你不卖他们指定的肉你进不了场租不来 档口，进了场之后，只卖中间商的高价肉你赚不了钱，肉档就只能卖完放心肉，再卖私宰肉，必须的，不这样搞归不了本赚不了钱

    ——— 肉贩伍先生

    中间商跟我说“你以为我赚的钱都放来 我口袋里了”

    ——— 人大代表

    “有些市场，中间商、批发商和基层工商，已经‘拧成了一股绳’，你不卖他们指定的肉你进不了场租不来 档口，进了场之后，只卖中间商的高价肉你赚不了钱，肉档就只能卖完放心肉，再卖私宰肉，必须的，不这样搞归不了本赚不了钱”。昨日，广州市人大常委会副主任李力与近20位肉档档主进行现场对话，应邀出席的伍先生(化名)和其余摊贩现场曝出猪肉市场潜规则。

    广州市人大常委会法工委昨组织代表就《广州市生猪屠宰和生猪产品流通治理 条例》的立法成效进行视察。在先后听取了工商局局长汇报，并走访了员村肉菜市场后，与应邀前来的20位肉档档主现场座谈。

    “不卖工商人员指定代理商的肉不让入场”

    自5年前进入广州猪肉市场后，伍先生一直是自己选猪，送来 肉联厂屠宰完后，运归肉菜市场自卖，省了中间环节，“一头猪的成本要便宜一百多块钱”。但他强调“像我这样的人极少数，也只能在几个市场卖”，因为有的市场进不了场，有的中间商不会同意。

    “我也只能使用‘黑食 黑’，生猪行情，没跟他们干过哪能进得了市场”。伍先生坦言：他曾经来 一个市场想租档口，专供这一肉菜市场的批发商请他食 饭，期间一个自称工商所的人员来了，授意其卖这个批发商的肉，之后也可以跟那些档口的档主一样，夹点私货，卖私宰肉。

    伍先生入市碰来 的“怪现状”不止上面一单。在他去租档口时，有些市场明确跟他表示，不卖他们指定的肉不让入场，而有的地方是不卖工商人员指定的代理商肉不让入场。更早之前，在海珠某肉菜市场，还遭遇过一个基层工商人员“刁难”。伍先生长透露“那个工商人员上来二话不说，不问你是不是放心肉，是不是违规，上来就把肉全部收走。我后来反映来 纪委，纪委要查那些工商人员，后来市工商局出面，那个收肉的人员向他赔礼道歉才‘解决了问题’，自此之后，刁难的人就少多了，也没有人敢轻易收我的肉了”。

    “为补偿 缺失 ，只能卖完放心肉后卖私宰肉”

    部队转业的身份让伍先生较更多的肉档档主更“胆大一些”。目前，他的档口分散在五六个市场，一天可以卖30头猪。因为有些肉菜市场，因他保持不经中间环节，至今依旧插不进去。

    从其入行5年的经历来看，伍先生认为：“市场、工商所、批发商，已经拧成一股绳”。他猜测“市场、中间商、工商所合在一起，这中间的利益不是一个人拿，若是一方拿，这样的垄断搞不久。至少需要把市场和工商搞定，要不然市场不让你进，要不然工商老来查”。

    “从中间商拿肉，价格高，只能亏本卖，档口小贩为了补偿 缺失 ，只能卖完放心肉后卖私宰肉，不然就归不了本赚不了钱”。

    另一位出席昨天座谈会的女档主亦证实：“拿中间商的肉，不要说赚钱，连生活都坚持不了”。这个每天能卖出四五头猪的女档主，目前也是通过自己选猪，然后交由代宰商代宰后送来 档口卖。一头猪代宰费是75元，但也比从中间商手上拿肉便宜得多。

    “建议尽快升级改造镇一级肉联厂，让档主筛选多一些”

    据悉，只有6个肉联厂屠宰的肉可以供应广州市场，而镇一级的肉联厂仅雅窑、新华等3家的肉可以流入广州。

    伍先生认为目前肉联厂还没能充分自由竞争，可供档主们筛选太少。根据广州目前的规定，凡是镇一级的屠宰厂的猪都不能进入广州市场销售，有关方面给出的理由是“质量不合格”，但这些镇屠宰厂宰的猪在当地市场销售不存在不合格情景。

    “我的疑虑是如果镇肉联厂出来的肉不合格，为什么他们可以在当地市场上销售；如果是合格的，为什么不让他进广州市场？这是不合法的。”伍先生在现场质疑之后，建议政府尽快升级镇一级的屠宰厂，让他们加入竞争中来。这样也可以打破一定程度上的垄断。

    广州市人大副主任：

    不方便说的请给我们写信