我国饲料生产中，利用的主要动物性蛋白原料是：鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉及其它动物性蛋白资源。目前有据统计数据显示的动物性蛋白原料鱼粉和肉骨粉市场供应量的变化见表3、表4
表3 1992～2002年鱼粉生产与需求万 t
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
国产鱼粉
10
12
16
13
22
50
66
78
68.5
65.3
50
进口鱼粉
64
43
66
69
63
98
41
63
118
90.1
95.8
供应总量
74
55
82
82
85
148
107
141
187
155
145.8
从历史的生产与消费的数据中可以看出：近几年来，我国饲料生产中的鱼粉、肉骨粉的需求长期依托 国际市场，国内生产供应不足。鱼粉、肉骨粉使用量没有发生大幅的上升，其主要的影响原因有几个方面：
(1）全球性鱼类资源短缺。鱼粉生产的鱼类资源日趋紧缺，资源保护与鱼粉市场需求的矛盾日益突出，使生产成本、贸易成本连续上升。鱼粉价格的上涨直接影响来 饲料产品的生产成本，尽管鱼粉被行业内人士认为是最优质的蛋白原料，但受其价格影响，鱼粉在饲料中的使用比例还是趋于下行；
（2）动物营养基础科学研究的进步与发展。饲料配方设计中技术参数的变化，从粗蛋白演变为氨基酸的需求平稳 等实用技术的应用来 植物性蛋白十合成必需氨基酸的添加替代动物性蛋白，使动物性蛋白饲料的需求危机得来 了一定的缓解；
（3）生产技术进步。如生物技术的发展以及酶制剂在饲料原料生产加工中的广泛应用等，使原先 不能被动物吸取 利用的畜产品下脚料，经过生产技术的转化变为可被动物有效吸取 的动物性蛋白原料资源，如血浆蛋白粉、水解羽毛粉等。
表4 1992～2002年肉骨粉生产与需求万 t
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
国产肉骨粉
13.67
18.45
26.26
33.16
38.81
35.69
45.49
38.14
33.40
50.55
39.17
进口肉骨粉
7.19
-
2.83
5.86
3.00
3.69
14.67
11.56
18.90
9.71
15.40
供应总量
20.86
-
29.09
39.02
41.81
39.38
60.61
49.70
52.30
60.26
54.57
2我国植物性饲料蛋白原料市场需求
我国饲料工业的发展，使植物性蛋白原料的需求木断增加 ，在上世纪 80年代末期末被广泛使用的杂粕如：菜籽粕、棉粕由肥田变为可被动物利用的植物性蛋白原料，直接提高了饼粕类的使用价值。
从历年的饼粕生产变化中可以看出，杂粕的供应量总量并没有发生大的变化，保持 了相对平稳的态势。从豆粕的生产与消费量中可以看出，豆粕的需求处于连续上升的方向。饲料中豆粕的消费一直是饼粕消费的主体，造成豆粕消费快速增长的主要原因有以下几个方面：
(1) 饲料生产总量不断增长的需求；
(2) 豆粕生产工艺的连续改进，豆粕的产品
表5 1993～2001年其它饼粕生产量万t
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
菜籽饼粕
430.2
606.2
606.2
570.4
593.8
514.6
628.1
705.6
702.5
654
棉籽饼粕
289.1
335.6
368.6
324.8
355.9
348
296.1
341.6
411.7
380
花生饼粕
142.1
163.4
172.7
171.1
162.8
200.6
213.3
243.5
243.2
250.1
胡麻饼（粕）
32.2
33.2
23.7
35.9
25.5
34
26.2
22.4
16.4
26.5
向日葵仁粕（饼）
38.5
41
38.1
26.5
35.3
43.9
52.9
58.6
44.3
58.4
表6 1993～2002年中国大豆及大豆粕产量万 t
类别
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
大豆产量
1531
1600
1350
1322
1472
1515
1429
1541
1540
1650
大豆进口量
111
196
321
432
1042
1394
1132
大豆供应量
1075
1653
1654
1451
1568
1782
1918
2456
2885
2870
豆粕产量
626
687
684
716
776
826
1334
1501
1620
1630
豆粕出口量
36
115
90
6.8
2
1.8
1.3
2.9
31.5
101
豆粕进口量
14
12
4
187
347
373
575
0.5
53.7
0.07
豆粕总供应量
640
699
688
726.8
1123
1199
1391
1504
1650
1730
饲料中的豆粕需求
514
607
751
914
1066
1146
1216
1324
1450
1560
根据国家粮油信息中心及中国饲料工业协会信息中心数据整理
