两名供货商分别获刑14年6个月和15年

　　这是江苏近年量刑最重的食品安全案，涉案金额3000多万元

　　这是一起因菜场卖肉的小刀手举报，引出的一起食品安全大案。今年40多岁的厉某曾是南京宏润食品有限公司的老板，从2009年开始，就在南京江宁做猪肉批发生意。从2011年6月，他从苏北某地购买注药和注水的猪肉到南京销售。

　　不久前，厉某因销售假冒伪劣产品，被判刑15年，公司罚金900万元，本人罚金20万元。上游供货商因销售有毒有害食品安全罪，主要负责人获刑15年，公司罚金3000万元，个人罚金50万元。这是近年来，因食品安全犯罪，江苏判刑最重的一例。

　　现代快报记者 李绍富

　　举报

　　批发市场

　　销售注水肉

　　每天凌晨一点多，南京江宁某肉类批发大市场热闹非凡，南京大部分菜场销售猪肉的“小刀手”都会到市场批肉。而肉的品相和品质，以及批发价格，是小刀手们选择的主要考虑因素。

　　从2011年6月开始，有小刀手发现，其中一家叫南京宏润食品有限公司老板厉某批发的肉，品相、颜色比其他批发户的肉都好看，而且质感较强。如此一来，厉某家的生意比其他批发户好了很多，每天只要他家的冷冻车一到，小刀手会蜂拥而去，抢着到他家批猪肉。而批回的猪肉，因品相好看，也颇受市民的欢迎，在菜场很快就卖光了。

　　后来，有小刀手发现，从厉某家批来的肉，水分含量很重，有时候甚至能看到水滴出来。用手摸上去，却又粘糊糊的，而且瘦肉相对较多。其实，从2011年春节开始，厉某就从位于苏北某地的江苏永增肉类食品有限公司进猪肉。厉某听到小刀手的反映后，就询问了供货商负责人张某。因厉某和张某关系不错，对方就告诉他，肉是注药和注水了的，对人体并无毒害，只是品相好看一些，让他放心卖。

　　后来，一位来自苏北的小刀手向江苏省动物卫生监督所执法人员举报了此事。

　　至此，一桩食品安全大案被牵出。

　　突查

　　注水没查出

　　却查出“瘦肉精”

　　省动物卫生监督所执法人员赶到现场后，提取了厉某供货商张某位于苏北某地厂里准备销往南京的猪肉，同时还提取了厉某在江宁某批发市场的猪肉，送到江苏省畜产品质量检验测试中心检测。

　　经检测，动物卫生监督所执法人员从苏北某地张某厂里抽取的猪肝样本，以及从厉某南京江宁某批发点销售的猪肉中抽取的样本，均检测出“沙丁胺醇”，也就是俗称的“瘦肉精”成分。检测报告出来后，2011年10月20日，南京和苏北某地执法人员联手，分头行动，一方面控制了厉某正在南京销售的猪肉以及账本；另一方面对张某的屠宰场进行了临时控制。

　　很快，生猪行情，警方控制了厉某和供货负责人张某以及公司的另外一位高管。警方在张某的屠宰场内，抓获了5名河南籍男子，并缴获了丢弃的给猪注药和注水的工具。从丢弃的工具现场泥土和水里均检测出了“瘦肉精”成分物质。

　　内情

　　注药现场只有5名外地人能入内

　　警方侦查发现，张某当时是“江苏永增肉类食品有限公司”的副总经理，负责生产和销售，张某丈夫的舅舅王某是该公司的总经理，负责公司的全面工作。早在2011年3月份，张某就提议在宰杀前，给猪注射水和葡萄糖，这样饲养一段时间宰杀后，肉品的卖相很好。为了增加利润，张某后来就跟王某商量，找来4个河南人，给公司临近宰杀期的猪注药注水。不过，在操作阶段，注射的葡萄糖变成了“瘦肉精”药水。

　　而据负责注水的杨某供述，从2011年4月到10月，他应张某的要求，带着4个河南人，在王某负责的公司给活猪注药注水，每头猪注射3毫升药水。他们的工资是每月2000元，公司管食宿。

　　注药后的猪肉品相好，而且，注药之后，猪喝水多，这样在宰杀后能增加重量。而注射的药则是张某提供的，药物里到底是什么，杨某称他也不知道。除了注药外，杨某他们还负责对生猪注水。每天注药注水的猪在100头到200头之间。而每个月需要给待宰杀的猪注药注水20多天。

　　王某公司规定，给猪注药注水的车间，只有杨某等5名外地人能进出，公司其余人员一律不得靠近。据王某公司的员工透露，因为公司雇佣了很多本地人，王某担心本地人走漏风声，所以才不让他们靠近注药注水的车间。

　　案值

　　2万多头猪，涉案金额3000多万元