覃某旺表示，把这些病死猪拉归家后，就将它们开边去皮，按照不同的部位进行分割，把腐烂得实在不能处理了的部位扔掉。经过处理能去掉异味、排除 淤血的部位，大部分拿来 青云菜市去卖，猪脚和猪肉每公斤卖12至14元，猪骨头20元一公斤；小部分发货给韦某，所有部位都以每公斤6元的价格进行“批发”。
收来 货后，韦某则以每公斤5元的价格把猪脚“批发”给覃某瞧夫妇，猪肉则以每公斤11元的价格拿来 市场上去销售。而覃某瞧夫妇的猪脚，养猪网，拿来 市场上去销售时，每公斤卖18元。正是有较大的利润空间，让这些不法分子铤而走险，不惜以身试法。
案件被移交警方侦查
3月21日，动物卫生监督部门摘 自覃某邦和韦某窝点的病死猪肉样品，经过自治区动物疫病预防控制中心检验，分别被检出4种被列入国家重点防控的动物疫病。而警方从覃某瞧窝点抽取的样品，除了检出大肠杆菌严重超标，还检出沙门氏菌（两个部门检测的项目不同）。
执法人员介绍，染疫动物给食品安全带来了隐患，是不符合兽医卫生请求的，《中华人民共和国动物防疫法》第二十五条第四项规定“禁止屠宰、经营、运输染疫或者疑似染疫的动物和生产、经营、加工、贮藏、运输染疫或者疑似染疫的动物产品”。目前，这些病死猪肉已全部依法进行无害化销毁处理。
根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的说明》的规定，上述4人的行为已涉嫌触犯刑法，因此案件目前已经移交当地公安机关立案侦查，4人已全部被刑拘，警方亦在对“漏网之鱼”覃某邦展开追查。
严打经营病死猪肉行为
“对于收购、加工和销售病死猪肉的违法行为，一直以来我们都保持 高压打击态势。”柳州市水产畜牧兽医局分管领导梁朝培说，去年柳州动物卫生监督部门就查处了15起这类案件，有效净化了市场。
据梁介绍，现在国家越来越器重食品安全，随着法律法规的连续完善，相关部门的监管和打击力度连续加大，一些不法分子受来 震慑，这些年来他们查处的这类违法案件比以往有所减少。
梁朝培表示，今后，动物卫生监督部门将连续 加大执法力度，对非法收购、加工、销售病死猪肉的违法行为严惩重处；加强与食品药品监督治理 局等部门的协作，加强动物产品质量安全各个环节的监管；加强检查和打击联动，建立行政执法和司法衔接机制，对涉嫌犯罪的移送公安机关处理；建立倒逼机制，督促养殖场认真落实动物产品质量安全主体责任，严厉执行病死猪肉无害化处理等相关规定。（来源：南国今报 作者：石红星 徐杨 吴润章）
