“你们有些话如果现场不方便说，请给我们写信，将你们的难处、建议以及对政府的请求，都可以通过写信的方式告诉我们”。在昨天与肉档档主的座谈会临近完结时，广州市人大常委会副主任李力向肉档档主们发出了这样的邀请。
人大代表：
中间商垄断 放心肉难推广
无独有偶，广州市人大代表张家祥在之前的座谈会上也说过，放心肉推广不开，也有中间商从中垄断的因素。“一些中间商提高放心肉价格，给私宰肉留下较大的市场空间。”这可以部分印证伍先生反映的情景。
而一直在关注着这个行业的另一位人大代表则透露“我曾经跟一个中间商聊过，他这样跟我说‘你以为我赚的钱都放来 我口袋里了’？”
这位人大代表认为，这背后是有一根利益链条在作怪，必须打破垄断，否则这是一个难解的结。当年出台政策也是为了打破垄断局面，现在又变成了中间商垄断了肉档。而代宰的肉联厂也可以以“猪不是我的，我如何对其负责，杀一头猪不过几十块钱的利润，而全部的检验检测下来，少说几百多则一千块，让他们对出厂的肉质量负责也是不现实的”。
广州市工商局：
拟取消“代宰制” 关闭六成屠宰厂
在昨天的座谈会上，广州市工商局长张建华在介绍情景时表示，目前，全市的放心肉上市量平稳在1 .4万头左右。其中中心城区上市量平稳在6800头左右。私宰肉销售空间连续缩小。但猪肉市场依旧存在问题。
张建生介绍，广州的生猪定点屠宰厂(场)数量偏多，规模小。全市现有生猪定点屠宰厂(场)56家，相对北京市14家、上海市20家和香港2家，广州的生猪定点屠宰厂(场)偏多。部分屠宰厂(场)加工工艺及设备落后。
为此，广州市工商局牵头制定了工作方案，计划用5年时间推进实施放心肉服务体系建设工作。拟对全市现有56家生猪屠宰厂(场)进行重新布局调整，新建1家市级屠宰加工中心，推动22家镇级屠宰厂(场)进行升级改造，关闭33家不符合规划和技术标准的屠宰厂(场)，来 达剔除 落后产能，增加 规模效益。
除此之外，广州还将改革生猪屠宰经营模式，实现产销一体化经营。推行生猪“产销对接”经营模式，由生猪屠宰厂(场)与防疫和药残观测等达标的规模化生猪养殖基地签订定向供应协议，实行生猪协议准入，确保生猪来源的质量安全。推行肉品流通“厂场直配”经营模式，实行摘 购生猪、屠宰加工、肉品检验、观测和配送服务一体化的经营模式，减少中间环节，逐步取消由中间商操控的“代宰制”经营模式。
本版摘 写：本报记者 秦鸿雁
