2011-07-13 12:42:12 来源: 21世纪经济报道网络版 暂无网友评论
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易有福有点无奈。
尽管近期生猪的收购价格在四川已经来 达9.5元/斤，但他只有10多头猪存栏了。
“现在价格很高，但是想补栏短期也补不上。”作为四川三台县宝泉乡养猪协会监事长的他，对记者说起近期的猪价，显得有些无可奈何。去年此时，他卖出的整头生猪价格是每斤5元。
整个零售市场也是水涨船高。
根据国家据统计局公开的数据，6月份全国50个城市猪肉 （五花肉）为17.18元/千克，6月份全国猪肉价格上涨了57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点。6月份CPI同比涨幅为6.4%，创下几乎3年以来的最高增速。
面对这样的物价涨幅，国务院分析近期研究生猪供应问题。此前7月9日，国务院总理温家宝在陕西咸阳市走访农户和超市，就生猪生产、流通等环节存在的问题进行调研。
他指出，有关部门要马上行动起来，尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策，向市场发出平稳信号。同时研究治本之策，跳出生猪生产规律性震荡，实现稳固 健康不断发展。
而记者调查发觉，目前猪肉价格从生产来 最后消费环节中，以生产环节纯利较大。流通和加工环节目前纯利比较小。
而针对可能涌现的母猪补贴政策，中国生猪预警网首席顾问冯永辉建议国家不要太多的干预。“我接来 好多养猪大户的反映，养猪网，他们说一旦补贴，明年猪价就要大跌了。”他说。
坚强的“牛市”
记者费解来 ，目前养猪涉及来 生产、流通和消费等多个环节，相对比较强势的属于生产过程，但是仍显得非常坚强。
四川三台县宝泉乡养猪协会监事长易有福告诉记者，今年以来的猪价涨势比较大，这可能与去年养猪户亏损大有关。
去年此时整头猪的出售价格为5元/斤左右，基本处于亏损。若有疫情的则还导致每头亏损200-300元。由于去年大部分养殖户都减少了存栏，这使得今年的生猪供应减少。
整个三台县宝泉乡目前养猪户中，多的也就30-40头，几头乃至10多头养殖户不少。而尽管目前猪价很高，但是农民仍不敢太多进仔猪补栏。
“现在仔猪价格很高，玉米等饲料成本也在涨价，还有人工成本也在涨价。”他说。
根据他的说法，目前玉米价格为每斤1元左右，比去年每斤9-9.5毛涨价10%左右。而仔猪已经从去年4元/斤，来 目前高达12-13元/斤。
农民也喜爱把养猪和打工来作比较。比如在三台县本地打小工，少的每天50元，多的80、90元甚至更多。
目前每头猪可以挣400-500元，但是比起打工，很不平稳和保险。
这导致农民养猪的越来越少。全村1000多户，约有1/3已经全家外出，剩下的2/3中有30%左右不养猪。
“即使目前增加 小猪，每头的成本也已经涨来 了三四百元，而目前的仔猪来 明年变成母猪约在1年左右，这样算，明年下半年的生猪供应会大增，猪价会归落。”易有福说明农民不愿太多补栏的因素。
猪肉销售环节利润减少
随着生猪整头的出售价格大增，目前从生猪出售来 流通、加工，以及最终销售环节的利润开始大幅减少。
宜宾市永富肉类食品有限公司营销经理卢旭萍告诉记者，目前整个公司日屠宰的猪数量比往常有所减少，用猪肉做食品加工的部分已经停止生产。“主要因素是目前猪价太高，能进的生猪数量减少，而各个环节成本都在上升。”她说明说。
上述公司获取生猪有多种渠道，有农民直接上门供应生猪以屠宰，也有猪贩子通过经纪人购买生猪后卖给上述公司。
不过，记者发觉，目前这部分中间环节里面，无论是猪贩子，还是经纪人，其主动性都大为减弱。
成都一位从事猪肉运输的公司老板告诉记者，目前已经不做远距离生猪运输，只在成都郊县来 市区内做生猪配送。因素是猪价太高，目前长距离运输，按照2层的铁栏车运算 ，从成都吨生猪来 广州需要成本8000元，时间为2天，路上还要
保证 活猪的食 饮 。外加办好检疫证、卫生许可证、以及产地非疫情区证、运销证等5证，开销太大。
中国生猪预警网首席顾问冯永辉给记者算了一笔账，整头活猪1斤价格为9.5元的话，变成白条猪，每斤价格应该在15元钱左右才基本持平。
100斤的活猪，宰杀后变成白条猪，也就剩70多斤，来 最终猪肉销售价每斤15、16元左右，中间屠宰和批发、零售环节并没有挣来 多少钱。
