南方农村报12月15日报道  2009年12月10日，凌晨两点，广东梅县城东镇谢田村笼罩在一片黑暗之中，雨水哗啦啦地飘下，齐刷刷地打在田野里，大地之上不见一丝灯火。

    突然，一道道光柱划破了黑暗，七拐八拐地从村旁的小山上盘旋而下，紧接着，传来了发动机的轰鸣声，一辆辆摩托车撕裂了雨幕，向着数公里外的城东镇飞奔而去。减速过弯的时候，因为天黑路滑，一辆车子摔倒在路上。呻吟了几句之后，车主艰巨 地扶起车，加固了捆绑在车后座上的大块猪肉，骂骂咧咧地重新发动摩托往前疾驰。作为肉贩，他片刻都不敢耽搁，因为在天亮之时，这些猪肉就要分割完毕，摆上肉摊。但是，最让这位肉贩恼火的，并不是这漫天的雨水，也不是这一身的泥泞，而是扶摇直上的猪肉批发价。

    肉贩利润暴降

    养户猪价归落

    翌日天亮，生猪价格，城东镇一间杂货店里，王老板点燃一根香烟，望着窗外的雨水，吞云吐雾地说道：“现在这猪肉的价格哦，搞得我们都差点没肉食 了。”坐在一旁的老张，一边附和着苦笑，一边归忆起今年5月份之前的幸福生活。那时的他，还是一个快乐的肉贩。

    老张是从2007年开始做肉贩的。当时，他和全镇30多个肉贩一样，每天骑着摩托车在城东镇的村子里穿梭，从农民手里收购大肥猪，就地宰杀之后，再将猪肉运归镇里，卖给镇上的老百姓食用。至于检验检疫工作，则由城东镇检疫所的检疫人员在老张的肉摊上完成。“那时的猪肉，进价6.2元一斤，卖出去12元一斤，我们一天能赚150来 250元。”老张兴奋地归忆道。

    随着时间的流逝，日历被一页一页地翻来 了2009年。

    今年4月的某天，城东镇的肉贩们突然发觉，该镇的大街小巷，贴满了镇政府的告示：该镇要建一个生猪屠宰场，即将进行招标。经过一番角逐，这个屠宰场被一位叫谢远洋的老板拿下。

    经过一堆砖砖瓦瓦的堆砌，经过一月红红火火的建设，5月份，一座崭新的生猪屠宰场涌现在该镇谢田村的一座小山上，居高临下地望着全镇的百姓们。

    噩运从此降临来 这些原本幸福的肉贩身上。

    屠宰场建好的当月，城东镇的肉贩们便从镇政府收来 了一条命令：全镇各村所有的肉贩，只能在这个本镇唯独的屠宰场进货，严禁私自向养猪户收购生猪，也不能从本镇以外的任何屠宰场购买猪肉，一旦发觉，一律以私宰肉论处，猪肉没收、罚款两千。

    尽管老张们对这条命令大惑不解，但为了生计，他们还是骑着摩托车披星戴月地来来 这家屠宰场的大门口，渴望 能买来 和以往一样物美价廉的猪肉。不过，令他们大食 一惊的是，这家屠宰场竟然 开价7.5元一斤，比之前他们自己的收购价足足高了1.3元。老张每天至少卖肉100斤，这意味着，他每天要多付出至少130元的成本。虽然很不情愿 ，但迫于政府的庞大压力，别无筛选的老张们只得买下这些高价猪肉。

    但这仅仅是开始。

    在随后的半年多时间里，这家屠宰场的肉价连续上涨，一点一点蚕食着该镇肉贩们的利润。来 了12月份，城东镇的猪肉批发价已经涨来 了8.4元一斤，短短半年上涨35%。

    “我们这儿的肉价涨得比你们城里的房价还快。”老张的老婆苦笑着告诉南方农村报记者。

    考虑来 城东镇老百姓的收入和消费水平，还有同行的竞争，城东镇的肉贩没人敢将零售价往上提。这样，使得老张们的利润从以前的每天150-250元，变成了现在的30-80元。

    而在另一端，屠宰场收购生猪的价钱则从以前的6.2-6.5元一斤变成了5.4-5.6元一斤，这就意味着养殖户每头猪至少少赚200元，有些大型的养殖户甚至一月要亏损上万元。“我们镇很多以前养猪的人现在都不养了。”老张说。

    代宰承诺落空

    猪贩罢市两天

    除了猪肉批发价连续上涨，政府对待这场涨价“运动”的态度，更是让当地肉贩们头痛不已。

    5月份，镇政府禁止老张们贩卖私宰肉时曾经承诺，他们可以自己购买活猪，拿来 屠宰场检疫、宰杀，再拿来 市场上销售，每头猪只需要交15元的代宰费。在遭遇屠宰场的高价批发之后，老张们马上想起了这个应付之策。然而，当他们准备找屠宰场代宰时，却被告晓 ，全镇只有4个肉贩可以享受代宰，其他肉贩所渴望 的变通权益被镇政府取消了。

    12月4日，当猪肉批发价攀上8.2元一斤的新高时，被高价肉逼得走投无路的肉贩们找来 镇政府，提出了以下请求：一、让屠宰场把肉价降下去，二、兑现当时可以代宰的承诺。但镇政府的答复却让老张们大失所望。“他们告诉我们，价格问题是市场问题，政府管不了。在我们提出兑现代宰的请求之后，那4个本来可以代宰的人都不能代宰了。”老张的话里充满 了无奈。