第6周(2月3日-2月9日)，山东省牛羊肉价格再次冲顶，又一次刷新最高价位记录。本周山东省牛肉价格59.24元/公斤，同比增加 5.07%，环比上升0.54%;羊肉价格70.99元/公斤，同比增加 6.86%，环比上升0.07%，连续 亲近71元关口。

　　本周牛羊肉价格则不断上升，这显示了市场供应紧平稳 局面仍在不断。但是牛羊肉价格虽然高位上行，但其涨幅不断不断保持 微小变化，出现 高盘支撑态势，预示牛羊肉价格已近阈值。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，加之消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量依旧出现 紧张态势，特别是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨;而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间;但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐步 来 达消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加 了牛羊肉价格归调的弹性力度。后市来看，随着春节已过，消费代偿作用开始显现，牛羊肉虽有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，加之进口牛羊肉逐步放开，节后必然会涌现一个归调，以缓和紧张的上涨势头。

　　本周山东省牛奶价格为4.49元/公斤，同比上升3014%，环比下行0.44%，牛奶价格持续三周企稳、探高后，终于开始下跌，但是其下跌振幅偏小，显示了当前奶业市场供求紧平稳 的局面仍在不断。后市来看，随着节日消费代偿作用显现，消费和加工需求趋弱，这也直接造成了奶价再次冲高的底气不足，而且随着新西兰新一年奶粉进口配额开闸，以及规模奶牛养殖场生产能力的逐步开释，分析春节后，奶源紧张情景将有所缓解，价格也将趋于稳固 ，甚至涌现窄幅波动下降。

　　五、节后豆粕价格市场难有"春天"

　　第6周(2月3日-2月9日)，山东省玉米价格为2.23元/公斤，环比下行0.45%，同比下行3.04%，豆粕4.00元/公斤，与上周持平，同比下行1.23%;小麦麸1.88元/公斤，环比增长0.53%，同比增长5.62%;进口鱼粉10.31元/公斤，环比下行0.10%，同比下行4.63%;肥猪配合饲料价格为3.14元/公斤，与上周持平，同比增长1.62%;肉鸡配合料价格为3.38元/公斤，环比增长0.30%，同比下行0.29%;蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，环比增长0.35%，同比下行0.69%。

　　1月共计576万吨大豆来 港，2月来 港预估增加 至464万吨，3月预估上调至360万吨左右，节后油厂的压榨仍主要以执行合同为主。国内豆粕现货市场这两周基本处于闭市状态。节后备货情绪应有一定升温，部分油厂开机生产销售，不过仍有部分油厂停机时间较长(最长可至元宵节)。外加前期饲料厂摘 购大量合同，导致目前国内豆粕库存仍处于较为紧张状态。饲料摘 购方面，尽管前期订购较多合同，不过节后仍有部分厂商摘 购豆粕，也是提振豆粕价格的一个原因。同样影响豆粕市场的另一利空原因是南美大豆丰产，随着巴西大豆的收割的展开，以及南美大豆预期丰产，导致豆类市场连续 承压下降的方向。