饲料原料价格汇总:“庖丁解猪”和“猪周期”背后的利益链估量
来源：互联网 2013-09-23 03:48:36| 查看：次王源表示，从市场经济角度看，平抑猪肉价格震荡也并不是很难，政策核心就在于改变市场供给的时滞问题。国际上比较常见的做法有三个：一是建立国家主导的猪肉产品储备库，便于在市场供给不足的时候能够及时补充;二是建立生猪期货交易，通过期货市场的套期保值功能锁定市场震荡的风险，避免暴涨暴跌造成的投资缺失 ;三是鼓励 大规模产业化养殖，逐步剔除 个体养猪，借此来提高供给方对于市场震荡的信息了解能力。
零售商：一头猪净赚40元
零售商的猪肉批发价为24元/公斤，有的甚至更低，但为什么肉菜市场的零售商一出手就变成28元/公斤?
沈阳市于洪区东湖市场肉档老板田丽早上从屠宰场进三头整猪，每头猪大约在80~90公斤左右，价格为23元/公斤，拉归市场后按照不同部位剔骨分割，五花肉25元/公斤，后腿肉24元/公斤，精瘦肉28元/公斤，排骨30元/公斤。
田丽表示，去除碎肉、猪皮、碎骨等，每公斤肉最多赚一块钱左右，一头猪也就赚八九十元。然而，一头猪能赚八九十元还并非净利润。“我的肉档一年租金15000元，加上治理 费、水电费等，现在平均每天卖出三头猪，折合来 一头猪上的费用是50元，一头猪赚约90元，每头猪净赚40元，一天赚120元。”“其实无论猪肉价格高低，我们都只赚一两元的差价，如果批发的价格高了我们的成本也就跟着高了，而一旦猪肉价格上涨，买肉的人就肯定 越来越少，我们零售商根本就赚不上钱。”田丽说。
因素不断高温成为价格上涨推手
对于此次猪肉价格的上涨，养殖户张家营与供应商张明均认为，2008年以来猪肉价格不断走低，养猪网，2012年猪肉价格更是来 达低谷，养猪户普遍赔钱，挫伤了农户养猪的主动性，有不少养殖户转行外出打工，导致今年生猪存栏量减少，猪肉价格自然上涨。
东北农业大学农业学院王希彪教授表示，目前，我们国家农民养殖生猪和规模化养殖的比例大概在3∶7，而发达国家几乎全部进行规模化养殖，虽然我国近几年规模化养殖的比例在扩大，但还是不尽如人意。“散户
养殖和规模化养殖的最大区别就是平稳性，农民养殖生猪，如果一二茬猪赚不来 钱，就会筛选不养，而规模化养殖运算 业绩的周期在5年左右，不会因为一二茬猪没赚钱就减少养猪量。”
估量 师姬光欣则认为，高温环境下，容易诱发诸如热感冒之类的疾病，降低了生猪免疫能力，从而导致部分生猪死亡，大、小猪只死亡情景均较为严重，养猪户亏损加剧，生猪存栏量出现 下行方向，影响生猪价格。
“不断的高温也给存栏生猪带来了诸多不利影响，其中，受影响最大的是母猪和仔猪，特别是怀孕母猪。”姬光欣说，“来自农业部的数据，以6月份为例，全国仅能繁母猪存栏量就较去年同期下滑了0.3%。优质猪源阶段性涌现供给紧缺，导致了此轮肉价上涨。”
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