的肉， 而最近每天顶多卖出去1头猪的肉。

　　桥东菜市场摊主马先生说: “不光是猪肉价格归落， 猪肝、 猪蹄、 猪血每公斤也降价1至2元。 由于猪肉零售价格处于 ‘低谷’， 不少零售商进货量减少，中国养猪网， 收摊时间也大大提前。”

　　猪肉价格归落， 为什么买肉的人也少了？ 赵先生估量 , 主要有三大因素:一是目前确实是淡季,没有重要节日拉动,人们餐桌上对猪肉的需求量显然减少； 二是随着天气慢慢 变热,天气暖和了,食 肉的人越来越少； 三是卖肉的摊点太多,市场供大于求,造成猪肉不好卖,光林园北街菜市场就有8个卖肉摊点， 冬天时才3个肉摊。

　　“以前去市场里的肉类大厅， 来 处都可以听来 剁排骨的声音， 反常 热烈， 现在就比较清静了， 特别是最近几天反常 显然。” 在马路街市场门前, 一位刚刚购买上猪肉走出市场的市民说。

　　怀安县养猪协会一位负责人介绍,生猪价格跌入 “猪周期” 低谷。 虽然市民购买猪肉便宜了,但养殖户却涌现了不挣钱反而赔钱的局面。

　　桥东区姚家庄村养猪大户张富说,现在市场上生猪价格每斤才5元钱,他粗略算了一笔账:买猪仔钱、 饲料钱、加上人工等各种费用开支,一头猪从养来 卖至少要赔300元。

　　【因素估量 】

　　产能过剩导致肉价走低

　　从去年12月中旬至今，我市生猪平均价格从18元/公斤下滑来 10元/公斤，目前市内生猪出栏价格大多集中在10-12元/公斤。对于生猪价格大幅归落，怀安县养猪协会有关负责人估量 因素时说,主要是产能过剩，目前生猪存栏量很高，此前养殖户对于行业前景看好，主动推进能繁母猪的补栏，导致去年和今年的产能大幅度拉高。同期，猪肉消费水平却有所下行，节俭风盛行导致供求关系涌现变化。

　　种植面积减少生姜紧缺

　　就今年生姜价格大幅上涨的因素,市农业局有关专家估量 认为： 一是前期我市市场上生姜的零售价格较低,由于价格便宜老百姓购买量增加 ,市场消耗量加大,加上货源所限,导致价格上涨； 二是前期低廉的价格,餐饮业用量增加 ,导致价格上涨； 三是现有价格攻破姜农成本底限， 造成姜农惜售心理,导致价格上涨。

　　准确把握“猪周期”规律