酷暑难耐，养猪论坛 ，蚊虫叮咬，蹲守的民警们却根本顾不上这些。8月28日凌晨1时许，两辆车在博罗县福田镇围岭卫生站冻肉仓库前停了下来。民警们屏住唤 吸，等来 周某东开门下车，民警立刻 一拥而上，将其牢牢挠 获。同时被挠 的还有另外6人，现场缴获病死猪肉3000余斤。
审讯：不来 一年卖了两万多斤
在成功挠 捕之后，专案组连夜组织突审，最终通过一系列的攻心策略和艰苦审讯，周某东、毛某光等12人交代其收购和销售病死猪肉的犯罪事实。马上 ，周某东、毛某光等12人被增城市检察院批准逮捕，并由该检察院提起公诉。
据毛某光供述，他以每头50元的价格在养猪场收购病死猪，再以每斤2.1元的价格卖给下线周某东。周某东则供称，他自2011年下半年起，经营收购病死猪肉，再以较高的价钱卖出，从中赚取差额利润。不来 一年的时间里，共销售病死猪肉两万多斤。
而广州市疾病预防控制中心的检验报告结果，证实涉案猪肉样品有恶臭味、酸败味，经鉴定为不明因素病害猪产品，因此可能含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染，人进食后，可能造成食物中毒或食源性疾患。
法院认为，周某东、毛某光等12人无视国家法律，伙同他人生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。因此，12名被告人分别被判处3年以下有期徒刑，并处1万-10万元不等的罚金。
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病死猪肉易致中毒
广州市疾病预防控制中心有关专家称，人食 了病死猪肉后，易发生食物中毒或传染上疾病。在不明死因和腐败变质的猪肉中，含有大量对人体有害的细菌和病毒，同时还含有质变过程中产生的氨，对人体非常有害，我国各种卫生治理 法规和条例已严厉请求不能食用。
专家表示，当食 了因受沙门氏菌感染而病死的猪肉，人就会受沙门氏菌感染而发生急性肠炎，山现呕吐、腹泻、腹痛、高烧以及其他并发病。倘得不来 及时治疗，便会危及生命。
如何鉴别病死猪肉
由于病死猪肉经过加工，一样 市民很难辨论，市民在购买猪肉时，一定要购买经过检验检疫及正规渠道销售的猪肉。有专家建议，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。
病死猪肉有五方面显著特点 ：
一看表皮，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。二闻气味，变质猪肉均有血腥味、腐臭味等异味。三看弹性，变质猪肉用指头按压后凹陷。四看脂肪，病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等尤其色泽。五看肌肉，病死猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血汁渗出。
