去年12月中下旬以来,受生猪产能偏高、集中出栏增多,而消费需求增长偏弱等多方面原因影响,生猪价格不断走低。尽管在 春节消费旺季,猪肉消费并不旺,生猪价格远远低于同期。2013年底不断归落的猪肉价格以及生猪价格仅在春节期间涌现小幅反弹,进入2月后随着市场需求的 降低,生猪价格不断走低。
一、生猪生产现状
(一)生猪存栏量显然增多。据我市国家调查队生猪调出大县观测点数据,2月份生猪存栏18.18万头,同比增加 24.69%,环比增加 3.36%,其中能繁母猪存栏3.69万头,同比增加 7.21%,环比增加 1.08%。
(二)生猪价格不断归落。生猪出售价格连续出现 下滑,1月份全市生猪均价为14.48元/公斤,同、环比分别下行13.86%、 6.4%;2月全市生猪均价为13.2元/公斤,同、环比分别下行15.1%、 8.8%。截止3月17日,生猪猪价格为11.99元/公斤,同、环比分别下行13.8%、9.1%。生猪价格已经跌至近五年来的最低价。
(三)大宗原料及配合料价格平稳。作为饲料中的主要原料玉米却一直居高不下,1-3月份玉米价格在2420元/吨,同比下行4.5%。1、2月份豆粕价 格在4100元/吨,3月份豆粕价格略跌,价格在3860元/吨,同比下行7.5%。大宗原料的小幅归落,基本没有影响来 配合饲料的成本。
(四)猪粮比急速下滑。1月份猪粮比为6.0:1,同、环比分别下行10%、3%,2月份猪粮比为5.5:1,同、环比分别下行10%、8%,目前全市 猪粮比为4.9∶1,同、环比分别下行9%、10%,自繁自养规模场和专业育肥场亏损加大,每头分别亏损在192元、212元以上。
二、生猪养殖和流通环节效益估量
(一)自繁自养规模场亏损情景。现出栏一头110kg生猪,按目前市场价12元/kg,收入1320元。而饲养一头生猪需支出1522元,其中:能繁母 猪均摊来 仔猪上的成本为250元(视生产成绩而定,按照平均水平运算 ,假定一头能繁母猪一年提供仔猪18头),仔猪长来 20kg饲料成本为100元,饲料 成本972元(仔猪育肥消耗配合料270公斤,饲料3.6元/公斤),人工、防疫、水电、设备折旧费(80元、50元、20元、40元)。收支相抵,饲养 一头猪亏损192元。
(二)育肥场亏损情景。现出栏一头110kg生猪,按市场价12元/kg,收入1320元。饲养一头生猪需支出 1442元,其中:仔猪20kg成本450元(为去年10月中旬购买仔猪价格),饲料成本972元(仔猪育肥消耗配合料270公斤,饲料3.6元/公 斤),人工、防疫、水电、设备折旧费(60元、20元、10元、20元)。收支相抵,饲养一头猪亏损212元。
(三)生猪屠宰、批发零 售利润情景。猪价归落的影响主要在供给面,对生猪养殖场(户)的盈亏情景产生不利影响。从调查据统计情景看,猪价归落并不会对屠宰、批发、零售等环节的利润 水平构成显著的不利效应,即使猪肉零售价格跌至较低水平,零售商仍可从屠宰企业附带的猪内脏和头中赚取较为固定的利润。就目前而言,乡镇静点屠宰场和企业 定点屠宰场头平均利润分别为15元/头、10元/头,批发环节头平均毛利润为80元/头,零售环节头平均毛利润为120元/头。
三、存在的主要问题
(一)市场供大于求,生猪生产相对过剩
由于生猪相关扶持政策的实施,生猪养殖业得来 快速发展。就我市而言,从2007年-2013年,新增生猪标准化养殖场334个,生猪养殖规模化比重达 69%;加之前两年其经济效益比较可观,生猪养殖规模连续扩张,生猪出栏坚持在较高水平,使得今年以来,生猪产能过剩,市场供大于求。
(二)消费季节性萎缩,猪肉消费需求减少
猪肉的消费需求出现 较为显然的规律性特点 :春节前需求量增加 而节后猪肉需求量会出现 下行方向,即下半年的市场需求要强于上半年。目前,正处于猪肉消费的 常规的春节后淡季,市场需求较前期有所减少也属常态。但价格的不断低迷,势必影响养殖户的养殖主动性,宰杀能繁母猪的现象又会发生,从而引发又一轮的恶性 循环。
(三)食品安全受器重,消费观念在改变
近年来,受食品质量安全事件的影响,人们对传统消费观念有所改变,由原先 的以猪肉产品为主的消费观念转变成绿色、生态、多样化的消费理念,牛、羊、兔等草食动物的消费量和价格都略有上升。
四、下一步工作措施
(一)加强宣传引导,平稳生猪生产
当前,各地要加大宣传和指导,提高养殖户的主动性,指导科学规范养殖,避免涌现大量的剔除 和宰杀能繁母猪现象,平稳生猪生产,保持 市场稳固 供应。另一方 面可以引导养殖户调整猪群结构,剔除 劣质母猪,更改优质母猪。适当压缩和控制育肥猪数量,生猪行情,选留或更新优质高产母猪,剔除 劣质种猪,减少饲料消耗,培养良种 后备种畜,以备市场复苏时能尽快投入生产。
(二)建立生猪预警机制,降低养殖风险


