佛山的生猪交易价格比十天前有了显然下行，毛猪价格下行幅度达5%~10％。然而，佛山市场上的猪肉零售价却未见下调，依旧坚持在12~15元/斤的高位。尽管每头猪的进价高达1300元，但猪贩每卖掉一头猪的利润仍达500~1000元。

　　而专家昨天则指出，猪肉批发与零售价格的脱节，主要是因为猪肉零售价对批发价的反应具有滞后性，肉价下调要等来 猪源充足后，经过充分的市场调剂 才能实现。

　　文/图 记者肖欢欢 通讯员莫伯强

　　交易市场

　　生猪批发价下行5%~10％

　　南海和顺生猪交易市场总经理叶志祥昨天告诉记者，上月15日~20日，该市场的毛猪批发价来 达6.8~6.9元/斤。而上周末以来，该市场的毛猪批发价已经降来 6.3~6.5元/斤，下行幅度约在5％~10％之间。

　　叶志祥表示，按照一样 规律，生猪批发价格下行0.5~0.7元，猪肉零售价格会相应下调1元左右。

　　肉菜市场：

　　零售价未涌现显然下行

　　然而，记者昨天走访佛山同济市场、山紫市场、普君市场等多家肉菜市场发觉，猪肉的市场交易价格却并没有显然下行。山紫市场的瘦肉价格还是12元/斤，排骨价格还是13~15元/斤，上肉价格还是10元/斤。

　　也就是说，佛山市场上猪肉的零售价格并没有显然反映生猪批发价格的变动，猪肉的零售价格与批发价格之间涌现脱节。不少猪贩告诉记者，猪肉这几天都没敢再涨价，因为忧患再涨价后没有人来买了；但猪肉价格也未作下调，因为猪源还比较紧缺，进货价依旧较高。

　　疑问：

　　生猪贩每天净赚上千元？

　　南海和顺生猪交易市场一名工作人员昨天给记者算了一笔账：毛猪现在6.3元/斤，一头200斤的生猪净价1260元。而一头200斤的生猪宰杀后约能形成净猪肉155斤，按照12元/斤的价格，可以卖来 1860元，除去宰杀过程中的手续费约40元，一头猪最终的毛收入约为1820元，净利润高达560元！而一个猪贩如果一天能卖两头猪，则每天能净赚1000元以上。这在以往是想都不敢想的。

　　对于每天卖两头猪能净赚1000元以上的说法，很多猪贩昨天一口否决。同济市场上买猪肉的陈老板告诉记者，尽管猪肉价格较高，但每天赚1000元是不可能的。

　　“第一，肉价上去之后，市民的购买量也比以前少多了，很多市民都是以钱数来买肉，而不是根据重量来买。第二，猪肉在销售或运输过程中会涌现损耗。第三，一些卖相较差的猪肉也会拉平整头猪的售价，一头猪身上的排骨最高能卖来 15元/斤，而一些带皮的肥肉只能卖来 6元/斤，平均下来价格并不高。”他表示。

　　现状： 佛山市场仍“缺猪” 外地生猪受追捧

　　昨天上午9时，记者来来 南海和顺生猪交易市场发觉，这里的生猪交易非常红火。只要有拉生猪的车辆进入交易市场，就有大批猪贩围上去。

　　记者在现场遇来 一辆来自河南的运猪商马先生，由于他的运猪车中有很多品质上等的瘦肉猪，所以，运猪车一停下就遭来 猪贩们的“围追堵截”。车上的30多头生猪，一个小时内就卖掉了10多头。

　　马先生的妻子也忙着拿着红色油漆在每一头成交的生猪身上涂上标记。截至下午2时，马先生的生猪已经只剩下5头没有卖掉。不过他仿佛一点也不忧患这些猪卖不掉。

　　来 了下午4时，经过半天的紧张销售，生猪价格，和顺生猪交易市场上的生猪大部分被猪贩拉走，很多猪圈都空荡荡的。运猪商则三三两两在猪圈旁边的地铺上打起了扑克牌。截至下午5时30分，热闹的生猪市场逐步 安静 了下来，偌大的猪场已经很少有剩下的生猪销售了。

　　不过记者却从和顺生猪交易市场办公室费解来 ，由于猪源减少，该市场的生猪交易量大幅下行，去年这个时候生猪日均交易量来 达3000多头，但现在每天交易量只有2000头左右，并且五成以上是外地生猪。尽管从上周开始陆续有外地生猪涌入，但由于本地猪源减少，佛山市场上总体仍“缺猪”。

　　农业局：近期将加大生猪外摘 量