据陕西省物价局价格观测显示，10日鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)9.02元，比3日下行0.46元，降幅4.85%。陕西省猪肉价格已持续八周涌现下行。
记者连日来走访发觉，零售价下行是因为猪肉批发价一路归落，而批发价便宜了是因为活体生猪收购价低了。不少养殖散户感慨：养一头猪反赔200多元，而规模养猪场的利润基本为零。

那么，生猪收购价归落的主要因素是什么？据西安市畜牧局技术推广中心副主任岳国璋介绍，由于生猪存栏量加大，节后市场消费相对减少，供大于求所导致，越跌越卖，越卖越跌，形成恶性循环。

目前，我省一些地方的猪粮比价跌破了6：1的戒备 线，已来 达4.78：1。专家建议相关部门密切关注市场，适时运用猪肉储备的吞吐机制进行市场调控。对省上确定的生猪生产大县的养殖户，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加 发放暂时饲养补贴……

猪肉零售价每斤降1元多

昨日，记者在铁安一街邻近的农贸市场费解来 ，猪肉价格与年前相比普遍降价，前腿肉9元／斤，后腿肉10元／斤，五花肉8.5元／斤，排骨11元／斤，分别比年前的10元／斤、11元／斤、9.5元／斤、12元／斤降了1元。

随后，记者来来 位于东二环金花南路邻近的沃尔玛超市，费解来 该处各类冷鲜肉价格与年前相比也普遍降低，部分产品还在搞特价销售，比如无公害精里脊肉12.5元／斤，比年前直降2元。

在建东街家里嘉蔬菜超市，肉铺老板朱先生对记者说：“批发价便宜了，我们卖的当然也就便宜了，西安的猪肉市场都降价了，基本上每斤降了1元多。”

而此次降价的信息也在相关部门得来 了印证。据陕西省物价局价格观测分局3月10日对全省10个设区市和杨凌区重要商品市场价格观测显示，鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)9.02元，比3日下行0.46元，降幅4.85%。其中宝鸡市降幅较大，为7.30元，降幅18.88%。陕西省猪肉价格已持续八周涌现下行。而西安市物价局价格观测处3月9日对全市30个大型超市和集贸市场观测时，就已分析来 近期西安市猪肉价格呈下行方向。

猪肉批发价“跌跌”不休

昨日早上，记者来来 西安朱雀农产品交易中心，生猪行情，只见开三轮的、骑自行车的，还有拿着菜篮子的人们在选购猪肉。

据西安朱雀农产品交易中心大肉四区东六排海飞肉店的李老板介绍，猪肉批发价年后一路归落：后腿肉从9元／斤降来 7元／斤，前腿肉从7元／斤降来 6.5元／斤，五花肉7.5元－8元／斤降来 6元／斤，排骨从8.5元／斤降来 6元／斤，里脊也从12元／斤降来 9元／斤……

“春节刚过，猪肉批发价格一直呈下行方向，因素是我们在屠宰场买生猪的进价归落了，比去年底的进价每斤少了3元多。”据李老板介绍，每天凌晨2点左右，他们在屠宰场去买生猪(活猪被杀后去掉猪下水)，然后经过剔除分类，如前、后腿肉，五花肉，排骨等，刚刚忙完，早上5点再把这些肉卖给工厂食堂、餐馆等的摘 购人员等。

“如今批发价降了，吸引了一些家庭主妇前来买猪肉，我们也零售一些猪肉！”李老板说，这个仅有15平方米大的肉铺每天能卖出大约1000斤猪肉。同样，记者走访邻近的多家肉铺，对方均表示现在猪肉批发价“跌跌”不休。

生猪收购价降来 4.4元/斤

“不管肉价暴涨暴跌，其实对中间环节的商家没啥影响。”据西郊一位姓李的屠宰场老板介绍，如以一头200斤的肉猪运算 ，他从养猪户手中收购的价格为4.5元／斤，花了880元；按照75%的屠宰率运算 ，这头猪能宰出的肉约150斤，卖给肉铺的批发价为7元／斤，售价能达1050元。也就是说，一头200斤的肉猪，经他一转手，中间增值了170元。

据西安市畜牧局技术推广中心副主任岳国璋说，他们近日来 蓝田、长安等地去调查，发觉生猪收购价格归落得厉害，现在每斤4.3－4.4元，比春节前每斤归落了1元左右。

据省物价局价格观测分局观测显示，全省10个设区市及杨凌区2月份生猪平均出场价格每公斤为10.68元，比1月份下行1.07元，降幅9.11%。而3月份仍连续 下行。

养一头猪反赔200多元

“如今猪肉降价了，消费者觉得划算了，屠宰场和肉铺的利润还和原先 的差不多，唯一我们养猪户缺失 大，养一头猪就要赔200多元。”长安区邻近养猪的张老板无奈地对记者称：如今饲料涨价，生猪收购价太低，养殖户日子不好过，卖吧？赔钱！不卖吧？不仅每天要消耗大量饲料，而且价格可能会更低。